紹興西點培訓基地，每天6點起床后運動一下吃點早餐，然后看看手機上紹興西點培訓，還別說這些講解的西點師應該具備的職業(yè)技能，西點分類的具體介紹，奶油的詳細分類介紹，西式面點有哪些技術特點，女生學西點的好處有哪些，學習西點烘焙我們把他當成事業(yè)，都頭頭是道。

1.西點師應該具備的職業(yè)技能

優(yōu)秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式以及德式等面包的烘焙制作技術，制作港式歐式西點蛋糕、派塔芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇餅干、酥點泡芙、蛋撻比薩、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時還需要懂得西點行業(yè)管理和經營。

2.西點分類的具體介紹

最基本的是蛋糕類：蛋糕是西點中塊形較大的一類產品，它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。其次是面包類：面包是以小麥粉為主要原料并經過烘焙加工而成的，面包因制作工藝不同所以會導致口感不一，有的較為蓬松柔軟的，也有的較為酥脆干硬。

3.奶油的詳細分類介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經常用來調制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

4.西式面點有哪些技術特點

西式面點不僅營養(yǎng)豐富、造型美觀，而且還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。西點呈現的各種口味口感都是由原材料所決定的，它的甜制品主要以蛋糕為主，咸制品主要以面包為主。總之一道完美的西點，都應具有豐富的營養(yǎng)價值、完美的造型和合適的口味。

5.女生學西點的好處有哪些

其實女生學習西點還可以打發(fā)空閑時間。與其在朋友圈、微博里發(fā)表一些沒營養(yǎng)的狀態(tài)，還不如去廚房好好靜候一爐香噴噴的面包誕生。此外自己親手烘焙也能健康放心，從最初的原料采購、揉面打發(fā)，到*成品裝飾，全部都是自己親手制作，而且口感自己把控，做得開心吃得也放心。

6.學習西點烘焙我們把他當成事業(yè)

選擇好一個行業(yè)需要把他當成事業(yè)，學習西點烘焙，需要很多的閑時，那么可以去門店里面跟著師傅去一點一點的學習，這樣就是耗費的時間比較多，少著一年多的可能要好幾年才能出師，如果自己年齡比較大，時間不太允許，或者自己著急開店創(chuàng)業(yè)的，那么可以選擇短期的專業(yè)學校來進行學習，短的話十幾天，長的的也就兩三個月。

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