要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于奶茶制作方法和配方，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.全網(wǎng)最簡單的自制奶茶教程，Super好喝！

大家好，我是天天喝奶茶的營養(yǎng)師，還是奶茶店老板，所以，請相信我的奶茶教程，全網(wǎng)沒有比這更簡單又好喝還健康的奶茶了。真的超級簡單首先，你需要這三樣?xùn)|西：1.立頓紅茶一小袋（黃牌包裝的原味紅茶)2.一盒純牛奶，250毫升3.兩顆大白兔奶糖（沒有可以用其他糖代替，不想吃太多糖的可以減少一個甚至不放）然后，制作過程用一句話就可以寫完了：把牛奶、紅茶包、大白兔奶糖裝一起，放進(jìn)微波爐開*火加熱三分鐘。好了，一杯Super好喝的奶茶就做好了！我換個杯子顯得好看些這教程過于簡單也不知道有沒有人給我點(diǎn)贊(?????????)再解釋解釋增加點(diǎn)有用信息吧1.為什么要選擇立頓紅茶？因為立頓紅茶是最容易買到的CTC紅茶，出茶率高，口味純正。2.什么是CTC茶？CTC是Crush（壓碎）+Tear（撕裂）+Curl（卷曲）的縮寫，是一種生產(chǎn)工藝，目前大部分奶茶店商用的茶原料，都是CTC茶。如果你使用自己家里的普通茶葉，一片片葉子的茶葉，也可以做奶茶，但是很難煮出茶味，建議用手把茶葉碾碎后再使用，需要加大份量，或者加長煮制時間。其實不管你用普通茶葉怎么折騰，尤其是綠茶類茶葉，都很難跟立頓紅茶包媲美。3.這個教程里我直接使用牛奶來煮茶，沒有加一滴水，是因為這樣做出的奶茶口感厚重香濃，再加上大白兔的香甜煉乳加成，真的超好喝，另外也可以換旺仔牛奶，旺仔是調(diào)制乳，本身味道就很好。當(dāng)然你也可以加水，加水量只要不要超過牛奶量的一半，口感也是很ok的，濃淡可以看個人喜好調(diào)節(jié)。4.微波爐加熱要注意：牛奶沸騰后很容易起泡溢出，所以要選用至少大一倍的容器，如我圖中所示，要留出足夠的空間以免溢出。5.沒有微波爐的話，用鍋直接煮也沒問題，煮到沸騰，奶糖融化就可以了，都很簡單。更多奶茶知識可以看我這篇回答：喜茶等奶茶檢出咖啡因，*相當(dāng)于 7 罐紅牛，含量為什么會這么高？

