要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于成都鹵菜排名名，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.鹵菜加盟店排行榜

 你要做鹵菜加盟推薦你“廖排骨”話(huà)說(shuō)“廖排骨”可是咱四川的百年*鹵味品牌，在*有400多家加盟店 的哈，光成都都有近百家~廖排骨也是川內(nèi)*的鹵味連鎖企業(yè)，是整個(gè)鹵菜行業(yè)中*獲得*發(fā)明專(zhuān)利的企業(yè)。他們的菜系分為鹵菜、涼菜、香辣油炸系列，近70種菜品，鹵菜最為出名。在成都，重慶，廣州地區(qū)很火爆的。

2.鹵菜店加盟排行榜

最近在四川這邊考察一個(gè)鹵菜熟食品牌：廖排骨，他們?cè)?有400多家連鎖店的說(shuō)，而且加盟后還免費(fèi)培訓(xùn)鹵菜技術(shù)的哈！ 我看了下成都這邊也有好幾十家廖排骨連鎖店的，生意也都還不錯(cuò)哈！ 目前還在和他們洽談之中順便給你推薦下@#$*&

3.鹵菜的味道不太好，成都有沒(méi)有幫別人鹵菜調(diào)味的呀，我是開(kāi)鹵菜店的。

成都山號(hào)調(diào)味工作室是一家專(zhuān)門(mén) 從事四川鹵菜、拌菜技術(shù)培訓(xùn)、口味提升和改良的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，經(jīng)多年潛心研究總結(jié)出一套獨(dú)特的提鮮、增味、保鮮、護(hù)色、防腐、保水技術(shù)，長(zhǎng)期與國(guó)內(nèi)眾多熟食加工企業(yè)、餐飲企業(yè)和個(gè)人客戶(hù)保持良好長(zhǎng)期的合作關(guān)系。有效解決以下難題 1、鹵菜顏色易變深、變黑。 2、鹵菜易變干，色澤差。 3、鹵菜鹵香不足。 4、鹵菜、拌菜厚味、鮮味不足。 5、鹵菜、拌菜易變味、變質(zhì)。 6、鹵菜、拌菜不能去除原料腥味。 7、鹵菜、拌菜缺少本身的肉香 8、鹵菜、拌菜添加雞粉、雞膏、骨髓浸膏等后人工痕跡濃，風(fēng)味不真實(shí)。

