會(huì)計(jì)這個(gè)職業(yè)是比較受歡迎的職業(yè)，會(huì)計(jì)有很多個(gè)小種類(lèi)，今天要說(shuō)的是餐飲財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé) ，對(duì)于這個(gè)職業(yè)不是很了解的可以看一下年薪90萬(wàn)財(cái)務(wù)總監(jiān)總結(jié)：132頁(yè)酒店餐飲業(yè)財(cái)務(wù)核算，非常詳細(xì)，請(qǐng)問(wèn)：財(cái)務(wù)總監(jiān)具體工作范圍都有哪些？崗位職責(zé)是什么？，財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)，財(cái)務(wù)總監(jiān)直言：面試餐飲業(yè)會(huì)計(jì)，不會(huì)報(bào)稅的，我們堅(jiān)決不能要，財(cái)務(wù)經(jīng)理與財(cái)務(wù)總監(jiān)的區(qū)別，餐飲業(yè)會(huì)計(jì)難做嗎？，餐飲財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)，飲食部各崗位職責(zé)規(guī)范??。

1.年薪90萬(wàn)財(cái)務(wù)總監(jiān)總結(jié)：132頁(yè)酒店餐飲業(yè)財(cái)務(wù)核算，非常詳細(xì)

年薪90萬(wàn)財(cái)務(wù)總監(jiān)總結(jié)：132頁(yè)酒店餐飲業(yè)財(cái)務(wù)核算，非常全面詳細(xì)！從酒店餐飲業(yè)開(kāi)業(yè)登記到賬務(wù)處理再到工作流程及相關(guān)制度，這是我見(jiàn)過(guò)最實(shí)用的會(huì)計(jì)實(shí)操手冊(cè)了！一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！*講　概　述第二講　酒店餐飲業(yè)辦理開(kāi)業(yè)登記及其賬務(wù)處理第三講　酒店餐飲業(yè)貨幣資金的管理及會(huì)計(jì)核算第四講　酒店餐飲業(yè)固定資產(chǎn)和存貨（經(jīng)營(yíng)物資）的核算第五講　酒店餐飲服務(wù)業(yè)收入的核算第七講　酒店餐飲服務(wù)業(yè)稅金的核算第八講　職工薪酬和應(yīng)收、應(yīng)付款的核算第九講　酒店餐飲企業(yè)利潤(rùn)的形成與分配第十講　財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告第十一講　業(yè)務(wù)記賬實(shí)例第十二講　酒店餐飲企業(yè)工作流程及相關(guān)制度第十三講　餐飲業(yè)主要會(huì)計(jì)問(wèn)題概述好了，篇幅有限，就不和大家一一展示了。完整版

