會計這個職業(yè)是比較受歡迎的職業(yè)，會計有很多個小種類，今天要說的是餐館的記賬和算賬方法 ，對于這個職業(yè)不是很了解的可以看一下合伙人的生意怎么記賬、算賬，有什么記賬軟件好用，餐飲業(yè)會計如何做賬？，餐飲業(yè)會計如何做賬？5年餐飲老會計的真心分享貼，餐飲記賬報稅??。

1.合伙人的生意怎么記賬、算賬，有什么記賬軟件好用

前幾天一個朋友跟我說，他和合伙人一起做生意,做完之后,對方卻說賬本沒了，不想算賬。面對這種情況真的是有理說不清。難道自己投資的錢就要打水漂了嗎？想想也真的是不甘心?。?！難道就沒有辦法解決合伙人之間賬本的問題嗎？共享賬本現在比較流行的合伙人之間算賬、記賬方式。——合伙人在賬本記賬后，其他合伙也可以隨時登陸賬本查看賬單和報表等。金桐記賬管家——微信記賬小程序應用場景：老王、老李、張三和劉海四個人合伙開了一家大碗菜湘菜館，老王、老李、張三他們三個人負責出資金，但是不管經營，所有經營由劉海全權負責。這時候劉海以管理員的身份建立一個賬本“大碗菜湘菜館”這時修劉海就要設置一下賬本的基本信息：1）名目設計：一般餐館的收入主要是：營業(yè)收入支出包括：購進蔬菜等原材料支付人工工資購買輔料購買符合 固定資產 條件的設備交房租、水電費等計提折舊計提稅金2）填寫完整的資金賬戶資金賬戶3）來往客戶登記入賬本4）邀請參與賬本的記賬人進入賬本，修改備注名稱，并設置不同的管賬權限，如：收銀、財務、合伙人等記賬成員權限設置賬本基本信息設置完成后，就可以開始記賬了。每發(fā)生一筆業(yè)務相關人員就在賬本登記一筆。如：4月8日營業(yè)額為15 960記賬成功流水合伙人及管理人員都可以隨時登陸賬本查看賬單和數據報哦。我說的再多，你不去用，你也體會不到這個軟件的好處是吧！所以趕快來試一試吧。

2.餐飲業(yè)會計如何做賬？

開餐廳離不開賬本，現金收支、存貨（菜、半成品）、銷售記錄等等都要記，餐飲企業(yè)會計由于其自身的特殊性，令多數會計頭疼！很多財務人員只熟悉普通企業(yè)會計核算，像是直接記入成本，月末盤點再沖成本，先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本等等，要想完全掌握餐飲業(yè)會計實務，在工作中獨當一面。今天，專門和大家分享：137頁餐飲業(yè)會計賬務處理，照著做就可以了~酒店餐飲業(yè)辦理開業(yè)登記及其賬務處理酒店餐飲業(yè)固定資產和存貨（經營物資）的核算酒店餐飲業(yè)固定資產的核算酒店餐飲業(yè)存貨的核算原料及主要材料存儲的核算發(fā)出原料及主要材料的計價酒店餐飲服務業(yè)收入的核算酒店餐飲服務業(yè)稅金的核算職工薪酬和應收、應付款的核算酒店餐飲企業(yè)利潤的形成與分配財務會計報告篇幅有限，今天先和大家分享到這希望大家不斷突破自己，每天都要幸福哦，晚安朋友們~

3.餐飲業(yè)會計如何做賬？5年餐飲老會計的真心分享貼

俗話說：民以食為天。衣食住行是人的剛需，餐飲行業(yè)排第二，沒人敢排*。餐飲行業(yè)范圍涉及廣泛，可以說餐飲人永不失業(yè)，在餐飲業(yè)做會計更是穩(wěn)之又穩(wěn)。那么問題來了，餐飲業(yè)、會計應該如何做賬？其賬務處理和其他行業(yè)有哪些不同？從畢業(yè)到現在，我在餐飲業(yè)做了快5年會計，今天就和大家分享一下。首先，要了解餐飲行業(yè)財務會計制度。第二步，熟練掌握餐飲酒店業(yè)會計實務。第三步，將酒店餐飲業(yè)賬務處理及涉稅處理爛熟于心。接著，就是各種會計管理系統和報表了：1、餐飲行業(yè)財務月報管理系統2、餐飲門店經營利潤表3、餐飲行業(yè)成本核算表4、餐飲業(yè)費用管理系統5、餐飲業(yè)記賬本（12個月匯總）6、餐飲飯店核算系統（收入成本費用）今天就先和大家分享到這里了，祝大家都能工作順利，早日升職加薪~

