學(xué)習(xí)做西點考驗人的是什么?是對各種材料的了解和經(jīng)驗。比如說各種材料的屬性是什么,還有就是制作過程當(dāng)中各種比例的控制。越是高級的西點師傅在制作西點的時候都多半是依靠自己的經(jīng)驗來做,因為制作西點更多的就是考驗個人的經(jīng)驗。杭州港焙西點培訓(xùn)學(xué)校小班制教學(xué),課程體系完整,循循善誘,由淺入深,讓您掌握精湛的西點制作技術(shù),開西點店so easy~開西點店創(chuàng)業(yè)推薦西點全能班。

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將西點烤盤放進烤箱之前,確保要預(yù)熱烤箱。

除了個別的片狀西點外,般西點好要-分鐘,因此西點在這個時間后還沒有足夠上色的話,你可以將溫度稍微調(diào)高,但是定要密切關(guān)注著以免烤焦。

烤箱有單獨加熱底部和頂部烤架的功能,不要立即將兩者都打開,首先要使用底部烤架,然后中途打開頂部加熱開關(guān)使受熱均勻。

西點的標(biāo)準(zhǔn)西點溫度是℃-℃之間,因此要保持烤箱在這個溫度范圍內(nèi),除非食譜上有特別說明。

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