4.廁所串串、三無(wú)餐館等位列天機(jī)榜成都蒼蠅館子排行榜（百?gòu)?qiáng)）

7月28日，天機(jī)研究院在*記錄排行榜發(fā)布廳發(fā)布了“天機(jī)榜|成都蒼蠅館子排行榜”。“天機(jī)榜|成都蒼蠅館子排行榜”共上榜蒼蠅館子100家，位分別是：廁所串串、三無(wú)餐館、包家巷皇城牛肉老店、二嬢雞爪爪、醉西昌燒烤、山城風(fēng)串串、石棉燒烤、拈一筷子、怪老頭甜不辣、三桂前街皇城壩牛肉。天機(jī)研究院此次發(fā)布的“天機(jī)榜|成都蒼蠅館子排行榜”將口味作為*權(quán)重，綜合環(huán)境、口碑、服務(wù)態(tài)度、客流量、菜品單價(jià)、菜品原料等多方面因素，結(jié)合餐館的網(wǎng)絡(luò)曝光率，評(píng)選出成都蒼蠅館子100強(qiáng)。天機(jī)研究院是商品、服務(wù)、品牌、人物形象價(jià)值等無(wú)形資產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)，“天機(jī)榜|成都蒼蠅館子排行榜”是系列城市消費(fèi)榜單的一個(gè)，7月21日，天機(jī)研究院就已發(fā)布“天機(jī)榜|桂林米粉餐廳排行榜”，接下來(lái)還將陸續(xù)發(fā)布各類(lèi)排行榜。天機(jī)榜是由天機(jī)研究院發(fā)布的排行榜，天機(jī)研究院主要為公眾提供研究報(bào)告、行業(yè)分析、市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、投資咨詢(xún)報(bào)告、品牌測(cè)評(píng)報(bào)告、品牌及無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)。天機(jī)榜由國(guó)際媒體組織（IMO）指導(dǎo)，*記錄通訊社全球運(yùn)營(yíng)，*內(nèi)地由華聚國(guó)際文化交流中心有限公司運(yùn)營(yíng)。附：天機(jī)榜|成都蒼蠅館子排行榜1、廁所串串2、三無(wú)餐館3、包家巷皇城牛肉老店4、二嬢雞爪爪5、醉西昌燒烤6、山城風(fēng)串串7、石棉燒烤8、拈一筷子9、怪老頭甜不辣10、三桂前街皇城壩牛肉11、劉嬢串串12、十一街無(wú)名蒼蠅館子13、馬路邊邊麻辣燙14、三哥田螺15、石人小區(qū)86燒烤16、黑竹香雞17、無(wú)名冒菜18、梅記兔頭19、康二姐串串20、彭記兔火鍋21、黃嬢兒甜不辣22、廖老媽蹄花23、老沈冷鍋串串24、洞子口張老二涼粉25、旮旮兔腰26、蔡姐肥腸粉27、謝記肥腸雞28、葉記涼粉29、父子水餃30、鮮知味缽缽雞31、三樣菜32、無(wú)味飯店33、成溫立交胖大爺鬼飲食34、劉明記老媽兔頭35、婆婆冒菜館36、川大肥腸炒飯37、老街小牛銻鍋麻辣燙38、鮮老頭豬肝面39、吳氏蹄花40、石灰市燒雞公41、何眼鏡苗寨竹筍雞42、老宅子肥腸魚(yú)43、樂(lè)陶陶牛雜火鍋44、虎媽媽缽缽雞45、吃鏟鏟46、鬼火冒冒菜47、自貢嫩魚(yú)店48、電臺(tái)巷49、尋歡燜烤羊肉串50、巷子肥腸51、信箱水餃52、左撇子私房面 53、阿輝品味燒鵝54、擼辣串串55、土家族愛(ài)恨怪豆花56、成都瓜串串57、樂(lè)山易姐蹺腳牛肉58、甘記肥腸粉59、丁胖土碗香60、食坊居牛雜火鍋61、謝彬肥腸雞冷鍋串串62、張師鱔魚(yú)面63、冒椒火辣64、二胖牛油串串65、樂(lè)山老地方油炸串串66、鐵門(mén)雜醬面67、江哥燒烤68、十三椒酸菜魚(yú)69、兄弟家常菜70、陳記面71、胖媽鹵菜72、干海椒抄手73、雅安倪記老面館74、蜀漢東街榮園餐館75、張七芋兒肥腸雞76、兒時(shí)回憶麻辣燙77、葉老大肥腸78、水碾河*奇味甜不辣串串香79、馬家場(chǎng)老街肥腸粉80、全家福米線81、南虹村何氏特色面82、老柴房柴火雞83、簡(jiǎn)陽(yáng)楊氏三姐羊肉湯84、高記什邡肖麻辣85、楊三孃蹺腳牛肉86、天回鎮(zhèn)何氏豆腐87、牛游88、余姐毛血旺89、九九牛肉館90、梯坎豆花91、崇州蕎面鋪蓋面92、七十一號(hào)豆湯飯93、*謝包子川菜館94、翟大爺抄手95、腦花面96、白家高記肥腸粉97、賴(lài)豆花98、余記雜醬面上池面館99、豆湯小廚100、芙蓉樹(shù)下天機(jī)排行榜榮譽(yù)出品2021.07.28

