注意西點培訓學校里的老師。教師是決定所學校好壞的重要因素。只有好的西點老師才能教好的西點老師。如果老師的技能不好,那么學生的發(fā)展就會受到限制。

信譽好的杭州西點培訓學校經(jīng)過多年實踐得出結論,該類西點理想的蛋糖比是:,可獲得大的體積。當雞蛋新鮮程度小時,則多加些糖,反之有負作用(稠度太大反而不利于摻入空氣)。

將泡的綠豆撈出放入蒸鍋中

西點卷模

掌握面點加工流程和制作方法,具有較強的操作技能,能正確使用廚房各種設備;

:根據(jù)學制的長短而定,有兩年學制的專業(yè),有年學制的專業(yè),當然還有些幾個月的,周末等等。

③:攪拌糅合的次數(shù)。

③工資低日常工作多以打下手充當客戶顧問為主,有些能夠讓你打打下手,教學時間少的可憐,比較他也不是老師出身,也沒有傳授經(jīng)驗

個月時長即可達到自主開店水準

長期班次學完,時間到了就等于學完了,不再有復訓的機會,短期班是可以繼續(xù)跟班再學習的

③充足的學習時間,學會后科班出身的工資當然是學徒?jīng)]得比的,工作內(nèi)容以技術為主。

學習環(huán)境,有個舒適的學習環(huán)境的確有利于更好的學習,但這個因素在來校的映像,以及可以看出學校老板是否用心,西點作為能吃的食品衛(wèi)生條件肯定不能太差不然會影響學員學習。

學會了能不能開店?

經(jīng)驗:走好步,讓你開店還是從業(yè)更從容

配套的服務怎么樣,比如開店支持,后期技術更新,實戰(zhàn)的經(jīng)驗等,杭州港焙是專注西點創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)培訓的,對于創(chuàng)業(yè)來說有很系統(tǒng)的教學方法。

課程:系統(tǒng)全面的西點內(nèi)容,課程新穎,包教包會

西點的種類是否會更新

液體拌和法西點

③西點按照原料和做法:瑪芬西點海綿西點戚風西點天使西點重油西點芝士西點蒸西點

分次加入玉米油,用打蛋器攪打均勻再加下次。

,多種學習方式:港焙西點生產(chǎn)學習時間,每日課堂學習時間超過小時,從西點生產(chǎn)計劃到產(chǎn)品類別,所有安排更緊湊的時間學習生產(chǎn)和實踐更多產(chǎn)品,節(jié)省培訓時間,讓學生參加早上實習。

④風味(指牛奶果汁)

以*山水畫為創(chuàng)作靈感的西點制作;這種西點的藝術水平相對較高,也值得大家探索。

仔細聆聽老師的點評

當糖漿到達°C的同時,開始將另半的蛋白打成泡沫狀的蛋白霜。

產(chǎn)品很前沿。不是老師傅就很厲害,現(xiàn)在西點行業(yè),產(chǎn)品更新十分快。我們學西點都是為了學到真正的技術。課程內(nèi)容實用性和西點技術是不是的,不管我們是單純的興趣學習還是就業(yè)或者是創(chuàng)業(yè)開店,技術的前沿性決定了你學完后是否能在市場上生存。

技術可更新

保持身材好

將巧克力以平底深鍋隔水加熱至半融狀態(tài)。

除非有另外說明,般用無鹽黃油作為西點配料。

烘烤的時間也不可過長,水份流失多會導致西點體回縮。

不同的西點培訓學校教學產(chǎn)品相差很大。有的學校教學生所做的產(chǎn)品很久沒有更新,有些產(chǎn)品甚至是市場早已淘汰的產(chǎn)品,學生學了這些并沒有什么價值。而有的西點學校則有專門的市場調(diào)研團隊,會經(jīng)常對教學產(chǎn)品進行更新升級,確保學生既能學到經(jīng)典技術,又能把握市場發(fā)展潮流。