要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于燒烤60種食材，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.2021年輕松實(shí)現(xiàn)燒烤自由，只因我做對了這一件事.....

每年這個時候，免不了各種聚會。不過下館子吃，不是很放心；在家吃呢，做飯費(fèi)時費(fèi)力、還不一定好吃。宅sir腦子里立刻浮現(xiàn)四個大字：吃烤肉??！簡單快速又美味！沒有人能抵抗住烤肉的魔力吧，無需太多烹飪技巧。尤其是冬日聚會，吃著滋滋冒油的烤五花、香甜軟糯的烤地瓜、肉質(zhì)鮮嫩的烤大蝦、還有烤生蠔、烤牛排、烤茄子、烤面包片……好饞！你烤一串、我吃一串，你烤一盤、我吃一盤，這種熱鬧和諧的場景，太暖了，并且自己在家燒烤比在外邊吃要更歡樂，親自動手、互相幫忙（嫌棄）的氛圍，能瞬間讓大家打成一片。還得再配一杯啤酒，舉杯暢飲、肆意擼串，酒足“串”飽，驅(qū)走寒冷。有人立刻過來潑冷水：在家燒烤，弄得滿屋子煙，嗆得難受；再說了，烤肉5分鐘，吃肉5秒鐘，太麻煩，烤出來的味道，還未必好吃；就算都不在意，烤完的烤盤，多難刷，你知道嗎？準(zhǔn)備好了，來吃呀！宅sir不知道！燒烤就是要圖樂，親自動手的體驗(yàn)可是重要環(huán)節(jié)。對于其他困擾，就交給烤肉神器 —— 美的照燒爐，輕松化解。沒有油煙困擾、烤得速度還很快，吃得又爽又開心。一起體驗(yàn)一番不？邊吃邊烤，氛圍搞起來！窗外北風(fēng)呼嘯，屋內(nèi)暖爐燒烤，這種愜意溫暖的場面，不可多得。叫上三五個朋友，或者家人親戚，開始吧。操作簡單各種新鮮食材上桌，拿出令人倍感幸福的照燒爐，搓搓小手期待“大吃一場”。先往水盤里倒水（沒過*水位線），然后再將烤盤放上，接好電源，輕輕一按照燒爐的按鈕就ok了，操作很簡單。體積小、餐盤大別看它體積小巧，但是烤盤很大，接近38L烤箱的烤盤尺寸，一次可以放下多種肉串、海鮮、蔬菜，同時滿足大家的需求。加熱速度快按下按鈕后，烤盤溫度瞬間就熱了，0.2s速熱！宅sir馬上烤了肉串，慢慢翻轉(zhuǎn)，有模有樣，不一會便香味撲鼻、滋滋冒油了起來，烤得速度還挺快?！翱竞昧藛?？”“好了！”它是用的石墨烯管加熱，帶有炭烤的風(fēng)味，發(fā)熱體表面*可達(dá)1300°C，比普通發(fā)熱管高400°C，這樣就大大縮短了燒烤的時間；同時支撐臂內(nèi)側(cè)采用的是吸波鋁，反射熱輻射，加速聚熱，讓升溫更迅速。放心，烤得速度完全跟的上吃的速度～這時候一定有人好奇了，這么熱，不會被燙到嗎？只要正確操作是很安全的，不要把手伸到烤爐中間，避免碰到發(fā)熱管和烤盤，可以在烤爐側(cè)面試探溫度。機(jī)身兩端的提手安全防燙，能夠方便端取。烹飪小白也能烤出人間美味烤出來的肉串口感真不錯，外焦里嫩、鮮嫩多汁（宅sir這樣的廚房小白都能烤出令人流口水的串串），關(guān)鍵在于在烤制的過程中，照燒爐能夠鎖住食材中的水分，鎖水率高達(dá)60%，這樣就不會烤出干巴巴的肉串了。接下來又烤了大片牛肉，好吃哭了，快一起感受下大口吃肉的暢快。還有烤生蠔、大蝦，就仨字：鮮美??！只需烤大概不到一分鐘，就可以吃了?？疽豢臼卟司?，解解膩。