2.各大奶茶店秘方揭秘！手把手教你做出心目中的奶茶

微信公眾號：獅城小資生活奶茶的味道如果你曾嘗過奶茶的絲滑那你就不會忘記它的味道鐺鐺鐺！坡縣奶茶店關(guān)了？木有關(guān)系！今天就來給大家公開各種奶茶店的*秘方，教你作出你心中的奶茶！類似于下面這種配方看看就好，真正做起來操作難度真的大！喜茶（錯誤食譜）1.煮茶1、把茶包放入萃茶桶，加200cc熱水。選擇元揚(yáng)沙冰機(jī)“3檔萃茶”，萃兩遍。2.奶加糖2、過濾茶包，茶水倒進(jìn)雪克杯。加冰塊至350cc線后，加冰糖漿20cc，雪克均勻。3.裝杯子 3、把雪克好的茶水倒進(jìn)客用杯，刮掉杯中泡泡后，加一層奶蓋滿杯。4.裝飾4、*撒上抹茶粉裝飾造型。來源于@今日茶飲注意，以上這種做法是不詳細(xì)的！除非你自己有個奶茶店，有這些東西，不然照著做準(zhǔn)翻車！下面才是正確摸索出來的配方好嗎？！茶顏悅色1.煮茶材料：水200g，茶包一個（大約2g）茶顏悅色用的是錫蘭茶，那種超市里隨處可見的小可愛，物美價廉，奶思！^_^茶葉進(jìn)鍋小火煮3分半鐘，注意啊是小火。煮完之后不要急，悶蓋8分鐘更入味。2.奶加糖材料：牛奶，糖，植物奶油茶顏悅色用的是雀巢常溫奶，一般的鮮牛奶也可以，更健康。糖方面，奶茶店一般用的是果糖，自己家里沒有也可以用一顆顆的液糖代替。一顆是少糖，兩顆是正常，三顆及以上是蛀牙的彷徨。如果也沒有液糖，那就加15g糖左右化成的糖水吧。如果直接放糖，那你的手?jǐn)嚢柰昃筒皇悄阕约旱牧?。?dāng)然，這個糖的指數(shù)官方?jīng)]公布，全靠個人摸索，按照口味調(diào)啊。茶顏悅色用的愛護(hù)牌植物奶油也可以用一般的奶油球代替，畢竟這個什么愛護(hù)牌可能是只存在于某寶上的傳說吧。記得要用植物奶油，動物奶油會偏淡。OK都準(zhǔn)備好就開始咯。80g的牛奶（80ml）加入8g的糖水和1-3顆奶油球，攪拌均勻后倒入紅茶，然后加入冰塊，加到原來的“半成奶茶”的體積變成原來的1.5倍左右，也就是差不多5-10顆冰塊，然后如果沒有專業(yè)的雪克杯就找一個密封罐，使勁搖搖搖！之后，用過濾網(wǎng)倒出奶茶，小心不要讓冰塊溜出來。怕有些小獅子不知道什么是雪克杯，特地奉上圖片。3.奶蓋材料：噴射奶油（淡奶油，糖，打發(fā)器，裱花袋），碧根果碎奶蓋可部分可有可無，看你到時候還有沒有力氣做吧哈哈。有噴射奶油就很簡單了，沒有的話只能手動DIY。淡奶油安排上（取決于你想要多少），加入大約3勺糖（這個也因人而異?。?。混在一起打發(fā)（沒有機(jī)器就手動），然后裝入裱花袋，就可以...... 擠奶油啦！不管怎么流汗，奶蓋造型不能亂！4.更多嘗試香港奶茶1.茶水材料：鐵觀音，紅茶，400g水，15g糖香港奶茶的茶味會比較重，這時候就需要花點(diǎn)心思把茶葉的茶香先煮出來。關(guān)于茶葉：鐵觀音的發(fā)酵加上紅茶的茶紅素和茶黃素組合是1+1大于2，兩種茶香能互相輔佐，*程度突出紅茶的清香，卻不會有絲毫鐵觀音的味道。鐵觀音選中等價位的，不要買正宗鐵觀音，這個會入口苦澀?！安徽凇辫F觀音就是用其他茶葉如金萱和四季春，用鐵觀音的工藝做成的，所以價格也不算太廉價。你可以在做奶茶前先泡一泡鐵觀音，泡久了不苦澀，入口還微甜就是我們要找的好鐵觀音！紅茶方面要求不高，用太好的茶也是糟蹋，這個取決于個人。首先，加入400g的水煮沸，然后加入鐵觀音煮3分鐘。