要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于榴蓮披薩是不是榴蓮醬，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.就愛這塊餅：平價披薩大橫評

有人說，披薩是一個人獨(dú)處時的“護(hù)身符”。芝士和香腸，保護(hù)著我們的胃部，不被孤獨(dú)侵襲。薄底的披薩吃起來清脆，厚底的披薩咬起來實(shí)在，各有各的好，就好像是挑選“伴侶～”沒有十全十美，但總是各有千秋。也有人認(rèn)為，披薩是一群人狂歡的開關(guān)，游戲也好，八卦也罷，所有的環(huán)節(jié)都算是熱身。披薩蓋子一打開，冒出來的芝士肉香，才真正迎來聚會的高潮。我們扯著芝士任它生長，就是愛這塊餅啊，以前，披薩一直是富人們不拿正眼瞧的“下等”食物，但是到了十九世紀(jì)后期，漸漸在民間流傳。在大洋彼岸，一直到上世紀(jì)90年代初，*人才品嘗到了披薩的美味。而今平價披薩遍布街頭，此文羅列了國內(nèi)各大平價品牌披薩，從價格、口味、外形等各方面進(jìn)行品評：1、必勝客必勝客，正如它的名字，從1990年在北京開出*頭家餐廳以來，就以“必勝”的信念贏得了*消費(fèi)者的喜愛。同時，必勝客在*率先倡導(dǎo)的“歡樂休閑”用餐理念也受到消費(fèi)者的歡迎。必勝客-超級至尊披薩單價：76元/9寸餅皮厚實(shí)有彈性、五葷五素，十種食材。豐盛滿滿，人氣之選。配料有:臘肉腸、香腸、火腿、牛肉、菠蘿、蘑菇、洋蔥、青椒、進(jìn)口莫扎里拉芝士，洋蔥略多。2、達(dá)美樂達(dá)美樂披薩成立于1960年，是世界公認(rèn)的披薩外送者。達(dá)美樂披薩的愿景是——成為世界上好的披薩外送公司。達(dá)美樂-超級豪華披薩單價：59元/9寸餅底酥脆，推薦薄款餅底更加好吃，菌菇的味道很香濃，小香腸美味，肉質(zhì)有彈性咬下去有汁水滲出，洋蔥等配料的量剛好。3、棒約翰棒約翰是世界三大披薩品牌之一，有著悠久的飲食文化歷史。棒約翰自1984年開設(shè)*家披薩餐廳以來，始終如一地堅(jiān)守著品牌的承諾 " 更好的餡料更好的披薩 " 。棒約翰-01超級棒約翰單價：79元/9寸薄底，料足，臘肉腸意式香腸洋蔥蘑菇青椒等輔料一應(yīng)俱全，芝士味道濃郁，寫的是9寸，感覺比6寸略而已，PS附送醬汁，推薦蒜香醬，這款醬是棒約翰的靈魂。4、樂凱撒榴蓮披薩的始祖，只怕你要沉淪在金枕榴蓮披薩的有趣口味里，將讓你對披薩有著更為深遠(yuǎn)透徹的了解。樂凱撒-金枕榴蓮披薩單價：79元/9寸餅底很薄，咸咸的芝士配上甜糯香軟的榴蓮果肉融合的恰到好處，芝士和榴蓮果肉給的挺大方的，加了菠蘿稍稍有些喧賓奪主，可以下單時備注稍減菠蘿的量，平常不吃榴蓮的小伙伴建議點(diǎn)雙拼的，不會覺得太膩。