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怎么做鹵菜又好吃又好看,如何做比較好吃的鹵菜?

日期:2021-07-24 16:15:32     瀏覽:243    來(lái)源:廣州煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
核心提示:要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于怎么做鹵菜又好吃又好看,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。1.5種超美味鹵菜秘方,老師傅都是這樣做的文|味博士個(gè)人微信:一、鹵雞食材:三黃雞、五花肉、醬油、冰

要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于怎么做鹵菜又好吃又好看,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.5種超美味鹵菜秘方,老師傅都是這樣做的

文|味博士個(gè)人微信:一、鹵雞食材:三黃雞、五花肉、醬油、冰糖、姜、花椒、八角、草果、香葉、茴香、香蔥做法:1、將雞的內(nèi)臟去掉,洗干凈,五花肉洗干凈。2、姜切片,蔥洗凈挽成結(jié),把雞、五花肉、蔥、姜放入鍋中,再加入2個(gè)八角、1個(gè)草果、4片香葉、一勺茴香、一勺花椒、7顆冰糖。3、加入6勺醬油,再加入適量的水,燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)即可。二、鹵雞爪食材:雞爪、花椒、八角、茴香、桂皮、老抽、白糖、姜、料酒、白酒、十三香、香葉、生抽做法:1、雞爪洗干凈,一些臟皮要撕掉,姜切片。2、鍋中倒入清水,放入雞爪,加幾滴白酒,煮5分鐘左右,撈出備用。3、起鍋,倒入油,把姜片放入鍋中翻炒,再加入桂皮、花椒、清水,水開后加入小茴香、香葉、小半勺十三香,煮開后再加一勺鹽、半勺糖、適量的生抽和老抽,再淋入料酒。4、雞爪倒入鍋中,大火燒開后,小火燜10分鐘,關(guān)火后泡1小時(shí),即可。三、鹵雞蛋食材:雞蛋、鹽、醬油、姜、八角、花椒、桂皮、香油、丁香做法:1、雞蛋洗凈,冷水下鍋煮熟,剝?nèi)ネ鈿ぁ?、鍋中放入適量的鹽、醬油、姜、八角、花椒、桂皮、香油、丁香,再加入適量清水。3、把雞蛋放入鍋中,水能淹沒(méi)雞蛋,慢燉幾小時(shí),入味即可。四、鹵牛肉食材:牛肉、醬油、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、香葉、草果、肉桂、茴香、白芷、冰糖做法:1、牛肉洗凈,冷水下鍋煮,煮開后再煮5分鐘,撈起牛肉,去掉浮沫和血水。2、將所有香料和蔥、姜、冰糖、料酒、牛肉放入鍋中。3、加入可以淹沒(méi)牛肉的清水。大火燒開后倒入老抽,中小火燉1個(gè)半小時(shí)左右,加入鹽再燉半小時(shí)。4、牛肉在鍋里泡一會(huì),涼了再撈出即可五、鹵藕片食材:蓮藕、八角5個(gè)、姜片、冰糖3顆、干辣椒2個(gè)、生抽半碗、料酒1碗、水1碗做法:1、蓮藕洗凈切成片。2、把姜片、八角、冰糖、生抽、料酒、干辣椒、水、藕片放入鍋中。3、大火煮,煮到藕片煮熟變軟上色即可。我是味博士,一個(gè)會(huì)吃會(huì)寫的美食達(dá)人。對(duì)美食有著極致的追求,在重慶擁有一家自己的龍蝦館。如果你也同樣愛(ài)好美食, 歡迎添加我的個(gè)人微信: 期待與你交流更多美食做法,美食故事。

2.鹵行者分享鹵菜顏色好看的秘密,就在這四句口訣里!

