要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于披薩餅胚的做法，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.PIZZA餅胚的做法

1。面團(tuán)-如果你喜歡吃象餅干一樣薄脆硬的PIZZA餅，那就不需要發(fā)面，面團(tuán)和做其他面食一樣，軟硬適中就可以了。如果你喜歡軟一點(diǎn)或厚一點(diǎn)的PIZZA，那就需要提前兩小時(shí)發(fā)面。發(fā)面團(tuán)可以發(fā)的軟一點(diǎn)。

2.只需簡(jiǎn)單五步就能學(xué)會(huì)自制披薩餅底

只需簡(jiǎn)單五步就能學(xué)會(huì)自制披薩餅底 作為一個(gè)吃貨，剛?cè)肟拥臅r(shí)候總怕自己做不好，披薩餅底也是從網(wǎng)上買(mǎi)的，也是真心不便宜！不如自己做來(lái)的實(shí)在！而且現(xiàn)在高溫天氣，這些材料從網(wǎng)上買(mǎi)的話也是容易變質(zhì)的！所以還是自己動(dòng)手吧準(zhǔn)備食材：低筋面粉290克高筋面粉130克黃油30克溫水190克鹽巴10克酵母10克白砂糖30克1：除溫水外，所有食材都放進(jìn)干凈的盆里，黃油切小塊，揉進(jìn)面粉里！有微微的疙瘩就差不多了，然后加入190克溫水，可以慢慢加！揉成光滑的面團(tuán)！2：放在溫暖得地方發(fā)酵到2倍大，手揉排氣，分成4等份！醒發(fā)15分鐘，搟成圓形面餅！用叉子扎洞！3：預(yù)熱烤箱，190度5分鐘就可以哦！一個(gè)是4個(gè)餅底！考完放涼后裝進(jìn)保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷凍保存！4：做披薩的話，把材料準(zhǔn)備好190度15分鐘就可以咯！是不是超級(jí)簡(jiǎn)單呢！關(guān)鍵是自己做的實(shí)在是太太太實(shí)惠了，味道也不錯(cuò)！

3.披薩的餅胚的詳細(xì)做法!

披薩餅底的制作過(guò)程：1）面粉倒入盆里,加糖和酵母拌勻,慢慢加進(jìn)水揉成面團(tuán)，到面團(tuán)光滑細(xì)致；2）黃油軟化,加入面團(tuán)揉勻,到面團(tuán)完全吃進(jìn)黃油為止；3）把和好的面團(tuán),包上保鮮膜,當(dāng)面團(tuán)靜置發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大時(shí)，用手拍扁排氣，再揉成團(tuán)，醒約15分鐘后，披薩盤(pán)刷油，搟成圓餅入披薩盤(pán)4）面餅用叉子叉洞，防止烘焙時(shí)面團(tuán)鼓起。5）披薩餅入烤箱180度先烤10分鐘取出。

4.披薩餅胚怎么做？

原料：面粉(中筋)300克 干酵母5克 溫水180ml 黃油20克 鹽1/2茶勺 糖1茶勺西紅柿3個(gè) 洋蔥半個(gè) 黃油10克 羅勒 黑胡椒 鹽 糖 雞精可以根據(jù)做多少的實(shí)際情況來(lái)調(diào)節(jié)含量。這是做兩張pizza的原料(我烤了兩張八寸的)面坯做法：1）將干酵母倒入溫水中，靜置10分鐘。2）將面粉、鹽和糖混合后，加入酵母水。揉成團(tuán)后，加入黃油，繼續(xù)揉。揉到面團(tuán)光滑后，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)后，將胖面團(tuán)強(qiáng)行減肥。3）把面團(tuán)搟成圓片，放入烤盤(pán)中，整型。然后用叉子扎一些小孔。pizza醬做法：4）文火在鍋中融化黃油后，開(kāi)大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。 番茄要撥掉皮哦。出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬，冷卻備用。pizza的做法：5）在扎好小孔的面坯上，涂一層剛剛做好的pizza醬，再撒一層馬蘇里拉奶酪。隨后放入自己喜歡吃的東西，比如臘腸菠蘿火腿青椒洋蔥玉米之類(lèi)的，再撒一層奶酪?？鞠漕A(yù)熱220度，先烤15分鐘。取出，再撒少許奶酪，繼續(xù)烘烤5分鐘即可。需要特別提示的是在餅邊涂些蛋液，否則容易焦。上述做法的圓形餅就有焦的跡象。長(zhǎng)方形的涂了蛋液就非常好。要用的是烤箱。