5.成都鹵菜加盟店

廖排骨是一道絕味特色小吃，味香*，老少皆宜，五香特色讓您回味無(wú)窮。*名菜、成都名菜更是過(guò)目難忘，垂涎三尺！

6.舌尖上的成都*人氣的鹵菜店推薦

炎熱的夏天，趁著傍晚太陽(yáng)落山后出現(xiàn)的一點(diǎn)微風(fēng)，叫上兩三好友，買(mǎi)點(diǎn)鹵肉鹵雞爪涼菜等小菜，唱著小曲，喝著冰啤酒，想想都覺(jué)得是多么愜意的一件事情。但是，要是買(mǎi)的鹵味不給力，吃了兩口，就沒(méi)有再繼續(xù)吃的欲望，該多影響心情啊!這里，小編給大家介紹一個(gè)品牌——鹵丁記，吃了一口還想吃第二口，新鮮美味絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。健康無(wú)添加，獨(dú)門(mén)香料鹵出迷人口感作為餐飲人的老丁總告訴我們，現(xiàn)撈鮮鹵產(chǎn)品與傳統(tǒng)老鹵制品是完全不同的鹵丁記使用近30種*配料制成的*調(diào)料包，不添加硝鹽、辣椒精、食用色素和增香劑等添加劑，現(xiàn)場(chǎng)鹵制、現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)、保證新鮮。高質(zhì)量食品一直致力于出產(chǎn)高質(zhì)量美食的鹵丁記鹵菜，讓顧客放心，才是真的放心，也是真正的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。鹵丁記鹵菜為生產(chǎn)出健康美味安全營(yíng)養(yǎng)的熟食食品，所購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)均為鮮貨。在營(yíng)業(yè)期間一直備受好評(píng)，每天下午4點(diǎn)開(kāi)始，門(mén)外都已經(jīng)擠滿(mǎn)了人。我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、鄂菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。作為*烹調(diào)精華，四川鹵菜始終屹立于千百行業(yè)中，作為鹵菜的行業(yè)資深品牌鹵丁記，不斷作出創(chuàng)新，爭(zhēng)取讓食客們吃到獨(dú)特美味的熟食。它有著百年的秘制配方和現(xiàn)代化的制作工藝，秉承藥食同源理念，配以多種天然中草藥秘制而成，通過(guò)浸三腌四、燉四燜六，長(zhǎng)火慢燉，讓鹵菜具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。除了牛肉產(chǎn)品，鹵丁記鹵菜還組建新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷推出新品，包含雞、鴨、鵝和其他多個(gè)熟食大類(lèi)，不僅產(chǎn)品豐富，泡椒去骨鳳爪、秘制醬鴨、鹽水鵝、香鹵豆干、烤子魚(yú)等不同的熟食產(chǎn)品都是各具特色，滿(mǎn)足了不同需求的消費(fèi)者們。真真正正讓食客吃的舒心，吃到滿(mǎn)意的口味。

