北京比較好的甜品培訓(xùn)，今天的主題是北京西點烘焙培訓(xùn)，那么一起來看下基本知識，西點及烘焙，學(xué)西點烘焙就業(yè)情況，學(xué)習(xí)西點烘焙開店如何，軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢，學(xué)蛋糕需要花多少錢。

1.西點及烘焙

大家會不會有這樣一個感覺，就是在挑選蛋糕的時候會陷入一個選擇的困難區(qū)，會對款式進(jìn)行選擇，適合大人還是小孩，或者是朋友還是親人，還是公司還是店鋪等考慮到多方面的問題，所以在制作的時候也需要用心，也是需要感情的投入，才能做到更好，烘焙不像烹飪，它的每個步驟都需要非常細(xì)致，與“科學(xué)”無二致，在學(xué)習(xí)烘焙中，可以讓自己更溫和，烘焙必然會失敗很多次，也會磨練自己在逆境中的能力。總之，烘焙會讓你變得更好

2.學(xué)西點烘焙就業(yè)情況

西點烘焙是一門無需任何硬性條件都可以學(xué)的技術(shù)，而且也容易快速入行?，F(xiàn)在人民的生活水平提高了，早餐面包咖啡，飯后甜點，下午茶等等，因此西點烘焙的市場是非常大的，而西點烘焙的人才還是比較緊缺的，因此西點烘焙就業(yè)還是比較好就業(yè)的。隨著你的技能嫻熟，那提高薪資待遇肯定是沒什么問題的。

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3.學(xué)習(xí)西點烘焙開店如何

學(xué)習(xí)西點烘焙有的人是為了工作，有的人是為了自己創(chuàng)業(yè)開店當(dāng)老板，也有的人純屬個人愛好學(xué)習(xí)西點烘焙后給自己家人做了吃。其實學(xué)習(xí)西點烘焙，選擇開店是個不錯的選擇，自己開店當(dāng)老板，做出的產(chǎn)品一定要有創(chuàng)意，不僅外觀美觀味道也要極好，才會備受大家喜愛。

4.軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來,放室溫的環(huán)境下,對其回溫。這樣做是因為接下來攪打乳酪時,會很容易,也有利于乳酪變的細(xì)膩。其次水浴軟化乳酪時,一個方向輕輕的攪打,不時的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會很細(xì)膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來的產(chǎn)品,就很光滑細(xì)膩,沒有大的氣洞。

5.學(xué)蛋糕需要花多少錢

其實咱們學(xué)習(xí)蛋糕的費用主要取決于蛋糕學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，教學(xué)課程內(nèi)容所選班型課程，還有學(xué)習(xí)環(huán)境等等。所選擇的班型不同，課程內(nèi)容肯定不一樣，那么學(xué)習(xí)的時間長短也是不一樣的，自然學(xué)習(xí)的費用肯定也是不一樣的。一般情況下小幾年多則一兩萬不等。蛋糕也有很多類型的，比如學(xué)習(xí)蛋糕裱花，那學(xué)習(xí)的時間肯定要長一些，那費用肯定也要高一些。

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