要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于紙包魚(yú)的配方和制作視頻,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。
1.為什么做紙包魚(yú)的網(wǎng)紅廚師長(zhǎng)被黑?
最近刷QQ看點(diǎn),發(fā)現(xiàn)在一個(gè)專門做紙包魚(yú)的廚師長(zhǎng)視頻下面,為什么有好多人罵他?百度沒(méi)有找到答案,求大神解答!
2.大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程
大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程
3.紙包魚(yú)的做法與配方【圖文】
用料:羅非魚(yú)1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個(gè)、魚(yú)露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個(gè) 泰式香蒜紙包魚(yú)的做法:1、羅非魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟后,沖洗干凈備用 2、去皮切碎,野山椒切碎 3、在魚(yú)身兩面各劃幾刀 4、將魚(yú)露、生抽、白蘭地、蠔油、汁、放入碗中混合成調(diào)味汁,擠入青檸檬汁 5、羅非魚(yú)放入一張大錫紙上,用蒜末將魚(yú)身內(nèi)外涂抹均勻 6、澆上一大半的調(diào)味汁,魚(yú)身內(nèi)外再放上少許香茅草和野山椒 7、將錫紙四周折起把魚(yú)包住,放入190°預(yù)熱好的烤箱,烤20分鐘 8、取出后,打開(kāi)錫紙澆剩余的調(diào)味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱調(diào)至200度,繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐.
4.紙包魚(yú)的正確做法
紙包魚(yú),是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食,結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色,研制出的新一代健康烤魚(yú),一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。那么美味又健康的紙包魚(yú)是怎樣制作完成的呢?那我們就開(kāi)始制作吧準(zhǔn)備好魚(yú)、鹽、花椒、大料等材料,具體做法如下。1、將現(xiàn)殺的魚(yú)處理干凈,魚(yú)肚內(nèi)黑膜要掛干凈,要不會(huì)很腥,瀝干水,背部打幾刀(方便入味)打花刀時(shí)刀口成斜角,有點(diǎn)片魚(yú)的意思,切到魚(yú)骨處就行了(注意安全,魚(yú)身去鱗會(huì)很滑)。2、把蔥姜蒜,用料理機(jī)或用刀切成細(xì)末,多少看個(gè)人的口味喲。3、魚(yú)瀝干水后放烤紙上,開(kāi)始給它做按摩了!把橋頭燒雞公抹上去,抹的時(shí)候盡量往花刀口里抹(入味)兩面都要抹,肚子里也要抹上。4、然后開(kāi)始放蔥姜蒜,也是用抹的手法兩邊魚(yú)身都要抹上,肚子里不要忘記放!如果有調(diào)料掉在魚(yú)身兩旁沒(méi)有關(guān)系,*是包起來(lái)的!5、魚(yú)身上淋油,一般食用的油都可以!不用太多淋的感覺(jué)均勻覆蓋魚(yú)身就行!6、*包好,像包糖果一樣!這里用的是油紙包起來(lái)!想用錫紙的朋友上邊要打開(kāi)!(錫紙全包的話30分后魚(yú)還是生的)。7、放烤盤,中層,190度-200度,30-40分鐘后,美味又健康的紙包魚(yú)就完成了
對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí),通過(guò)為什么做紙包魚(yú)的網(wǎng)紅廚師長(zhǎng)被黑?,大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程,紙包魚(yú)的做法與配方【圖文】,紙包魚(yú)的正確做法?? 也能有一些基本的了解。