2.請(qǐng)問(wèn)：財(cái)務(wù)總監(jiān)具體工作范圍都有哪些？崗位職責(zé)是什么？

財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)對(duì)財(cái)務(wù)部所有員工進(jìn)行管理；為行政委員會(huì)及*經(jīng)理提供指導(dǎo)方針；與法律顧問(wèn)，保險(xiǎn)公司，稅務(wù)顧問(wèn)，審計(jì)，商業(yè)和*銀行協(xié)調(diào)以便更好的控制資產(chǎn)并提供商務(wù)支持。在銷(xiāo)售策略計(jì)劃，預(yù)算及個(gè)人發(fā)展目標(biāo)的制定和實(shí)施上予以協(xié)助并提供財(cái)務(wù)指導(dǎo)。確保通過(guò)控制庫(kù)存、信貸及應(yīng)收款回籠、支出、存款及付款保持營(yíng)運(yùn)現(xiàn)金的充足，并使現(xiàn)金流轉(zhuǎn)量*化。確保管理好超額現(xiàn)金，以便使?jié)撛谑杖?化。為即將到來(lái)的月份做準(zhǔn)備，并為一年中剩余的月份作財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)。準(zhǔn)備每月財(cái)務(wù)報(bào)表，將實(shí)際發(fā)生額與預(yù)算進(jìn)行比較，并將比較分析結(jié)果交給行政委員會(huì)，以衡量是否符合預(yù)算要求。為總經(jīng)理準(zhǔn)備編制合并的季度財(cái)務(wù)評(píng)估。運(yùn)用適時(shí)的管理工具為營(yíng)運(yùn)*提供預(yù)測(cè)信息和遠(yuǎn)景展望。執(zhí)行并評(píng)估現(xiàn)行財(cái)務(wù)控制及制度政策。分析財(cái)務(wù)及管理報(bào)告。使用適當(dāng)?shù)膬?nèi)部控制程序，確保付款程序的正確性。負(fù)責(zé)處理內(nèi)部及外部的審計(jì)工作。針對(duì)政策執(zhí)行、經(jīng)營(yíng)建議及營(yíng)運(yùn)協(xié)助提供行政管理支持。針對(duì)財(cái)務(wù)部及營(yíng)運(yùn)員工如何與其他*溝通協(xié)調(diào)，確認(rèn)培訓(xùn)需求，提供正式的培訓(xùn)計(jì)劃并開(kāi)展培訓(xùn)。對(duì)有潛能的員工，提供晉升或在財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)部調(diào)動(dòng)工作的機(jī)會(huì)。建立有效的保管機(jī)制，包括對(duì)所有合同、租賃及其他財(cái)務(wù)記錄的合適存儲(chǔ)及存取。檢查經(jīng)營(yíng)設(shè)備庫(kù)存量，避免不必要的或多余的購(gòu)買(mǎi)，并清除（最少要了解）移動(dòng)慢的積壓物品。確保每月核對(duì)所有科目余額，檢查并批準(zhǔn)科目余額核對(duì)明細(xì)表。

3.財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)