7.這個(gè)95年鹵味排名月度郎牙榜*，老成都公認(rèn)的神仙美味好吃到爆

川菜不止有「麻」和「辣」作為八大菜系里味型最豐富的一脈魚(yú)香、陳皮、怪味……幾種味型都能在川菜中呈現(xiàn)這樣豐富多彩的川菜，當(dāng)然是美酒的佳配。川菜陪伴之下，順品郎的兼香之味可以肆無(wú)忌憚地挑逗著每一個(gè)人的神經(jīng)，有了美酒的川菜，就好似找到靈魂伴侶的旅人，不再寂寞。至此，一個(gè)吃飽喝足的不歸夜，誕生。本周由順品郎*冠名的『好吃嘴郎牙榜』搜羅了好幾家川菜館子制成了川菜月榜單其中95年的老成都人口中的鹵味傳奇「盤(pán)飧市」成為本月當(dāng)之無(wú)愧的榜首其他幾家也各具千秋一起來(lái)打卡吧！part。o1盤(pán)飧市「盤(pán)飧市」三個(gè)字，究竟好多人能夠念對(duì)？pán sūn shì 盤(pán) 飧 市「盤(pán)飧市遠(yuǎn)無(wú)兼味，樽酒家貧只舊醅。肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡馀杯?！乖缭谝磺Ф嗄昵埃?shī)圣杜甫就在『客至』這首詩(shī)里勾畫(huà)出了成都人「尚滋味」的飲食習(xí)俗。店名取自『客至』的盤(pán)飧市，1925年起就在成都的餐飲圈子里浮浮沉沉。和成都的眾多老鹵菜一樣，盤(pán)飧市一開(kāi)始也是創(chuàng)始人端著大筲箕在華興正街守著錦江劇院賣(mài)。從當(dāng)初端著筲箕售賣(mài)，到如今開(kāi)店，盤(pán)飧市一直沒(méi)有離開(kāi)過(guò)華興街這個(gè)地方。卻成為了成都鹵菜的傳奇。1925年，牟茂林、冷遠(yuǎn)舉、楊漢江三人一起成都的華興街開(kāi)了家鹵菜店，其中，「盤(pán)」為裝盛、擺設(shè)之意；「飧」為熟食、特指晚餐；「市」為集市，3字聯(lián)合成詞，一語(yǔ)道出：「盤(pán)飧市」就是為百姓的餐桌提供豐富的熟食選擇的售賣(mài)點(diǎn)。盤(pán)飧市的鹵味，和成都家常鹵味不一樣，更突出一個(gè)香字。據(jù)說(shuō)盤(pán)飧市的創(chuàng)始人之一冷遠(yuǎn)舉本是個(gè)地道的老成都廚師，又曾在廣州工作過(guò)。在開(kāi)始做盤(pán)飧市鹵味之時(shí)，冷遠(yuǎn)舉將川鹵和廣鹵兩種鹵肉技法有機(jī)地結(jié)合在了一起，先腌制原料使其入味，再入鹵鍋鹵制，既有川鹵的香味，又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味，才形成了獨(dú)有的老舊醇厚滋味。為了增加營(yíng)收，盤(pán)飧市又開(kāi)始賣(mài)起川菜。據(jù)說(shuō)當(dāng)市美軒的名廚黃佑仁、毛昌國(guó)等人加入盤(pán)飧市后，盤(pán)飧市的川菜菜單經(jīng)過(guò)了一次大更新。蒜苗回鍋、脆皮魚(yú)、水煮牛肉等紛紛有了姓名。多位大廚的共同努力之下，讓盤(pán)飧市不只是一個(gè)售賣(mài)鹵菜的檔口，它有鹵味，有鍋盔，有川菜，有包子??一樣樣食物，將成都*的味道詮釋地淋漓盡致，在不斷創(chuàng)新中，又堅(jiān)守著自己的本心。盤(pán)飧市的包子堪稱(chēng)一絕，個(gè)頭比男性的拳頭還要大上一點(diǎn)。戳破軟且薄的外皮，撲鼻的鹵香味和肉香味。肉末肥瘦兼具，面、肉、油幾種香味在口腔環(huán)繞，成都人為了它心甘情愿地排隊(duì)不是沒(méi)有道理的。盤(pán)飧市的鹵菜在川鹵的基礎(chǔ)上加入了廣鹵的回甜，形成了獨(dú)有的老舊醇厚滋味。吃鹵味怎能少的了酒，配上一杯馥郁醇香的順品郎，鹵味就酒，越吃越有！回鍋肉自然是川菜的核心，盤(pán)飧市的回鍋肉，肉片切得又大又薄，每一片都炒出了「燈盞窩兒」。炒好的回鍋肉，混合著辣的氣味、油爆起來(lái)的溫度、以及略微焦香的復(fù)合感受。肉片和配菜形成了一種絕妙的搭配，在油爆的肉香盡頭，還有一絲清香入口上喉，簡(jiǎn)直不擺了。part。o2大蓉和酒樓大蓉和的菜品十幾年來(lái)一如既往的保證菜品水準(zhǔn)，還是能夠給人帶來(lái)不小的驚喜。*家大蓉和酒樓從1999年就扎根在成都，到如今也陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了幾十家分店。這種資格的老川菜館子，味道憋憋不會(huì)錯(cuò)。金湯養(yǎng)身鍋絕對(duì)屬于去大蓉和必點(diǎn)的菜品。