鹵行者分享鹵菜顏色好看的秘密,就在這四句口訣里!人們?cè)u(píng)價(jià)一種食物時(shí),常說(shuō)“色、香、味”如何如何,有時(shí)呢,還加個(gè)“形”。不管是三個(gè)字還是四個(gè)字,排在*位的都是“色”。由此可以一種好的顏色對(duì)于食物的重要性。鹵菜當(dāng)然也不能例外。那如何做出憑自己的手藝做出顏色好看的鹵菜來(lái)呢?  一、焦糖色  鹵制品上色最基本的方法就是用,焦糖色?! ∽鳆u菜的手藝人都要會(huì),炒糖色,炒長(zhǎng)色是做鹵菜的基本功之一。把塘,用油或水,炒得半焦之后,再加水,兌成,糖色水,這樣的水就可以為鹵菜上色。關(guān)于炒糖色的技術(shù),我們以前已經(jīng)發(fā)過(guò)專門的文章,如果想學(xué),可以自己去看:“鹵菜色澤好看的關(guān)鍵技術(shù):糖色水的制作方法”?! 〕俗钪饕罨镜模固巧?,還有黃梔子,和紅曲米等等也可以用來(lái)為鹵菜上色?! ‖F(xiàn)在有少數(shù)做鹵菜的攤點(diǎn),用亞硝酸鹽為鹵菜發(fā)色,還有些直接加色素,這都是不道德的,也是技術(shù)水平不過(guò)關(guān)的一種表現(xiàn)?! ∑鋵?shí)只要手藝好,肯下功夫,完全可以用,天然的,自然的,材料,做出色香味俱佳的鹵菜。上色,也不需要用什么化學(xué)的,添加劑,只要焦糖色,黃梔子,紅曲米等天然食材便可。  二、紅曲米  紅曲米在使用時(shí)要注意:*是把紅曲米泡水,然后用泡出來(lái)的水再倒到鹵水里為食材著色,而不要直接把紅曲米放入鹵水里。因?yàn)榧t曲米是米經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵工藝制成的,直接放鹵水里,容易引起鹵水的酸壞?! ∪?、黃梔子  黃梔子使用時(shí)要注意:黃梔子染的色遇太陽(yáng)光照射發(fā)暗較為明顯,黃梔子與鐵離子也會(huì)發(fā)生反應(yīng)使鹵水和食材變黑,所以使用黃梔子著色時(shí),要避免使用鐵器,如鐵鍋、鐵勺等?! ∷?、辣椒  然后再說(shuō)一個(gè)比較特殊的著色材料:辣椒。辣椒既能調(diào)味,又能著色,又能增香。是色香味俱有的一種食材。用辣椒做著色時(shí)應(yīng)注意:辣椒的天然色素成份是油溶性的,水溶性較差。所以要把辣椒制成紅油來(lái)涂刷或者沾蒙,而不是用水煮或者直接用辣椒粉上色?! ∩厦嬷v了這么多,大家一下不一定記得住,所以小編特別為大家整理了一個(gè)鹵菜著色的順口溜,以便于大家記憶掌握:  鹵菜要想顏色好,  糖色紅曲少不了,  除此之外還有啥?  梔子姜黃和辣椒!

3.如何做比較好吃的鹵菜?

*種:原料:雞腳 雞蛋 醬干配料:八角 桂皮 茴香 香葉 香果 干辣椒 花椒做法:雞蛋煮熟剝、雞腳焯水、醬干洗凈備用。將所有的配料放鍋里煮開。加入出理好的雞腳、雞蛋、醬干。加入適量的鹽、醬油、料酒。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。另一種:材料:豬肝一大塊,老鹵一盒,素雞一根調(diào)料:蔥姜,料酒,老抽,生抽,料酒,陳皮,大料,香葉。做法:1豬肝沖洗干凈加入糖,料酒,老抽,鹽腌拌30分鐘。2鍋中放入老鹵加入適量清水。3放入蔥姜,大料,香葉,陳皮。4煮上5-10分鐘出香味,再放入豬肝。5煮至豬肝變硬撈出切小塊(也可不用切)方便豬肝入味,繼續(xù)用中小火煮至30分鐘。6然后再把切段的素雞放入鹵制15分鐘。7*大火收汁食材鹵制上色即好。(3)材料:桂皮 1兩八角 2兩干紅辣椒 5個(gè)姜 蒜 少許料酒、醬油、胡椒、鹽 少許牛肉 4兩雞腿 2個(gè)五花肉 半斤藕 2節(jié)干海帶 少許老豆腐 一大塊步驟:各種材料洗凈,先把五花肉和牛肉切成小大塊,五花肉的皮切下備用,和雞腿一起下鍋。把桂皮,八角,干紅辣椒和姜蒜也下鍋。 等鍋開后放鹽,醬油,料酒。偶爾開始煮,先鹵制葷菜,這樣油更容易出來(lái),而后好鹵制海帶 ,藕和老豆腐等。肉比較容易熟,藕是最難熟的,可以之前就跟肉類一起鹵制。 這是鹵制完后我做的大蒜炒鹵肉,肉切成片,不能太薄哦不然很容易炒碎。放少許油,大蒜炒下,放入肉,醬油,炒少許加胡椒,就可起鍋了。因味道之前鹵制時(shí)已入味了,所以很簡(jiǎn)單的,稍微炒下就可起鍋。 這也是鹵制后坐的青椒炒鹵藕,都是簡(jiǎn)單切下,放下油,醬油,胡椒,就可起鍋。 鹵牛肉呵呵感覺(jué)聞起來(lái)跟外面賣的袋裝五香味的牛肉一樣,只用切片,用碟倒點(diǎn)醬油,醋,蘸著吃就成。 我是 美食天下 查來(lái)的,都是人家自己做出來(lái)的經(jīng)驗(yàn) 有圖有真相~