“財(cái)務(wù)總監(jiān)”職務(wù)描述 職務(wù)名稱(chēng):財(cái)務(wù)總監(jiān) 直接上級(jí): 總經(jīng)理 直接下級(jí):財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部經(jīng)理、管理會(huì)計(jì)部經(jīng)理、審計(jì)監(jiān)察部經(jīng)理、 庫(kù)管部經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)助理 本職工作:領(lǐng)導(dǎo)公司財(cái)和物的規(guī)劃與控制工作 工作責(zé)任: 一、業(yè)務(wù)職責(zé) 1、了解在當(dāng)前銷(xiāo)售策略下的市場(chǎng)狀況; 2、組織領(lǐng)導(dǎo)公司的財(cái)務(wù)管理、成本管理、預(yù)算管理、會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)監(jiān)督、審計(jì)監(jiān)察、存貨控制等方面工作，加強(qiáng)公司經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益。 3、參與制訂公司年度總預(yù)算和季度預(yù)算調(diào)整，匯總、審核下級(jí)*上報(bào)的月度預(yù)算，召集并主持公司月度預(yù)算分析與平衡會(huì)議。 4、負(fù)責(zé)重要內(nèi)審活動(dòng)的組織與實(shí)施。 5、掌握公司財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和資金變動(dòng)情況，及時(shí)向總經(jīng)理和董事長(zhǎng)匯報(bào)工作情況。 6、主持制訂公司的財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算和會(huì)計(jì)監(jiān)督、預(yù)算管理、審計(jì)監(jiān)察、庫(kù)管工作的規(guī)章制度和工作程序，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施并監(jiān)督檢查落實(shí)情況。 7、組織執(zhí)行*有關(guān)財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度，保障公司合法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)股東權(quán)益。 8、按規(guī)定審批從銀行提現(xiàn)金的作業(yè)。 9、負(fù)責(zé)審核簽署公司預(yù)算、財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃、信貸計(jì)劃、財(cái)務(wù)報(bào)告、會(huì)計(jì)決算報(bào)表，會(huì)簽涉及財(cái)務(wù)收支的重大業(yè)務(wù)計(jì)劃、經(jīng)濟(jì)合同、經(jīng)濟(jì)協(xié)議等。 10、參與公司投資行為、重要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等方面的決策和方案制定工作，參與重大經(jīng)濟(jì)合同或協(xié)議的研究、審查，參與重要經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的分析和決策。 11、做好財(cái)務(wù)系統(tǒng)各項(xiàng)行政事務(wù)處理工作，提高工作效能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。 12、組織做好財(cái)務(wù)系統(tǒng)文件、資料、記錄的保管與定期歸檔工作。 13、組織做好保密工作。 14、代表公司與外界有關(guān)*和機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)并保持良好合作關(guān)系。 二、管理職責(zé) 1、組織建設(shè) (1)、參與討論公司*級(jí)以上組織結(jié)構(gòu); (2)、確定下級(jí)*的組織結(jié)構(gòu); (3)、當(dāng)發(fā)現(xiàn)下級(jí)*的崗位設(shè)置或崗位分工不合理時(shí)，要及時(shí)指出問(wèn)題，作出調(diào)整，并通知人力資源部。 2、招聘及任免 A、用人需求 (1)、提出直接下級(jí)崗位的用人需求，并編寫(xiě)該崗位的崗位職責(zé)和任職資格，提交給總經(jīng)理確認(rèn); (2)、確認(rèn)直接下級(jí)提交的用人需求(含崗位職責(zé)和任職資格)，并提交總經(jīng)理確認(rèn)。 B、面試 (1)、進(jìn)行直接下級(jí)崗位的初試; (2)、進(jìn)行直接下級(jí)的直接下級(jí)崗位復(fù)試，并做*確定; (3)、組織參與面試的人員。 C、不合格員工處理 (1)、提出對(duì)不合格直接下級(jí)的處理建議，提交總經(jīng)理確認(rèn); (2)、確認(rèn)直接下級(jí)提出的對(duì)不合格員工的處理建議，提交給人力資源部。 3、培訓(xùn) (1)、提出對(duì)直接下級(jí)的培訓(xùn)計(jì)劃，提交總經(jīng)理確認(rèn); (2)、確認(rèn)直接下級(jí)提出的培訓(xùn)計(jì)劃，提交人力資源部。 4、績(jī)效考評(píng) (1)、提出直接下級(jí)的績(jī)效考評(píng)原則，提交總經(jīng)理確認(rèn); (2)、根據(jù)總經(jīng)理確認(rèn)的績(jī)效考評(píng)原則，與人力資源部經(jīng)理商討并確定績(jī)效考評(píng)方法; (3)、對(duì)直接下級(jí)進(jìn)行考評(píng)，并進(jìn)行考評(píng)溝通。將考評(píng)結(jié)果提交人力資源部。 5、工作溝通 (1)、匯總工作報(bào)告，并與總經(jīng)理進(jìn)行信息溝通，同時(shí)將這些信息傳遞到直接下級(jí); (2)、負(fù)責(zé)將公司的政策、原則、策略等信息，快速、清晰、準(zhǔn)確地傳達(dá)給直接下級(jí); (3)、確定書(shū)面的交互式的工作通報(bào)制度，與直接下屬進(jìn)行溝通。 6、激勵(lì) (1)、提議下級(jí)*和直接下級(jí)的激勵(lì)原則，提交總經(jīng)理確認(rèn); (2)、根據(jù)總經(jīng)理確認(rèn)的激勵(lì)原則，與人力資源部經(jīng)理商討并確定激勵(lì)方法。 7、經(jīng)費(fèi)審核與控制 (1)、依據(jù)財(cái)務(wù)制度審批下級(jí)*的各項(xiàng)花費(fèi)，并確認(rèn)支出的合理性; (2)、監(jiān)督并控制下級(jí)*的費(fèi)用支出，并向總經(jīng)理進(jìn)行費(fèi)用月報(bào)。 8、工作報(bào)告 (1)定期將自己的各項(xiàng)工作及下級(jí)*工作以書(shū)面的形式向總經(jīng)理報(bào)告。 9、表現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)能力 (1)、指導(dǎo)、鼓勵(lì)、鞭策下級(jí)，使下級(jí)能努力工作; (2)、有辦法提升下級(jí)的工作效果和工作效率; (3)、能為下級(jí)描繪公司的戰(zhàn)略意圖和遠(yuǎn)大前景。

