要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于鹵肉怎么做好吃視頻，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.鹵肉怎么做*吃？

鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)以上，直至五花肉燉爛即成。 腐鹵肉 材料：五花肉不要去皮，洗凈切成塊，黃酒一瓶（普通酒瓶大?。?、八角三四粒、花椒若干、生抽、老抽、砂糖、生姜片 做法： 1、油熱，把生姜片放入略炒，然后把肉放入翻炒。翻炒肉的這個(gè)時(shí)間比較長(zhǎng)，主要是為了讓肉里的油出來(lái)。大概要翻炒個(gè)8分鐘左右，直到肉看上去略有彈性。但是不要讓肉糊了。 2、把肉撥在鍋的一邊，放入八角、花椒，繼續(xù)翻炒大概1~2分鐘，然后放糖大約兩湯匙。生抽大約兩到三湯匙。老抽若干，要試色澤而定。材料都放完后翻炒片刻 3、把在鐵鍋中翻炒的肉及材料全部倒入瓦煲，倒入一瓶黃酒，或者以黃酒的量剛剛沒(méi)過(guò)肉為準(zhǔn) 4、把瓦煲放在火上加熱，開(kāi)起來(lái)后關(guān)小火，慢慢的煮，大約需要1個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)之間。在煮了大約半個(gè)小時(shí)后，要時(shí)不時(shí)的去翻一下 5、待到湯汁收得比較濃了就可以了

2.手把手教你做鹵肉飯，做法簡(jiǎn)單味道正宗，做三大碗都不夠吃

文|味博士個(gè)人微信：鹵肉飯食材：五花肉、洋蔥、大蒜、姜、醬油、耗油、老抽、料酒、冰糖、大料、香葉做法：1、五花肉用冷水浸泡半小時(shí)，用清水沖洗幾次。2、五花肉切成小丁。3、五花肉放到鍋里翻炒，炒到肉出油，加洋蔥碎，蔥末，蒜末，煸炒幾分鐘。4、加兩大勺醬油、一勺耗油、一勺老抽、一勺料酒、一小把冰糖炒勻，加兩顆大料、兩篇香葉。5、倒入燉鍋，加上適量水，中小火燜煮1小時(shí)左右，*開(kāi)大火收汁。6、煮的時(shí)候，可以放一個(gè)剝了殼的煮雞蛋，這樣就有鹵雞蛋了。7、將煮好的鹵肉和雞蛋蓋在飯上即可。小貼士：1、選用帶皮五花肉煮出來(lái)的鹵肉湯汁才會(huì)更濃郁。2、炒五花肉時(shí)盡量把油炒出來(lái)，這樣做出來(lái)的鹵肉才不會(huì)油膩。3、鹵肉不僅可以做鹵肉飯，它還可以做面、青菜上澆鹵肉、搭配紅燒菜肴等等。如果你也喜歡美食，可以加我微信：，更多有趣的美食做法都跟你分享，更多美食問(wèn)題都為你解答~~

3.經(jīng)典鹵肉做法，不香不歡

鹵 肉材料五花帶皮肉一塊，清水，鹽，醬油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20來(lái)粒，八角2顆，香葉2片，2塊生姜，蔥結(jié)做法1、取五花帶皮肉一塊，切大塊塊焯水后，放入鹵汁中（清水、鹽、醬油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20來(lái)粒、八角2顆、香葉2片） 拍2塊生姜，打個(gè)蔥結(jié)進(jìn)去。2、大火燒開(kāi)改小火燉一個(gè)小時(shí)以上，再燜半個(gè)小后就很入味了。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)鹵肉怎么做*吃？，手把手教你做鹵肉飯，做法簡(jiǎn)單味道正宗，做三大碗都不夠吃，經(jīng)典鹵肉做法，不香不歡?? 也能有一些基本的了解。