4.怎樣做鹵菜好吃

做鹵菜關(guān)鍵是做鹵水,鹵水做好了,菜就做好啦一、鹵水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精鹽350~500克 鮮湯5000克 精煉油50克 紗布袋2個(gè) 二 調(diào)制 1?將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份,分別裝入寬松的紗布袋中并用細(xì)繩扎緊袋口;姜洗凈拍破;蔥連根須洗凈挽結(jié)。 2?將大塊的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上輕輕敲碎,再與精煉油一同入鍋,用小火炒至呈深紅色時(shí),摻入500克沸水?dāng)噭?,即成糖色?3?鍋置火上,摻入鮮湯5000克,放入姜蔥,調(diào)入精鹽、味精和糖色,再放入香料包,燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時(shí),即成新鮮鹵水。 三 需要注意的問(wèn)題 1?炒糖色時(shí),必須用小火慢炒,且糖色應(yīng)稍嫩一些,否則炒出的糖色有苦味。 2?按傳統(tǒng)方法調(diào)制的鹵水通常都不加味精,但由于新鮮鹵水大都鮮味不足,加之近年來(lái)人們對(duì)鮮味的要求似乎已越來(lái)越高,所以在調(diào)制的過(guò)程中也可適量加入的味精。需要說(shuō)明的是,在鹵水中加入味精并不會(huì)起副作用,因?yàn)槲毒?60℃以上的溫度中才會(huì)產(chǎn)生焦谷酸鈉從而失去鮮味,而鹵水沸騰時(shí)的溫度一般不會(huì)超過(guò)105℃。 3?鹵水中一般應(yīng)加入嫩糖色,如此才會(huì)使鹵水有回甜味。而加入了嫩糖色以后,便可以不再加甘草。但從藥物性能角度看,甘草有調(diào)和諸味及提鮮的作用。因此,在加了糖色以后,鹵水中仍可考慮加少許甘草。 4?丁香中含有丁香油酚,其味甚濃,使用時(shí)可根據(jù)具體情況調(diào)整用量。一般來(lái)說(shuō),5000克鮮湯中丁香用量應(yīng)控制在5~15克之間。 5?用于制作鹵水的大蔥應(yīng)保留其根須,那樣可使鹵水的味道更香。這可是一位多年制作鹵水的老師傅傳授給筆者的經(jīng)驗(yàn)。 6?上述鹵水配方中加有糖色,且色呈棕紅,稱為紅鹵,若去掉配方中的糖色便成了白鹵。另外有人愛(ài)在鹵水中加入干辣椒,那樣就變成辣鹵了。 二、鹵水的使用及保管方法 一 鹵水的使用 1?凡動(dòng)物性原料在鹵制前均需先做氽水處理,否則原料直接下鍋后,會(huì)導(dǎo)致鹵水急劇減少,從而造成菜品口味過(guò)咸。 2?一鍋上好的鹵水,應(yīng)經(jīng)常鹵制鮮味較濃的動(dòng)物性原料,這樣才能增加鹵水的鮮香味。