5.披薩餅胚的做法

前言我平時(shí)喜歡把披薩餅胚做好，冷凍在冰箱中，想吃披薩的時(shí)候，拿出來(lái)，不用解凍，放上料就可以開(kāi)烤，幾分鐘就可以搞定，喜歡的朋友可以試試這種方法。材料主料：高粉300g、干酵母3g、雞蛋50g、水130g；輔料：色拉油10g、鹽2g披薩餅胚1所有原料加入面包機(jī)中，攪拌至擴(kuò)展階段2發(fā)至兩倍大3取出排氣滾圓4分成150克左右的小面團(tuán)5搟成圓餅，要中間低四周高6用叉子扎上孔，發(fā)酵至兩倍大7放入預(yù)熱180度的烤箱中，烤10分鐘左右小貼士也可以用部分全麥粉代替高粉

6.教你自己在家也可以做披薩，制作簡(jiǎn)單，味道可以媲美“必勝客”了

　　自制松軟的披薩底，加以多多的馬蘇里拉芝士真的,無(wú)論下什么配料,不管是純?nèi)膺€是純素,怎么吃都會(huì)覺(jué)得很贊，很健康,一起來(lái)制作它吧。鞋鋪：LV6221716　　一、火腿培根薄底披薩　　主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 鹽1.5克 水50克 玉米油5克　　輔料：番茄醬適量 珍妮純?nèi)獯嗥つc2根 培根2片 馬蘇里拉芝士100克　　制作工藝：　　1.把餅底原料的所有材料放入面包桶內(nèi)　　2.面包機(jī)選擇“披薩面團(tuán)”程序，需時(shí)25分鐘　　3.此程序包含揉面和發(fā)酵，揉面10分鐘，發(fā)酵15分鐘　　4.脆皮腸切片待用　　5.脆皮腸切片待用　　6.面包機(jī)程序結(jié)束后，取出面團(tuán)，揉圓　　7.把面團(tuán)搟成薄的大圓面塊，直徑比披薩盤(pán)稍大　　8.把面塊放置在披薩盤(pán)里，整理邊緣，使其貼服　　9.用叉子在披薩面胚上扎小洞　　10.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層烤5分鐘，上下火200，使餅底表面烤干　　11.烤制后取出，刷一層番茄醬　　12.接著鋪一層馬蘇里拉奶酪　　13.接著擺放脆皮腸片和培根肉　　14.*鋪一層厚厚的馬蘇里拉奶酪　　15.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤13-15分鐘　　16.烤制好的披薩表面金黃誘人　　17.烤制結(jié)束后，取出后即可拿上享用　　18.成品圖　　二、鮮蝦披薩　　主料：鹽半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 溫水75克 面粉125克　　輔料：無(wú)鹽奶油15克 洋蔥小半個(gè) 蒜瓣4-5個(gè) 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺　　披薩草1小勺 馬蘇里拉100克 蝦仁適量 玉米粒適量 青豆適量　　制作工藝：　　1.一、餅胚部分：酵母粉溶于溫水內(nèi)，將除黃油以外的其他材料揉成面團(tuán)，之后加入黃油揉到面團(tuán)光滑　　2.放置一旁讓其發(fā)酵　　3.醬料部分：將洋蔥和蒜切成碎末　　4.鍋內(nèi)放入黃油，融化后放入洋蔥末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒勻后轉(zhuǎn)大火收汁出鍋待用　　5.制作披薩：將發(fā)酵好的餅胚搟成8寸薩盤(pán)大小，放入盤(pán)內(nèi)，(我沒(méi)有披薩盤(pán)用微波爐烤盤(pán)代替的)　　6.用叉子在餅胚上扎些小孔，防止餅胚鼓起　　7.將炒好的醬料均勻的抹在餅胚上，撒些馬蘇里拉，大約20-30克。然后將準(zhǔn)備好的餡料碼放在上面，餅皮邊緣刷些全蛋液　　8.烤箱預(yù)熱190度，中層20分鐘后取出，將剩下的馬蘇里拉撒在上面。繼續(xù)烘培5分鐘左右，直到奶酪融化　　以上就是披薩的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。?

7.求披薩薄餅胚的制作方法和配比

自己有個(gè)披薩店，之前一直做的厚餅披薩，最近想研究下薄餅披薩的做法和經(jīng)驗(yàn)，求哪路高人指教下，萬(wàn)分感謝！還有器具 面粉配比 發(fā)酵時(shí)間 溫度 濕度 烘烤的溫度的一些經(jīng)驗(yàn)。謝謝！謝謝！謝謝！