5、Pizza Marzano瑪尚諾上世紀(jì)60年代，英國人Peter Boizot爵士在意大利游歷時，被一家當(dāng)?shù)嘏_餐廳中身著條紋衫的Pizzaiolo (披薩師)一邊揉面一邊將披薩面餅拋向空中的神奇景象深深吸引。1965年回到英國后，Peter 對此美味久久不能忘懷，便在倫敦創(chuàng)立品牌?，斏兄Z-皇后披薩單價：79元/10寸超薄脆餅皮，有藍(lán)條紋小哥哥廚師現(xiàn)場飛餅拋餅制作，披薩奶油汁十分入味，配上蘑菇火腿簡直美味，他家的火腿不會很咸，很嫩還有汁水，PS拉絲的感覺不是很足，喜歡吃濃濃芝士的朋友恐有不適應(yīng)，此外披薩規(guī)格為10寸起售。6、Mr.Pizza米斯特1990年與日本"Mr. Pizza JAPAN"公司達(dá)成技術(shù)合作，首次推出韓國Mr. Pizza梨大1號店，已有30多年歷史了。他原原本本繼承了紐約45號街"Lace Pizza"制法，屬于傳統(tǒng)手拋披薩專賣店。Mr.Pizza米斯特-土豆披薩單價：96元/10寸厚底披薩，土豆泥打底，上面鋪滿了滿滿的芝士和小海鮮（目魚卷、小扇貝肉、蝦仁等），芝士的量很足（有芝士瀑布），贈送的餅可以把披薩double起來一起吃，PS建議嘗試有卷邊的，如紅薯卷邊等。他家披薩也是10寸起售。7、芝根芝底發(fā)源于福州本土的民生披薩品牌。所有披薩餅均采用易消化的發(fā)面餅為原材料，在用拋餅手法將面團(tuán)撐開，使得面松軟有彈性，加之舊式傳統(tǒng)烘焙。芝根芝底-超級至尊披薩單價：66元/9寸這家披薩可以單片起賣，走低價親民路線，底比較厚但芝士又不多，有點(diǎn)像高級中式大餅的感覺，勝在培根量多，實(shí)在管飽。8、Homeslice Pizza美式披薩，菜單簡單至極，食客們排著隊(duì)只為等上小店里的不寬敞的座位。而且你會看到大家毫不顧形象地捧起大片pizza放進(jìn)嘴里。Homeslice Pizza -辣香腸披薩單價：66元/16寸Homeslice會在每個季度推出四款季節(jié)限定口味，層出不窮地翻花頭，間接養(yǎng)刁了上海顧客的嘴巴，泰式香茅、宮保雞丁、鳳尾魚等各種非主流披薩食材店主都會嘗試，而且它家的披薩個頭超級大，16寸起售，可買單片。9、Costco開市客美國*的連鎖會員制倉儲量販店，它家不是主打披薩，但血拼完后饑腸轆轆的同胞們幾乎人手一塊披薩。Costco開市客-至尊披薩單價：69元/18寸可以說是全上海性價比*的披薩了，一整塊披薩可以滿足一家人的一頓正餐（可能還有剩的），有三種口味，至尊和海鮮口味都不錯，特別是至尊披薩的香腸薄片裹著汁水，吃了*口想第二口。10、大潤發(fā)*人的大賣場，平時大家喜歡去買各種生活用品，可是它家的烘焙小作坊也是不得不提的，面包、蛋糕、還有披薩都很贊哦。大潤發(fā)-至尊披薩單價：9元/片它家的披薩可以稱得上是國貨驕傲了，一般去都是買面包的時候，順便帶一片披薩，單片買的顧客較多，推薦海鮮口味的，9塊錢真的有蝦仁在里頭哦！以上……就問你嘴饞了嗎？更多內(nèi)容可關(guān)注公眾號：糖罐說