4.餐飲記賬報稅

　餐飲記賬：一、餐飲業(yè)做賬流程：　　首先，你要根據企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本;等等。一般情況，如果你企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇*種做法。1. 如果對方能提供正規(guī)發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營業(yè)務成本”。 如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業(yè)務成本”，沒有庫房，對方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營業(yè)務成本”。 煤氣，可記入“營業(yè)費用--燃氣費”。2. 購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結轉成本;如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，你部分的收入、成本的處理要符合營業(yè)執(zhí)照的經營范圍。3. 廚師的工資記入“營業(yè)費用--工資”，不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業(yè)費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。 一般情況，工資要先計提。4. 裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。5. 窗簾、地毯，處理方法，與我的想法想同。6. 入庫時，分錄：借：主營業(yè)務成本/原材料/庫存商品貸：應付帳款--**公司　　付款時：　　貸：應付帳款--**公司　　貸：銀行存款/現金　　不管對方是什么樣的單位，都應該要求對方提供正規(guī)發(fā)票，如果沒有，相應的材料不能記入成本費用。二、餐飲業(yè)會計分錄：1. 平時記收入(分類：菜品、酒水、香煙等等)，費用分*記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發(fā)票，基本就這些。2. 購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬　　借：原材料　　貸：現金(或銀行存款)3. 根據制作間領料出庫單入賬　　借：營業(yè)成本　　貸：原材料4. 月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬　　借：營業(yè)成本(紅字)　　貸：原材料(紅字)5. 結轉成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數 - 月末盤點數)　　借：本年利潤　　貸：營業(yè)成本6. 下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)?！　〗瑁籂I業(yè)成本　　貸：原材料　　餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅,故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用(材料\工資\費用\其他雜費等等)　　取得營業(yè)收入時:　　借:現金\銀行存款　　貸:主營業(yè)務收入　　購買材料\支付工資以及其他費用時:　　借:營業(yè)費用-二級科目　　貸:現金　　月末結轉成本費用時:　　借:本年利潤　　貸:營業(yè)費用　　月末結轉營業(yè)收入:　　借:主營業(yè)務收入　　貸:本年利潤　　結轉本年利潤:　　盈利時:　　借:本年利潤　　貸:利潤分配　　虧損時:　　借:利潤分配　　貸:本年利潤　　下月初去稅局報稅:　　是以利潤*相應稅率申報繳納。三、餐飲業(yè)成本核算：　　日常成本核算的主要程序是：1.廚房當天需要直接采購領用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水產品、海鮮)必須在前一天下午5點以前，補貨的必須在當天下午2點以前，由各廚房領班填制《市場物料申購單》，經廚師長審核后，報餐飲部經理批準，交采購員按照要求組織進貨，一聯交收貨組按采購單上的數量、質量要求驗收，并由餐飲部派廚師監(jiān)督驗收質量，如有不符合要求，必須當天提出退貨或補貨。驗收合格后填寫《廚房原材料驗收單》，每天營業(yè)終后加計《廚房原材料驗收單》，填制《廚房原材料購入匯總表》。2.廚房到倉庫領用的原材料(干貨、調味品、食品等)，由各廚房領班根據當天的需要填制《倉庫領用單》，報廚師長審批后，憑單到倉庫領取，倉庫保管員審核手續(xù)齊全后，按單發(fā)貨，每天營業(yè)結束后加計《倉庫領用單》，填報《餐飲原材料領用匯總表》。3.每天營業(yè)結束后由各廚房領班對存余的原材料、調料、半成品進行一次盤點，并填制《廚房原材料盤存日報表》，由廚師長審核后進行匯總。4.餐廳各吧臺酒水員每天營業(yè)結束后根據《倉庫領料單》和《酒水銷售單》，填制《酒水進銷存日報表》。5.財務日審員根據夜審報表，填制《餐飲營業(yè)收入日報表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》。6.成本核算員根據《餐飲營業(yè)收入日報表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》、《廚房原材料購入匯總日報表》、《廚房原材料領用匯總日報表》、《廚房原材料盤存日報表》、《餐飲吧臺酒水進銷存日報表》匯總計算填制《餐飲成本日報表》，于第二天上午9點以前上報財務部經理、餐飲經理及廚師長。 做好成本分析，堵塞浪費現象。7.先把你的所有費用加在一起，如房費、水電費、雇傭的工人費用等加在一起，再看你選擇店面的地理位置，如果是市內繁華地段東西就會稍貴些，地段差一點就便宜些，這你要自己考慮。之后看你的菜價，菜的原材料是多少錢，能達到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得數除以30天，就是你一天的費用，再看你買多少菜才能達到這個數，剩下的就是你的純利潤!8.餐飲業(yè)成本，大致有以下幾例公式：　　本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進原料-期末結存原料　　成本價=進貨價/(出成品率*投料標準(數量))　　毛利率=(銷售價格—原料成本)/銷售價格**　　銷售價格=原料成本/(1-毛利率)　　銷售價格=原料成本+毛利額　　或　　銷售價格=原料成本*(1+加成率)　　或　　銷售價格=原料成本+加成額　　加成率=毛利率/(1-毛利率)　　毛利率=加成率/(1+加成率)　　原料價值=毛料價值-(次料數量*單價+下腳數量*單價)　　凈料數量=毛料數量-次料數量-下腳數量　　凈料單價=凈料價值/凈料數量　餐飲報稅：一、餐飲業(yè)涉及的稅種：1. 國稅稅種：所得稅。2. 地稅稅種：營業(yè)稅、城建稅、教育費附加、個人所得稅、印花稅、房產稅、土地使用稅等。二、納稅申報1. 每月月末根據營業(yè)收入計提營業(yè)稅、城建稅、教育費附加;根據員工工資收入計算代扣代繳個人所得稅。2. 個人所得稅在下月7日前進行網上明細申報并進行繳納;營業(yè)稅、城建稅、教育費附加在下月10日前進行網上申報并進行繳納。3. 所得稅按月預繳的應當于次月十五日內辦理納稅申報;按季預繳的在季度終了后十五日內辦理納稅申報，年度終了后四個月內匯算清繳，多退少補。4. 以上納稅申報期限，遇節(jié)假日往后順延。5. 不管是否有稅，都要進行網上申報，無稅時要進行零申報。6. 涉及到印花稅、房產稅、土地使用稅按要求申報。

通過小編辛苦整理的相關知識：餐館的記賬和算賬方法，相信對您有所幫助。