之后加入15g的糖，攪拌融化后加入紅茶再煮三分鐘。2.奶茶材料：*步煮好的茶，牛奶，濾網(wǎng)加入80-100ml的鮮牛奶混合，等融合了之后就能出鍋了。倒進(jìn)杯子里的時候先過一次濾網(wǎng)，一般泡茶的茶球網(wǎng)也可以充當(dāng)濾網(wǎng)。3.其他嘗試如果喜歡奶味重一點(diǎn)，煮茶時的水適量少放。港式奶茶的制作是全程在火上的，記得預(yù)留50ml蒸發(fā)的水。其次，牛奶的比例可以乘以2-3，甚至全程用牛奶煮也可以，看個人喜好。優(yōu)閑狐大桶奶茶貼心地為大家庭準(zhǔn)備了大桶奶茶的做法，不用自己摸索配方！做一次差不多是4-6人份。1.泡茶材料：50g金港茶葉，1500g熱水，保溫桶注：如不是濃茶，茶葉需要多放一些將1500g的熱水倒進(jìn)50g的茶葉里，必須要熱水啊。蓋上保溫桶的蓋子悶15分鐘。如果溫度不夠，可以在*三分鐘放在小火上加熱。泡完之后過濾茶。就像港式奶茶一眼，茶球網(wǎng)也可以代勞。2.奶茶材料：200g奶精，打蛋器，兩個容器在過濾好的茶湯里倒入200g的奶精，然后用打蛋器用攪打的方式攪拌均勻。攪拌速度有限，為了讓奶茶更絲滑，可以拉茶，也就是來回在兩個容器中倒來倒去，對拉。3.二次冰鎮(zhèn)材料：750g冰塊奶茶加入750g冰塊，攪拌到冰塊都融化后，奶茶基本就是涼的。之后，放進(jìn)冰塊里儲藏就可以儲藏24小時。4.完成材料：糖喝的時候，從冰箱里取出約350ml的奶茶底，加入15g左右的糖水，攪拌均勻后就可以享用啦！喜茶材料：淡奶油 150毫升奶油芝士 5克煉奶 5克巖鹽 3克砂糖 3克全脂牛奶 120毫升紅茶包 1個來源@廣州咩生活1.煮茶鍋內(nèi)加入紅茶包及適量水煮滾，將茶盛起備用。2.奶蓋奶油芝士加入50毫升淡奶油，再用碗盛著放在熱水里融化。打發(fā)糖、樣、和剩下的奶油。再加入*個做好的奶油芝士、以及煉奶、40毫升全脂牛奶，均勻攪拌，芝士奶蓋就出來啦！3.拌起來將紅茶倒入杯中，加入牛奶拌勻成奶茶?？偨Y(jié)tips不要忘記1、煮茶喜歡茶味濃郁一些的記得加一點(diǎn)鐵觀音，鐵觀音不要選正宗的，泡久了微甜才適合。2、煮完茶悶一悶更入味3、 奶油可以用奶球，糖可以用果糖/液糖。4、對拉可以增加奶茶的絲滑。不要做1、糖盡量不要在煮茶的時候加入，除非工藝不復(fù)雜+你煮完馬上喝2、煮茶只能用小火，3-3分半鐘。3、添加牛奶后，“半成奶茶”不要直接裝進(jìn)保溫桶里保溫，需要二次冰鎮(zhèn)。如何購選優(yōu)質(zhì)食材？選購指南1、茶葉品質(zhì)不用太好，超市的就可以。2、牛奶奶精鮮牛奶都很OK，看你喜歡什么樣的。3、奶油買植物奶油，動物奶油偏淡，不推薦。4、糖果糖液糖糖水都可以，大桶奶茶和港式奶茶可以直接加糖喜歡喝奶茶的你，是否開始行動了呢？記得一鍵三連，把快樂肥宅水分享給所有姐妹哦！END排版 | 獅城小資 一杯奶茶不加糖文字 |獅城小資 一杯奶茶不加糖圖片 | 均來自于網(wǎng)絡(luò)（侵刪）▼往期精彩回顧▼▼往期精彩回顧▼手把手教你瞬間提升廚藝的小技巧 翻車不再煩惱！這些餐廳竟然出外賣了？！漲知識之外賣篇 資深吃貨是這么點(diǎn)的獅城最in蛋糕指南，完美生日不是夢疫情tips | 在家烹飪，食材配送APPs大盤點(diǎn)！關(guān)注我的 (二維碼自動識別)宅家也很快樂掃碼更多驚喜