將碎米熬制的米糊代替?zhèn)鹘y(tǒng)濃湯，用鮮蝦熬制的蝦油和蝦湯做底料，配上肥美的海參和上好的芋頭、山藥等粗糧，出鍋前還要撒上酥脆的油條碎。蝦湯的鮮美，蝦油的質(zhì)感，海參的滋補(bǔ)，芋兒的耙糯，米糊的濃稠……一碗吃下去，四肢百骸都是暖暖的。資格下酒菜——貢椒麻鴨。不超過(guò)三斤半的麻鴨，肚子里面塞滿(mǎn)漢源的花椒，經(jīng)過(guò)腌漬之后放入鹵水里進(jìn)行鹵制。川鹵的工藝，重調(diào)色和口感，咸鮮味濃，還帶有一股濃郁的花椒香味。鴨肉經(jīng)過(guò)了鹵水的擁抱后，瘦肉部分絲絲分明此時(shí)配二兩順品郎*。濃醬兼香的順品郎中和了花椒的麻，又帶來(lái)一絲特別的花果清香……一道好的下酒菜，值得人慢慢消磨一杯酒的時(shí)光。絕對(duì)硬菜——開(kāi)門(mén)紅。魚(yú)頭上面鋪滿(mǎn)了巴掌大的紅椒，剁椒與魚(yú)頭是熱辣與鮮香的交融，是視覺(jué)與味覺(jué)的碰撞。二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，魚(yú)頭肉質(zhì)雪白，湯汁醇厚鮮美，味辣而咸鮮，鮮香四溢，一口下去魚(yú)肉軟糯細(xì)嫩、鮮香爽辣，不斷刺激著舌尖的味蕾，任誰(shuí)都難以抗拒辣椒與魚(yú)頭的雙重誘惑。part。o3芙蓉凰花園酒樓雪花雞淖——入口如云，在舌尖上自由滑動(dòng)。吃不出來(lái)雞肉的味道，只有一種非常淡的油香味，口感和香氣都讓人覺(jué)得太特別，一口就會(huì)讓你在萬(wàn)千川菜世界中把它記住。咸蛋黃小瓜，碾得細(xì)密的咸蛋黃均勻地布滿(mǎn)了三月瓜的表面，讓原本清香的三月瓜瞬間多了好幾個(gè)層次感，但又不會(huì)覺(jué)得膩味，咸度和鮮味都控制在一個(gè)剛剛好的水準(zhǔn)?；劐佁馃住疵讗?ài)好者無(wú)法拒絕，原本甜燒白上的夾沙肉「回鍋」后和紅糖糯米相互交融，合二為一，珠聯(lián)璧合，糯米中有細(xì)碎的肉粒和豆沙，每一口都是扎實(shí)的滿(mǎn)足感。part。o4院8里老川菜小酒場(chǎng)「院8里」鷺洲里店，走進(jìn)去就覺(jué)豁然開(kāi)朗——眼前是有著青瓦木柱竹欄的川西民居風(fēng)格院壩，綠植很多，四川特色竹椅隨意圍繞餐桌，一派休閑愜意。院子后面是裝修清雅的大廳，搭配各種淡綠的餐具，在炎夏看起尤其溫馨。魚(yú)香肉絲有魚(yú)，是這里的特色?？雌饋?lái)很有食欲的魚(yú)香肉絲，鋪散在一條炸至金黃酥脆的魚(yú)擺擺上，再加上魚(yú)頭和魚(yú)尾的造型，很特別。三分肥、七分瘦的豬肉細(xì)切成絲，炒出來(lái)脂香味十足，再加上比例拿捏得當(dāng)?shù)尼u汁，酸、甜、辣、鮮、咸融合的魚(yú)香味有著渾然天成的濃郁，還沒(méi)開(kāi)吃，香氣就直溜溜往鼻子里鉆。蓋碗櫻桃肉——常居川菜中不辣的菜前幾名，不辣且是甜，用冰糖和醬油燒制的櫻桃肉，泛著誘人的油脂光澤，用小巧精致的蓋碗茶杯盛著，看著就有食欲。旁邊還有幾顆用話(huà)梅腌制過(guò)的小番茄，搭配著櫻桃肉吃，一點(diǎn)也不會(huì)油膩。此時(shí)，品上一杯將濃香之醇、醬香之雅和諧搭配的順品郎，隱于鬧市中的安逸閑適大抵就是如此了。不僅如此郎牌特曲攜手四川電視臺(tái)美食旗艦節(jié)目『美食現(xiàn)場(chǎng)』開(kāi)啟郎牌特曲尋味新征程一道道風(fēng)味美食一家家特色打卡店輪番上陣為廣大好吃嘴探尋最地道、最美味、最正宗的美食今天郎牌特曲·美食現(xiàn)場(chǎng)為大家推薦一些「大氣」的硬菜悠然閑庭是家私房菜館所有食客到訪之前得提前至少半個(gè)小時(shí)電話(huà)預(yù)約報(bào)上你想要吃的菜名師傅專(zhuān)程去往市場(chǎng)采購(gòu)以保證菜品的新鮮度霸王排骨、鹵牙簽骨、藤椒兔、藤椒魚(yú)……這里的菜一上桌手和嘴就都停不下來(lái)特別是「霸王排骨」經(jīng)過(guò)反復(fù)的鹵制和過(guò)油豆豉和辣椒的香味已經(jīng)滲入骨髓非常入味吃美食，品美酒此時(shí)來(lái)一杯醇正的郎牌特曲唯美酒與美食不可辜負(fù)。郎牌特曲『美食現(xiàn)場(chǎng)』不僅有活色生香的美食誘惑，還有每日份的吃貨專(zhuān)屬福利，雙重福利享不停！

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