2.披薩成本多少？披薩利潤多少？

披薩的成本跟利潤是每個準(zhǔn)備開披薩店的朋友都特別關(guān)心的問題。但是由于賣價不同，口味不同等等真的沒法具體說披薩的利潤率以及成本問題 。前幾天一個咨詢學(xué)習(xí)的朋友問我披薩的成本問題我說成本要根據(jù)你的賣價訂，他說我敷衍他。哈哈，但是這個真的不是敷衍他。你想想同樣口味同樣尺寸的披薩別人賣9.9元，你賣39元，成本能一樣嗎？按照榴蓮披薩來說抹點(diǎn)榴蓮醬撒點(diǎn)芝士烤出來也叫榴蓮披薩，成本四五塊錢就可以做出來，但是這種你賣9.9可以 ，你賣50多60多別人買一個還會來買嗎？反過來說你用純榴蓮肉用原生芝士做出來你賣9.9的話夠成本嗎 ？其實(shí)很多問題自己動動腦筋就能知道的。你賣的便宜東西肯定用的差用的少，你賣高價你肯定要用好材料。所以沒法具體說披薩的利潤以及成本，可以算出每款的成本跟利潤但是沒法說披薩這個品類的成本跟利潤。

3.超級好吃的榴蓮披薩，在家就能做，簡直開啟了一片新天地！

上周買了個榴蓮，掏出來果肉有一大盒+一小盒，第二天沒有吃完，尋思怎么把榴蓮處理一下。想著家里還有高筋面粉和一些芝士碎，做個榴蓮披薩吧！吃過某品牌的榴蓮披薩，號稱有多少多少果肉，賣得還賊貴，不如自己在家做得好吃和爽快！現(xiàn)在送上榴蓮披薩的配方（其實(shí)很簡單，關(guān)鍵是用心，就會有愛的味道）：1、發(fā)酵面團(tuán)材料：高筋面粉 120g牛奶 80g橄欖油 5g白砂糖 10g酵母 8g鹽 一丟丟將上面的食材，全部混合，揉成面團(tuán)（要盆里干凈、手上干凈、面團(tuán)干凈的狀態(tài)），蓋上濕毛巾，靜靜等待2小時左右，面團(tuán)發(fā)至2倍大。香香的發(fā)酵味，好喜歡~2、制備餅底用小刷子在披薩盤里刷點(diǎn)橄欖油，將發(fā)酵好的面團(tuán)均勻鋪到披薩盤里，用兩根牙簽在餅底全部扎上小孔。3、準(zhǔn)備榴蓮泥材料：榴蓮果肉 1大坨把榴蓮丟到一個大碗里，用木勺按壓，擠出果核，然后剁啊、按啊、攪啊，把榴蓮變成細(xì)膩的果泥，備用。4、鋪披薩材料：馬蘇里拉奶酪 適量（喜歡的就多放）在披薩餅底上，先鋪上一層榴蓮泥，再加一層馬蘇里拉奶酪，披薩做好！5、烤披薩烤箱預(yù)熱180°，上下火烤制20~30分鐘，烤到芝士微微焦黃，就大功告成了！是不是很簡單，抱歉，做的過程好心急，沒有拍照片，只有*的成品照了。一份披薩，我們兩人當(dāng)成早餐，吃得超級滿足！蕾哥營養(yǎng)哆哆嘴：榴蓮的營養(yǎng)價值真的挺棒的，就是糖和熱量也很高，加上芝士熱量也高，所以不用懷疑，這個榴蓮披薩，多吃會胖！但是，鑒于味道確實(shí)不錯，所以偶爾放縱一下也無妨。因?yàn)轱灥滓彩蔷泼娣圩龅?，所以這款披薩是高糖高熱量的精制主食，如果你把它當(dāng)成了早餐、晚餐或下午茶，記得一定要在一天的其他用餐時間內(nèi)，減少米飯、面條等精制主食的攝入，多吃雜糧、薯類，并且多吃新鮮綠葉蔬菜，不要再吃任何甜點(diǎn)、甜食了，如果放縱，一天的卡路里可就超了喲！而且糖吃太多，容易老。如果你想吃得健康又美味，記得關(guān)注蕾哥哦！

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過就愛這塊餅：平價披薩大橫評，披薩成本多少？披薩利潤多少？，超級好吃的榴蓮披薩，在家就能做，簡直開啟了一片新天地！?? 也能有一些基本的了解。