4.財(cái)務(wù)總監(jiān)直言：面試餐飲業(yè)會(huì)計(jì)，不會(huì)報(bào)稅的，我們堅(jiān)決不能要

報(bào)稅，雖然是會(huì)計(jì)最基本、也是比較簡(jiǎn)單的日常工作，但對(duì)于很多新手會(huì)計(jì)來(lái)說(shuō)，依然是一個(gè)難點(diǎn)。這不，前段時(shí)間公司新來(lái)的實(shí)習(xí)會(huì)計(jì)，因?yàn)椴粫?huì)報(bào)稅，自己也不愿意學(xué)，說(shuō)怕萬(wàn)一報(bào)錯(cuò)了，自己要承擔(dān)的責(zé)任就大了.......財(cái)務(wù)總監(jiān)聽(tīng)說(shuō)后，直接給辭退了，還說(shuō)：來(lái)面試我們餐飲業(yè)會(huì)計(jì)的，不會(huì)報(bào)稅，我們堅(jiān)決不能要！今天整理了一套增值稅納稅申報(bào)實(shí)操資料，實(shí)例講解，清晰明了，一學(xué)就會(huì)！希望能夠幫助新手會(huì)計(jì)，更好地適應(yīng)會(huì)計(jì)工作吧，加油，未來(lái)會(huì)更好！餐飲業(yè)增值稅納稅申報(bào)實(shí)操（一般納稅人）一、一般納稅人增值稅申報(bào)資料1、收入方面......2、進(jìn)項(xiàng)稅額方面......二、一般納稅人增值稅申報(bào)表填列篇幅有限，不能和大家一一展示了，全套資料已經(jīng)整理好了，相信對(duì)大家一定能夠有所幫助的。