有一句行話叫做“鹵水越老越好”,講的就是這個(gè)道理。 3?豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料,應(yīng)與異味較重的牛、羊肉及各種動(dòng)物“下水”?如肥腸 原料分開使用鹵水,以保證鹵水和鹵制菜品的質(zhì)量。 4?在使用過(guò)程中,要經(jīng)常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足等,一旦發(fā)現(xiàn)某方面有所減少應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上,即我們常說(shuō)的“缺啥補(bǔ)啥”。 二 鹵水的保管 1?鹵水經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用后,會(huì)留下少數(shù)原料或香料的殘?jiān)?,這時(shí)便需要進(jìn)行過(guò)濾,以此來(lái)保證鹵水的質(zhì)量。 2?鹵水經(jīng)反復(fù)使用后湯汁會(huì)變得比較濃稠,雖經(jīng)過(guò)濾,但還需“清掃”,即用干凈的動(dòng)物血液與清水混合后,徐徐加入到燒沸的鹵水中,這便是利用蛋白質(zhì)的吸附和凝固作用,吸去鹵水中的雜質(zhì),以使鹵水變得清澈,講究一些的還要用瘦肉茸對(duì)鹵水進(jìn)行“清掃”。但需注意,每鍋鹵水清掃的次數(shù)不能過(guò)多,以免鹵水失去鮮香味。 3?鹵水中浮油要經(jīng)常打掉,*使鹵水表面只保留薄薄的一層“油面子”。否則,油脂過(guò)多,容易使鹵水變質(zhì)?脂肪氧化變質(zhì)所致 。 4?鹵水在不使用時(shí),應(yīng)燒沸后放入搪瓷桶內(nèi),令其自然冷卻,且不要隨意晃動(dòng)。另外,桶底還應(yīng)墊上磚塊,以保持底部通風(fēng)。若是夏天,鹵水必須每天燒沸,如果有條件,還可放入冷庫(kù)中存放。鹵水在長(zhǎng)期不用時(shí),也應(yīng)時(shí)常從冷庫(kù)中取出燒沸,冷卻后再放入庫(kù)中。 以上僅是筆者制作川式鹵水的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。但烹飪是變化之學(xué),所以讀者在調(diào)制川式鹵水時(shí),還應(yīng)根據(jù)具體情況靈活地掌握鹵水的用料及調(diào)制方法,這樣才能調(diào)制出令人滿意的鹵水來(lái)。 要看你準(zhǔn)備做什么類型的鹵水了 潮汕鹵水的配料包括:桂皮、八角、甘草、香芒、丁香、陳皮、南姜、蒜頭、上等豉油、紅豉油、料酒、芫荽頭、蔥頭、白糖、味精、精鹽、川椒、羅漢果等 川式:八角、 桂皮、 小茴、 甘草、 三奈、甘菘、 花椒、 砂仁、 草豆蔻、草果、 丁香、 生姜、大蔥、 紹酒、 冰糖

