北京面包西點培訓哪里好，隨著北京西點烘焙培訓的火熱，下面就介紹下很多人都想了解的大概需要學多久呢，西點及烘焙，西點行業(yè)是高薪行業(yè)，西點的設備使用，軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢，西點培訓班一般要多少學費。

1.大概需要學多久呢

如果你是想自己開一家綜合類的店面，建議學習1-2年西點專業(yè)，內容會比較全面具體，你學得多，你做的就會更多。開店的時候，你的產品也就更多，這樣的話，讓用戶的選擇越多，他就會更愿意到你那里來買。如果是開一家品種相對固定的甜品店，可以考慮學習三個月西點創(chuàng)業(yè)全能班，課程還包含了開店指導，對你開店創(chuàng)業(yè)也有幫助。

2.西點及烘焙

大家會不會有這樣一個感覺，就是在挑選蛋糕的時候會陷入一個選擇的困難區(qū)，會對款式進行選擇，適合大人還是小孩，或者是朋友還是親人，還是公司還是店鋪等考慮到多方面的問題，所以在制作的時候也需要用心，也是需要感情的投入，才能做到更好，烘焙不像烹飪，它的每個步驟都需要非常細致，與“科學”無二致，在學習烘焙中，可以讓自己更溫和，烘焙必然會失敗很多次，也會磨練自己在逆境中的能力?？傊?，烘焙會讓你變得更好

3.西點行業(yè)是高薪行業(yè)

對于美好的事情大家總是愿意投資和投入的，西點行業(yè)也是一樣，不管是蛋糕還會面包等，都是深受大眾喜歡的高顏值美食，不管是賣或者是買都是沖著顏值或者口味去的，而且光是看見都會讓人覺得心情很好，而且甜味本來就是很多人喜愛的，不論男女老少，目前的烘焙行業(yè)，對于人才的需求是與日俱增的，目前烘焙師的薪資也躋身進入高薪收入職業(yè)前列。

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4.西點的設備使用

西點的使用設備方面，比如攪拌機調制面團，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時間等等都得需要掌握好。醒發(fā)箱發(fā)面團，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發(fā)的時間。另外烤箱要掌握其溫度和時間等等

5.軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來,放室溫的環(huán)境下,對其回溫。這樣做是因為接下來攪打乳酪時,會很容易,也有利于乳酪變的細膩。其次水浴軟化乳酪時,一個方向輕輕的攪打,不時的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會很細膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來的產品,就很光滑細膩,沒有大的氣洞。

6.西點培訓班一般要多少學費

咱們一般學習西點*選擇一個專業(yè)的西點培訓班比較好，那么肯定是比較關心培訓班的費用的。其實西點培訓班的學費無法確定說具體多少，大概在2000-10000元不等。主要看你選擇什么培訓機構，班型課程內容，具體學西點里的哪項內容或者全部學習等等。

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