另外,從規(guī)模的大小上還可將開的烘焙房定義為個(gè)級(jí)別,分別是私房烘焙店、烘焙店、烘焙烘焙店等。那么,每種規(guī)模的分別又需要多少錢呢,再慢慢來深入了解。
另外,目前國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)也興起陣陣"連鎖店"風(fēng)潮,其連鎖店大都具備中央工廠每天供應(yīng)各地小面積"分店"(連鎖店)銷售產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,各地小面積"分店"(連鎖店)不必具備太大營(yíng)業(yè)面積;而可以滿足顧客群求購(gòu)多種新鮮烘焙品類,是其經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。但讀者剛計(jì)劃入行投資經(jīng)營(yíng)一家烘焙店,在資金許可范圍內(nèi),初期還是建議以大面積"前店后廠"烘焙店的經(jīng)營(yíng)模式為佳。
另外有些人可能是覺得烘焙技術(shù)太過于簡(jiǎn)單了,說什么烘焙不就是面粉+雞蛋+白砂糖+水+烤制出來的嘛?這么簡(jiǎn)單的東西還需要花錢學(xué)?就算烘焙是這些原材料做的那又怎樣呢?還不是很多人做不出來?
另外針對(duì)開店的學(xué)員,【港焙】烘焙學(xué)校不管是從門店形象還是產(chǎn)品的味道上,都嚴(yán)格把控,教學(xué)員如何注重消費(fèi)者的購(gòu)買體驗(yàn)、產(chǎn)品系列豐富、每一杯單品的銷量可觀,這是我們對(duì)廣*員的殷切期盼,同時(shí)緊跟市場(chǎng)熱賣熱銷、深受眾多年輕消費(fèi)者喜愛與追捧的產(chǎn)品,時(shí)間獲取滿足消費(fèi)者日益變化的口味的產(chǎn)品?？焖俳探o學(xué)員更新的新產(chǎn)品,讓消費(fèi)者享受【港焙】學(xué)員的美味產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
另外現(xiàn)在薪資待遇方面,烘焙可謂是高薪行業(yè),剛畢業(yè)在一線城市基本上很容易找到一個(gè)5000左右的工作,工作半年或一年基本上在8000左右不成問題,隨著閱歷經(jīng)歷的增長(zhǎng),工資會(huì)越來越高的,以后自己開一個(gè)屬于自己的烘焙店都是可以的。
另外具備了烘焙這項(xiàng)技術(shù),想賺錢也變得非常簡(jiǎn)單,烘焙本身對(duì)于現(xiàn)在很多烘焙店、烘焙店來說都是必須的,所以你掌握了烘焙技術(shù),意味著你有大把的就業(yè)機(jī)會(huì),當(dāng)然你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力允許甚至可以自己開一家店,如此一來你不但可以享受烘焙、烘焙的香氣,還可以賺取不菲的收入。
另外學(xué)校就業(yè)有,只要學(xué)校合格畢業(yè)的學(xué)生學(xué)校就推薦一份好的工作,保證學(xué)生的就業(yè)。而且在杭州這樣一個(gè)以烘焙為主的城市,就業(yè)情況是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
另外就是女生要長(zhǎng)時(shí)間的跟面粉打交道,這對(duì)于女生的鼻子可能會(huì)產(chǎn)生刺激,當(dāng)然通過合理的措施來保養(yǎng)還是可以避免的。在烘焙過程中,一些女生還會(huì)容易被燙傷,這讓很多女生放棄了烘焙的興趣,這些問題都可以通過系統(tǒng)專業(yè)的學(xué)習(xí)避免掉。
另外就是烘焙培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng),針對(duì)不同基礎(chǔ)以及不同要求的學(xué)員,學(xué)校一般都設(shè)置有一個(gè)月、兩個(gè)月/個(gè)月、等多個(gè)專業(yè),這些專業(yè)因?yàn)閷W(xué)習(xí)周期不同,周期不同用的材料和人力物力成本要多,所以學(xué)費(fèi)的價(jià)格也是不一樣的。
另外跟其他烘焙學(xué)校不同的是,在【港焙】烘焙學(xué)校,有豐富的材料供你使用和練習(xí),你不必因?yàn)椴牧系氖褂美U納所謂的材料費(fèi),也不必因?yàn)閾?dān)心額外附加的費(fèi)用而不敢全力嘗試,因?yàn)樵凇靖郾骸亢姹簩W(xué)校,老師和學(xué)校所關(guān)注的是學(xué)員的學(xué)習(xí)成果,這是一個(gè)讓你能夠踏踏實(shí)實(shí)學(xué)習(xí)真本事的學(xué)校。
另外需要注意的是,烘焙培訓(xùn)學(xué)校的老師,他們的成長(zhǎng)經(jīng)歷也非常重要。要了解一下老師有沒有足夠的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),會(huì)做好烘焙的老師不一定是一個(gè)能教好的老師,所以老師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)還是非常重要的。能夠真切的了解到老師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)是怎樣的,你就能夠更多更好的學(xué)到更多東西,讓自己能夠在烘焙培訓(xùn)學(xué)校中受到更好的鍛煉,這樣自己也不吃虧。
DIY、定制化成為消費(fèi)者心頭好