5.豬肉怎么鹵才好吃,30年鹵菜師傅經(jīng)驗(yàn)分享,附配方及制作方法

最近和大家擺了哈鹵菜的龍門陣,今天再來(lái)擠點(diǎn)“牙膏”,擺哈豬腦殼肉的鹵制方法,我不扯把子,都說(shuō)老實(shí)話。(我用四川大白話說(shuō),告一哈你們懂得起不)鹵豬腦殼【以前因?yàn)楦F,一般情況下,沒(méi)得哪個(gè)會(huì)殺肥豬來(lái)做鹵肉,所以在四川,很多地方把鹵肉喊成“瘟豬兒肉"】一般豬腦殼肉都有點(diǎn)兒肥,只是這種肥嘎嘎又跟其他肥嘎嘎不一樣。鹵好的豬腦殼肉是肥中有瘦,肥而不膩,色澤紅亮,香氣誘人,切片裝盤,再來(lái)點(diǎn)兒麻辣的干海椒碟子蘸到吃,那味道,絕對(duì)霸道、安逸、巴適慘了。(看到這兒,有沒(méi)得人吞口水喃,記到,手機(jī)屏不干凈哈,標(biāo)添,嘿嘿。。。)。不過(guò),要想鹵豬腦殼味道安逸,除了香料要整巴適,鹽味、火候還是非(很)重要哈。1:首先說(shuō)一哈初加工,豬腦殼*買生的回切自己剔骨頭,把豬毛整干凈(酒燒,火秒,剃胡刀隨便你),整干凈為原則,*是火秒,把表面燒進(jìn)皮,毛莊莊燒干凈,吃起莫得毛臭味(這步嘿關(guān)鍵,標(biāo)減懶,豬皮燒泡了,容易耙,皮子燒得黃酥酥的,又容易上色)。然后洗干凈,冷水漂1小時(shí),看到豬肉發(fā)白就要得了,撈起來(lái)整點(diǎn)兒鹽、生姜、蒜腦殼、花椒、蔥蔥‘、料酒腩4小時(shí),然后拿鉤鉤兒掛起來(lái)晾1小時(shí),*是太陽(yáng)底下曬1小時(shí),把水汽敞干,(沒(méi)得條件的就不用晾,但是要多腩1小時(shí)),直接進(jìn)入下一盤工序。2:膽水。腩過(guò)的豬腦殼冷水下鍋,大火燒開,用瓢兒把血泡子打了,煮2分兒鐘,撈出來(lái)冷水洗干凈。3:鹵水燒開,要燒得翻天冒滾的,燒2分兒鐘,有滅菌的效果,拿手扇點(diǎn)熱氣聞一哈,看香不香(直接把鼻子處得鍋頭聞,看拿跟水蒸氣燙到哈,那就成鹵活豬頭了),不香就加香料,然后拿筷子蘸點(diǎn)鹵水,嘗一哈鹽味合不合式,腩過(guò)的豬腦殼,鹵水標(biāo)整太含(咸)了,比平時(shí)炒菜味道大滴點(diǎn)兒就要得了,*看鹵水顏色,紅燈兒紅燈兒的就要得,不紅就加糖汁子。這西整好了,就甩幾顆冰糖、生姜得鹵水頭,然后把豬腦殼丟得鹵鍋頭,倒點(diǎn)兒料酒,大火燒開,這塌要重點(diǎn)說(shuō)一哈,鹵豬腦殼跟鹵雞、鴨、鵝、牛不一樣,豬腦殼油水多,所以,大火燒開后,保持中火,等鹵水保持翻滾兒20分兒鐘,這個(gè)目的是讓豬腦殼肉吐油,吃起才不悶人。然后小火再鹵20分兒鐘。拿筷子從肉皮那面奪進(jìn)切,輕輕個(gè)兒就奪穿了,證明肉耙了,如果奪不動(dòng),就繼續(xù)開火鹵。4:豬腦殼鹵耙后,撈出來(lái)晾一哈,用干帕子把豬皮表面揩干凈再刷油,這樣豬皮表面才油光水滑的。如果撈出來(lái)不把表面揩干凈,皮子是模騰騰的,不油亮。注意事項(xiàng):1:燒豬腦殼的時(shí)候,標(biāo)燒豬耳朵,豬耳朵一燒就卷妞妞的,縮來(lái)滴點(diǎn)兒大了。2:腩豬腦殼的時(shí)候,天氣太熱就擱得保鮮柜腩,曬1個(gè)鐘頭沒(méi)得問(wèn)題,加有鹽,不得臭,3:腩豬腦殼的鹽,一般是10斤豬腦殼2兩5的鹽,熱天頭加滴點(diǎn)兒白酒腩,晾的時(shí)候,不怕蒼蠅兒。4:記到鹽很重要,莫得鹽味,啥子香味都莫得了。鹽味合式了,鹵出來(lái)的肉,撇出來(lái)都有限。5:起鍋分兒鐘加雞精調(diào)味比較好。6:自家做干碟子,除了辣椒面,還要加 鹽、味、雞,再整點(diǎn)花椒面兒、五香粉粉就歐兒了。鹵肉的鹵料可以自己配,我家淘店也有賣。(附配方)鹵菜配方:(家庭版)以一鍋熬好的老湯20斤(單斤)計(jì)算:八角:20克,桂皮15克,草果10克,山奈20克,丁香5克,小茴香25克,白芷20克,白扣25克,草寇15克,陳皮20克,花椒30克,甘草20克,香果20克,當(dāng)歸10克,干香菇50克,這個(gè)量在干雜店不好稱重配比,朋友們可以增加倍數(shù),然后拿回去自己分均,或者讓老板幫你打碎(注意不是打細(xì),只是打成大顆粒即可),然后分勻裝袋,初次起鹵水用一袋即可。以后每次根據(jù)菜品的多少和鹵水香味的濃、淡適當(dāng)添加香料。