3.奶茶店配方

之前寫過幾篇關(guān)于飲品店的回答，應(yīng)大家強(qiáng)烈要求我分享一下經(jīng)驗，所以寫下這篇文章。本人不才，曾經(jīng)在幾家飲品店工作過，低端的高端的都有，自己也曾經(jīng)營過一家小店，所以對奶家配方多少有一些了解，本文，不定時更新。正文廢話不多說下面我分享*個配方?！杜Ｈ槟滩琛吩喜璧椎闹谱?將茶葉與開水按照1:40的量泡20分鐘，過濾出茶葉待用。珍珠制作:1、清水加黑糖一起煮開2、加入珍珠一直大火煮20分鐘（中間不斷攪拌，防止糊鍋），燜20分鐘3、*用電飯褒保溫備用，4小時內(nèi)用完，超時會變硬~~~~~~~【 關(guān) 鍵 點(diǎn) 】~~~~~~~1、水煮制沸騰再加珍珠2、經(jīng)常攪拌防止粘鍋想*一步，將珍珠，冰塊，果糖，純牛奶，茶底一次放入容器中，攪拌均勻，在倒入杯子里，一杯簡易版《牛乳奶茶》就好了。喜歡黑糖味道的可以把，果糖換成黑糖。就變成一杯《黑糖牛乳奶茶》原料的鏈接在下方今天還是先教你們一些簡單的吧。今天要教的是《金桔檸檬》首先準(zhǔn)備好以上的物料，1.將檸檬片先放到，雪克杯下面，用碎冰棒按壓幾下，注意不要按壓檸檬皮。2.雪克杯里加冰至8分滿（去冰和少冰隨自己喜好）3.雪克杯里加入70克果糖。4.將半個檸檬壓出汁，倒入雪克杯。5.雪克杯里加水（不管去冰還是少冰都要將水加滿），搖晃均勻，倒入出出品杯即可完成。奶茶店里最簡單的兩款飲品已經(jīng)交過你們了，也不知道你們看沒看明白，也不知道到我哪里表達(dá)的是清楚，（如果哪里不明白或者覺得我哪里表達(dá)的不清楚，歡迎評論區(qū)留言，或者私信）好了開始進(jìn)入正題，今日飲品（鮮鳳梨四季春）首先準(zhǔn)備新鮮鳳梨一個（沒有鳳梨可以用菠蘿代替），鳳梨去皮洗凈取50克果肉搗碎加入20克白砂糖腌制一個小時，達(dá)到酸甜可口就可以使用了。（具體比例忘記了 ）反正達(dá)到酸甜口感就行了。手動臉紅2，準(zhǔn)備250克四季春茶湯（每個品牌的茶沖泡比例不太一樣，這里就不教怎么泡茶了）3.將檸檬片先放到，雪克杯下面，用碎冰棒按壓幾下，注意不要按壓檸檬皮。4.雪克杯中加入準(zhǔn)備好的糖漬鳳梨。5..雪克杯里加冰至8分滿（去冰和少冰隨自己喜好）5.雪克杯里加入20克果糖。6.雪克杯中加入250克四季春茶湯（如果還不夠八分滿用水加至八分滿）7.雪克杯中雪可均勻，倒入出品杯中就完成了。（這款飲品是酸甜的，如果覺得過于酸或者甜可以適當(dāng)加減果糖）文章過長看著不方便，所以重新開了一個文章繼續(xù)更新。

4.奶茶配方什么的怎么制作

幾種經(jīng)典奶茶的制作方法　　一，堅果奶茶做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后，在撒上堅果切片。3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.二， 薄荷茶影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。*代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶 ?？砂磦€人喜好酌量加入蜂蜜。*步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。第二步：在水燒開前，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步： 以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?三，香蕉奶茶做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。注意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。四，暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。五，玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。六，暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了===========================一般做法　　先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入 適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了?！≈谱鞑牧?11張)　　熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（開花就像爆米花一樣）；2.熬好磚茶（紅色）；3.把茶葉取出（只留湯不留葉）或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點(diǎn)的茶葉渣非常干凈；4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶（不是袋牛奶，那個不好喝）；5.再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽；6.也可以加入黃油（少量的也可以不加）；7.可以品嘗了。