8.自己在家做披薩，配方和技巧都教給您，餅底香酥餡料豐富，特好吃

哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人！披薩是一種美味的外國(guó)食品，它跟我們中式的面餅有點(diǎn)像，但是口感上卻完全不一樣，好吃的披薩餅要選用高品質(zhì)的面粉來(lái)做餅底，餅底金黃酥脆為佳，餡料有甜有咸，還可以像我這樣，做成雙拼的口味，能滿足更多人的口味，披薩餅的制作方法和我們中式的面點(diǎn)一樣簡(jiǎn)單，但是卻更好看，更好吃，咱們自己在家也能做出來(lái)，我把詳細(xì)的配方和技巧都告訴您，這樣做出來(lái)的披薩餅餅底香酥，餡料也很滿足，特別好吃，孩子說(shuō)跟外面賣(mài)的一模一樣。每次做披薩，一個(gè)總是不夠家人吃，今天我索性一次做兩個(gè)，有卡士新品廚師機(jī)幫我揉面，我就省事多了，我建議新手朋友們做披薩的時(shí)候也要用廚師機(jī)揉面，不然您做出來(lái)的餅底就是中式大餅的口感，不好吃，做披薩的面團(tuán)和做面包的面團(tuán)有點(diǎn)像，用大點(diǎn)的廚師機(jī)揉面，效果更好，還省時(shí)省力，一會(huì)兒功夫就能把面團(tuán)揉好。【雙拼披薩】用料：高筋面粉180克，清水100克，黃油20克，細(xì)砂糖30克，酵母粉2克，鹽1克，奶粉8克。配料：馬蘇里拉芝士適量，蜜紅豆適量，沙拉醬適量，披薩醬適量，牛肉粒一把，紅椒半個(gè)，洋蔥半個(gè)，玉米粒適量。步驟：1，先將面粉，清水，細(xì)砂糖，酵母粉，奶粉加入卡士新品廚師機(jī)的攪拌杠里。2，然后先用低速將面粉揉勻，看不見(jiàn)干粉以后再把速度調(diào)到中速，將面團(tuán)攪打至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。3，待面團(tuán)成形，柔韌性特別好的時(shí)候加入鹽，黃油，繼續(xù)用中速攪打面團(tuán)。4，做披薩的面團(tuán)，要攪打至十分柔韌細(xì)膩的狀態(tài)，用手拉一塊面團(tuán)，能很輕松地扯出薄薄的手套狀，這樣的面團(tuán)用來(lái)做披薩，就可以外焦里嫩了。5，將面團(tuán)放入干凈的大碗中，蓋上保鮮膜，置于溫暖的地方醒發(fā)至原來(lái)的二倍大。6，醒發(fā)好的面團(tuán)分成一大一小的兩份，因?yàn)槲矣玫呐_盤(pán)是一大一小，要是兩個(gè)相同的披薩盤(pán)，可以把面團(tuán)分成均勻的兩份。7，排出面團(tuán)中因發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體，將面團(tuán)搟成薄薄的圓形餅狀，鋪在抹了一層黃油的披薩盤(pán)中，四周的面餅拉高一些，防止芝士流出來(lái)，然后用叉子在面餅上戳上密集的小洞，防止餅胚在烘烤的時(shí)候鼓起來(lái)。8，將餅胚送入烤箱，中層，上下火，200度烘烤3到5分鐘取出，一半抹上披薩醬，一半抹上沙拉醬。9，然后一邊鋪上洋蔥牛肉粒，一邊鋪上蜜紅豆，做咸披薩的時(shí)候，我會(huì)把餡料提前用黃油炒干一下水分，這樣食材的口感也會(huì)更好。10，在披薩表面撒上一層馬蘇里拉芝士，喜歡吃芝士的朋友可以多放一些，然后把餅胚送入預(yù)熱好的烤箱，上下火，中層，200度烘烤大約20分鐘。11，烤好的披薩取出，趁熱食用口感*，新鮮出爐的披薩能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的芝士絲，餅底酥脆可口，餡料又熱又香。小貼士：做披薩的面粉，要選擇面包專(zhuān)用的高筋面粉，揉面的時(shí)候也*能借助廚師機(jī)，把面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，做出來(lái)的披薩餅底才*吃；披薩餅胚提前烘烤三五分鐘，這樣成品披薩就不會(huì)出現(xiàn)濕餅底的現(xiàn)象；如果披薩餡料里有水分比較大的蔬菜，我一般會(huì)將食材先用黃油炒至半熟的狀態(tài)，做出來(lái)的披薩也不會(huì)水分太大；鋪芝士的時(shí)候，盡量不要把芝士撒到面餅外面，盡量鋪在食材上，做出來(lái)的披薩才會(huì)好看，不然芝士融化以后會(huì)往四周流淌。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)PIZZA餅胚的做法，只需簡(jiǎn)單五步就能學(xué)會(huì)自制披薩餅底，披薩的餅胚的詳細(xì)做法!，披薩餅胚怎么做？，披薩餅胚的做法，教你自己在家也可以做披薩，制作簡(jiǎn)單，味道可以媲美“必勝客”了，求披薩薄餅胚的制作方法和配比，自己在家做披薩，配方和技巧都教給您，餅底香酥餡料豐富，特好吃?? 也能有一些基本的了解。