6.自制美味鹵菜??顏值與美味并存的美食

超詳細(xì)步驟 保證讓你吃了停不下來(lái)?圖一是涼拌鹵牛肉片,圖二是鹵牛肉,圖三是鹵豬蹄,圖四是鹵蛋,哈哈哈,一口一個(gè) 敲黑板??鹵菜步驟來(lái)咯 鹵什么?全世界!你能想到的都可以放進(jìn)去!哈哈哈(?ω?推薦鹵菜 1?葷:牛腱子、五花肉、豬蹄、肘子、雞爪、雞胗、鴨腿、雞腿、雞翅……2?素:雞蛋、豆腐皮、豆干、藕片 步驟1?肉類焯水水燒開,放進(jìn)肉類,大火煮三分鐘左右,用水沖洗瀝干水,可以更好的去澀和去血水2?調(diào)料包香葉15片,豆蔻20粒,陳皮4到5片,八角適量,干紅辣椒(根據(jù)自己的口味來(lái)放)3?炒糖色開小火,鍋內(nèi)放油,放冰糖,不斷用鏟子攪拌,等糖色成焦糖色,立馬倒入醬油,生抽,料酒蔥結(jié)姜蒜干紅辣椒,不斷攪拌均勻。4?加一瓶啤酒 ,放入調(diào)料包,加入適量的水,燒開!放食物???????食材不能全部放進(jìn)去,因?yàn)槭巢牡奶匦圆煌?,需要的時(shí)間也不同 肉類一般要先放進(jìn)去,像牛腱子,要燉兩個(gè)小時(shí)左右 豆制品為了更好的入味,也可以早一點(diǎn)放進(jìn)去 雞翅、雞爪、雞腿大概煮半小時(shí)就可以啦!容易熟,容易爛 還有豬蹄!一定要加豬蹄,QQ的,粘粘的,超級(jí)好吃,豬蹄要注意不要粘在鍋底哦??鹵水可以在冰箱冷凍保存,以后想吃可以直接拿出來(lái)鹵。越久越好吃!????想了解更多美食制作方法可咨詢我哦

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí),通過(guò)5種超美味鹵菜秘方,老師傅都是這樣做的,鹵行者分享鹵菜顏色好看的秘密,就在這四句口訣里!,如何做比較好吃的鹵菜?,怎樣做鹵菜好吃,豬肉怎么鹵才好吃,30年鹵菜師傅經(jīng)驗(yàn)分享,附配方及制作方法,自制美味鹵菜??顏值與美味并存的美食?? 也能有一些基本的了解。

學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 袁**評(píng)價(jià):很感謝能夠在煌旗碰到一位好師傅,十分細(xì)心的給我教學(xué)建議,而且特別照顧我,不僅技術(shù)精湛,更難能可貴的是非常耐心,竭盡所能的為我提供好的學(xué)習(xí)方法。
    手機(jī)號(hào)碼: 151****4160   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 某**評(píng)價(jià):煌旗的醬香餅配方真的不錯(cuò),和以前小時(shí)候吃的醬香餅簡(jiǎn)直是一個(gè)味道,當(dāng)初在朋友介紹下本來(lái)想來(lái)這邊學(xué)煎餅果子的,但是去到機(jī)構(gòu)一看就被醬香餅吸引了,然后試吃了一下,那味道真的很好吃!就選了醬香餅,現(xiàn)在學(xué)了幾天,還不錯(cuò),準(zhǔn)備能畢業(yè)了!
    手機(jī)號(hào)碼: 139****8102   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 女**評(píng)價(jià):說(shuō)實(shí)話,煌旗的醬香餅是真的好吃,在試吃的時(shí)候就被那個(gè)味道迷住了,現(xiàn)在已經(jīng)畢業(yè)了,在一間*校園里買醬香餅,每天單是醬香餅就有三四百的收入!
    手機(jī)號(hào)碼: 137****8748   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 未**評(píng)價(jià):我在煌旗學(xué)習(xí)了蛋糕面包 很不錯(cuò) 是老師給我搭配分析的,現(xiàn)在我的西點(diǎn)房已經(jīng)開起來(lái)了。在這里參加培訓(xùn)的時(shí)候老師教給我們很多實(shí)質(zhì)性的東西然后會(huì)讓我們自己勤加練習(xí),老師還會(huì)手把手的指導(dǎo),包會(huì)。
    手機(jī)號(hào)碼: 153****2043   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 李**評(píng)價(jià):在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)師傅教的,跟配方有一點(diǎn)區(qū)別,因?yàn)閹煾嫡f(shuō)這是他多年的教學(xué)和開店經(jīng)驗(yàn)摸索出來(lái)的,做出來(lái)的成品味道很是不錯(cuò)的,不愧是大師傅!
    手機(jī)號(hào)碼: 184****5460   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24
  • 夏**評(píng)價(jià):我一哥們想學(xué)煌旗的燒烤技術(shù),又不想去現(xiàn)場(chǎng)學(xué)說(shuō)太遠(yuǎn),在網(wǎng)上問(wèn)他們客服說(shuō)是可以購(gòu)買視頻資料在家學(xué)的,如果學(xué)習(xí)操作中有不明白的可以直接問(wèn)師傅,這樣就方便多了,真挺不錯(cuò)的。
    手機(jī)號(hào)碼: 177****7017   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-12-24

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