5.如何制作奶茶？奶茶學(xué)校詳細(xì)配方

放假在家如果無聊的話，不如來學(xué)習(xí)制作幾款美味的奶茶吧，讓生活能夠甜蜜些。今天廣州錦上添花飲品培訓(xùn)班來介紹幾款美味的奶茶技術(shù)配方，慢慢的干貨。記得要多練習(xí)。這樣才能夠掌握到精髓。奶茶技術(shù)配方一、芋圓首先在出品杯中勺入適量熬好的Q彈芋圓。在量杯里倒入適量熱開水，勺入紫薯粉，椰子粉，少量冰糖漿，用長把勺將它們攪拌至均勻，在倒入加熱好的牛奶里繼續(xù)攪拌至均勻，之后倒入出品杯中，將一些泡沫給拂去。在上面擠點(diǎn)打發(fā)好的奶油進(jìn)去即可完成。一杯高顏值美味的芋圓紫薯熱飲奶茶就制作完成了，奶香味十足。口感也豐富。廣州錦上添花飲品學(xué)校解析：制作新鮮網(wǎng)紅奶茶技術(shù)配方流程奶茶技術(shù)配方二、草莓酸酸甜甜紅色草莓含有豐富維生素。在市場很受歡迎。首先將新鮮的草莓洗干凈了放到沙冰機(jī)里面，在倒入泡好的四季春綠茶湯，冰糖漿。冰塊適量，蓋上機(jī)蓋啟動相應(yīng)的檔位進(jìn)行打碎操作。到程沙冰狀倒入出品杯中，將表面一些泡沫去掉。*在上面擠上打發(fā)好的奶油。造型做好看點(diǎn)哦。如此一本口感清爽的草莓飲品就制作完成了，讓生活紅紅火火。奶茶技術(shù)配方三、牛奶加草莓首先在出品杯里加嚼勁十足的芋圓。小伙伴可以選擇彩色的，讓飲品的顏值提升。在雪克杯里面加入適量泡好的四季春綠茶湯，牛奶，冰糖漿，用長把勺稍微攪拌至均勻，補(bǔ)入適量冰塊。接著在沙冰機(jī)里加入適量甜甜的草莓醬，四季春綠茶湯，冰糖漿，冰塊適量，啟動相應(yīng)檔位進(jìn)行打碎操作。成冰沙狀后關(guān)機(jī)，洗干凈幾顆草莓放進(jìn)去繼續(xù)打碎。將調(diào)配好的茶底倒入出品杯中，在將打碎好的草莓冰沙倒進(jìn)去。如此一杯健康美味的牛奶水果奶茶技術(shù)配方就制作完成了。小伙伴你學(xué)會這幾款奶茶技術(shù)配方了嗎？好了，錦上添花奶茶技術(shù)小編今天就說到這里吧。*想要了解更多網(wǎng)紅奶茶技術(shù)相關(guān)內(nèi)容，奶茶店運(yùn)營技巧。請繼續(xù)關(guān)注和收藏咱們。

6.自制奶茶的做法

在百度中，查到這樣一段，不知道，你會愛哪種奶茶呢?牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在*、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;臺灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。拋開那些特色，最基本的奶茶，或者說他們的核心，都是一樣的，下面，就給你介紹他的做法:先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。 熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點(diǎn)的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶(不是袋牛奶，那個不好喝);5.再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了。 先將綠茶放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。希望能夠幫到你

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過全網(wǎng)最簡單的自制奶茶教程，Super好喝！，各大奶茶店秘方揭秘！手把手教你做出心目中的奶茶，奶茶店配方，奶茶配方什么的怎么制作，如何制作奶茶？奶茶學(xué)校詳細(xì)配方，自制奶茶的做法?? 也能有一些基本的了解。