5.財(cái)務(wù)經(jīng)理與財(cái)務(wù)總監(jiān)的區(qū)別

職位名稱(chēng)：財(cái)務(wù)經(jīng)理 所屬*：財(cái)務(wù)部 直屬上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān) 【工作內(nèi)容】 全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常管理工作； 組織制定財(cái)務(wù)方面的管理制度及有關(guān)規(guī)定，并監(jiān)督執(zhí)行； 制定、維護(hù)、改進(jìn)公司財(cái)務(wù)管理程序和政策，制定年度、季度財(cái)務(wù)計(jì)劃； 負(fù)責(zé)編制及組織實(shí)施財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告，月、季、年度財(cái)務(wù)報(bào)告； 負(fù)責(zé)公司全面的資金調(diào)配，成本核算、會(huì)計(jì)核算和分析工作； 負(fù)責(zé)資金、資產(chǎn)的管理工作； 監(jiān)控可能會(huì)對(duì)公司造成經(jīng)濟(jì)損失的重大經(jīng)濟(jì)活動(dòng)； 管理與銀行及其他機(jī)構(gòu)的關(guān)系； 協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)開(kāi)展財(cái)務(wù)部與內(nèi)外的溝通與協(xié)調(diào)工作； 完成上級(jí)交給的其他日常事務(wù)性工作。 【任職資格】 教育背景： 會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷。 培訓(xùn)經(jīng)歷： 受過(guò)經(jīng)濟(jì)法、管理學(xué)基本原理、計(jì)算機(jī)操作、公司產(chǎn)品的一般知識(shí)等培訓(xùn)。 具有中級(jí)會(huì)計(jì)師以上職稱(chēng)。 經(jīng)驗(yàn)： 有5年以上跨國(guó)企業(yè)或大型企業(yè)集團(tuán)財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)； 熟悉VBA技能及ERP運(yùn)行系統(tǒng)，有白金傭友軟件使用經(jīng)驗(yàn)。 技能： 精通中西方財(cái)務(wù)核算系統(tǒng)，以及公司財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、審計(jì)、稅務(wù)、外匯等業(yè)務(wù)； 熟悉會(huì)計(jì)操作、會(huì)計(jì)核算及審計(jì)的全套流程與管理； 熟悉*財(cái)經(jīng)法律法規(guī)和稅收政策及相關(guān)賬務(wù)的處理方法； 熟悉財(cái)務(wù)管理、企業(yè)融資及資本運(yùn)作； 良好的口頭及書(shū)面表達(dá)能力； 有良好的*、銀行關(guān)系，有一定的融資能力。 個(gè)性特征： 獨(dú)立工作能力強(qiáng)，應(yīng)變能力突出，具備團(tuán)隊(duì)精神； 原則性強(qiáng)，思維敏捷、嚴(yán)謹(jǐn)，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的敬業(yè)精神。 財(cái)務(wù)總監(jiān)是指由企業(yè)的所有者或全體所有者代表決定的，體現(xiàn)所有者意志的，全面負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)活動(dòng)進(jìn)行全面監(jiān)督與管理的高級(jí)管理人員。在這個(gè)意義上，財(cái)務(wù)總監(jiān)實(shí)質(zhì)上是所有者委托的監(jiān)督代表。在*各級(jí)地方*、國(guó)有控股公司執(zhí)行財(cái)政部、監(jiān)察部的《關(guān)于實(shí)行會(huì)計(jì)委派制度工作的意見(jiàn)》后，財(cái)務(wù)總監(jiān)也作為派出機(jī)構(gòu)向下屬（下級(jí)）單位委派的履行管理、監(jiān)督職能的會(huì)計(jì)人員的專(zhuān)門(mén)術(shù)語(yǔ)使用。我認(rèn)為，從習(xí)慣和字面上解釋?zhuān)?cái)務(wù)總監(jiān)的職能應(yīng)更多地理解為監(jiān)督、監(jiān)察。

6.餐飲業(yè)會(huì)計(jì)難做嗎？

【做了3年餐飲業(yè)會(huì)計(jì)，順利升職經(jīng)理！整理這98頁(yè)做賬秘籍，給你】說(shuō)到餐飲業(yè)，一直都蠻吃香的！剛畢業(yè)那年選擇進(jìn)入餐飲行業(yè)做會(huì)計(jì)，初期沒(méi)有師傅帶，摸摸索索3年至今做上財(cái)務(wù)經(jīng)理！今天就把自己這些年做賬的經(jīng)驗(yàn)整理成資料分享出來(lái)，希望能幫助到一些行業(yè)會(huì)計(jì)新人，有餐飲業(yè)財(cái)務(wù)工作流程、分錄大全、稅務(wù)處理等，一起來(lái)看看吧！【文末有電子版】一、財(cái)務(wù)工作流程二、餐飲行業(yè)稅收知識(shí)三、 分錄大全1、 直接消耗餐料購(gòu)入2、 需要入庫(kù)餐料購(gòu)入3、 后廚領(lǐng)用餐料4、 月末將已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬5、 將月末廚房未使用的餐料沖減成本6、 餐廳收銀員繳款7、 結(jié)轉(zhuǎn)成本8、 下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中……13、 結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)內(nèi)容不再一一展示，需要完整電子版餐飲行業(yè)做賬資料的小伙伴，后臺(tái)4我哈

7.餐飲財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)

35頁(yè)看破餐飲會(huì)計(jì)工作，萬(wàn)字深度解析，餐飲業(yè)財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)一、財(cái)務(wù)崗位職責(zé)二、財(cái)務(wù)部操作程序及標(biāo)準(zhǔn)三、財(cái)務(wù)部管理制度……篇幅有限，今天先和大家分享到這~接受自己的普通，然后拼盡全力去與眾不同！

8.飲食部各崗位職責(zé)規(guī)范

一、餐飲部總監(jiān)的崗位職責(zé)及工作內(nèi)容崗位職責(zé)：1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作，確保各營(yíng)業(yè)目標(biāo)的圓滿實(shí)現(xiàn)。 2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定*內(nèi)的具體實(shí)施計(jì)劃。 3、掌握市場(chǎng)行情，挖掘新品，確定飲食推銷(xiāo)策略。 4、組織實(shí)施員工培訓(xùn)。 5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。 6、深入餐廳征求賓客對(duì)菜肴和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，處理客人投訴。工作內(nèi)容：1、參加飯店有關(guān)會(huì)議：（1） 總經(jīng)理室主持的每日晨會(huì)；（2） 主持每日*例會(huì)；（3） 主持每周督導(dǎo)以上級(jí)*工作會(huì)議；（4） 主持每月*工作總結(jié)會(huì)議；（5） 定期參加餐廳、廚房的工作、培訓(xùn)會(huì)議；（6） 參加、安排臨時(shí)相關(guān)會(huì)議。 2、每日工作檢查： （1） 查看財(cái)務(wù)、客情報(bào)表，各個(gè)點(diǎn)的日?qǐng)?bào)表、*當(dāng)、值班交接記錄。 （2） 餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 （3） 開(kāi)餐時(shí)，深入現(xiàn)場(chǎng)檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。 （4） 檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況。 （5） 征求賓客意見(jiàn)，處理賓客投訴。 （6） 抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格和成本是否相符。 （7） 及時(shí)了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。 （8） 定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。 （9） 做好與飯店各相關(guān)*之間的溝通協(xié)調(diào)工作。/ 答案補(bǔ)充 二、餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)及工作內(nèi)容崗位職責(zé)：1、對(duì)餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)餐廳工作。按照餐飲部工作計(jì)劃，制定餐廳的每月工作計(jì)劃，督促落實(shí)情況，在平時(shí)的巡視檢查中不斷完善，完成餐廳的各項(xiàng)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。 2、堅(jiān)持餐廳的服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善工作程序，帶領(lǐng)全體員工*限度地滿足賓客的合理需求，確保服務(wù)質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)制定每月餐廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃，督促落實(shí)，并定期參加培訓(xùn)。在平時(shí)的工作中不斷充實(shí)內(nèi)容。 答案補(bǔ)充 接上面 4、及時(shí)收集員工的各種合理化意見(jiàn)和建議，以飯店的規(guī)章制度為準(zhǔn)則規(guī)范員工的行為，并注意及時(shí)的鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)下屬，定期召開(kāi)餐廳各班組督導(dǎo)、員工會(huì)議，與員工交流思想，*限度的調(diào)動(dòng)員工積極性，合理調(diào)配勞動(dòng)力。 5、掌握日常管理工作，根據(jù)具體接待工作，組織人員，作好協(xié)調(diào)各班組工作。 6、保證餐廳區(qū)域設(shè)施設(shè)備完好，并定期維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)格管理餐廳物資、用具等，做到帳物相符，保持完好，杜絕浪費(fèi)。 7、堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)指令，嚴(yán)格遵守飯店制度、規(guī)定，以身作則。 8、處理賓客投訴，與客戶(hù)建立良好的關(guān)系。 答案補(bǔ)充 工作內(nèi)容：1、參加有關(guān)會(huì)議（1） 餐飲總監(jiān)主持的每日例會(huì)；（2） 每周督導(dǎo)以上級(jí)*工作會(huì)議；（3） 每周餐飲部協(xié)調(diào)會(huì)；（4） 每月*工作總結(jié)會(huì)；（5） 主持每月一次餐廳員工會(huì)議；（6） 主持每周餐廳各班組督導(dǎo)以上級(jí)會(huì)議； （7） 按培訓(xùn)計(jì)劃參加*員工培訓(xùn)工作；（8） 參加*相關(guān)會(huì)議。

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