其實(shí)擁有了這個照燒爐，我們還可以自己嘗試下日式燒烤、韓式燒烤，變著花樣吃，迅速提升自己的燒烤技術(shù)，在以后的聚餐中成為“中流砥柱”。*再來個烤面包片作為收尾。面包片抹上黃油，烤幾秒鐘就OK，又香又脆，人間美味。配備食譜如果自己是燒烤小白，可以參考配備的烤肉食譜。它會教你如何識別牛肉、豬肉、海鮮等哪些部位適合燒烤、怎么烤。還有貼心小tips，比如如何挑選食材、搭配醬料、準(zhǔn)備工具等。有了這個照燒爐，就等于擁有了一個燒烤攤+燒烤秘籍！沒有油煙，幾輪燒烤后空氣還新鮮！宅sir在此番燒烤過程中，絲毫沒有受到油煙嗆人的困擾，一直保持著很精致的樣子。它的烤盤中部鏤空，在燒烤時產(chǎn)生的油脂會自動溢到下面的水盤中，這樣就不會有油脂再次加熱而產(chǎn)生油脂燃燒、出現(xiàn)濃煙的現(xiàn)象。燒烤幾輪下來，也不用開窗通風(fēng)。聚會必拍照，顏值很能“打”！拍照作為聚餐必備環(huán)節(jié)，是不能被忽視的。聚餐不僅要有豐富的菜品、還有有顏值高的工具來襯托，才能顯得“此餐絕非一般”啊。宅sir當(dāng)初在挑選燒烤爐的時候，就秒被它的顏值吸引，看上去復(fù)古又精致、帶有一些歐式氣質(zhì)，擺在餐桌C位太合適不過了。摸上去是一種磨砂質(zhì)感，觸感細(xì)膩，很高級。并且在烤制的過程中，這種暖暖的光感，令人很有食欲。不管是情侶聚會、家人聚餐還是朋友開趴，用它都能凸顯出自己的品味呢。這款照燒爐，也很適合出門野餐露營（方便攜帶、顏值高）。等到春夏時節(jié)，宅sir準(zhǔn)備帶上它去戶外燒烤，沒有用火危險、也不會產(chǎn)生濃煙。清潔、收納沒負(fù)擔(dān)！對于我們在意的清潔問題，它的整機(jī)都可以拆卸，很方便清潔。酒足飯飽后，關(guān)掉開關(guān)，拔掉電源，等到機(jī)器冷卻下來，可以取下烤盤和水盤，將水盤中的水倒掉，用清水和清潔劑洗一下就好。機(jī)身、發(fā)熱管部分可以用抹布輕擦。如果家里有洗碗機(jī)，完全可以交給洗碗機(jī)清洗。清潔前后對比效果烤盤表面是不沾涂層煎烤盤，輕松沖刷清潔，不易殘留頑固油污。體積小巧不笨重，收納也沒有什么負(fù)擔(dān)，放到置物架上，還挺養(yǎng)眼呢。新的一年，要吃好喝好啊，才對得起這么努力生活的自己。之所以喜歡燒烤，就是因?yàn)闊灸茏屛覀冊跓狒[輕松的氣氛中，吃到各種美味佳肴。你家里缺一臺制造美味和熱鬧的照燒爐嗎？沒有什么事情，是一頓燒烤不能解決的！選購美的照燒爐，一起實(shí)現(xiàn)燒烤自由！編輯/葡萄 圖片/在家ZAIJIA拍攝

2.「燒烤食材清單」已奉上！適合燒烤的食物大全來啦！

?許多朋友喜歡吃燒烤。您可以一起分享美味的食物，一起聊天和笑。是不是很休閑和舒適？因此，我們必須在燒烤前準(zhǔn)備足夠的燒烤原料。那么，燒烤的食材需要常備的是什么？以下編輯將與您分享準(zhǔn)備燒烤材料呢，讓我們來看一下！一、肉類羊肉：最適合燒烤的是將羊腿切成小塊，以及里脊肉，外腰肉和羊肉腰肉。將其插入到烤銅焊上，肥瘦，更香。豬肉：你必須做飯，直到你可以吃飯，選擇肋骨，腰部，臀部和柔軟，輕微帶來一些脂肪，讓肉不太干燥，脊肉也可以。牛肉：選擇肋骨嫩而堅(jiān)韌的排骨；牛肩肉是最柔軟的烤肉。牛肉在完全煮熟之前不應(yīng)該烤，這會破壞肉的嫩度。也可以使用牛胸肉和牛里脊肉，串時它們應(yīng)與脂肪和瘦肉相匹配。雞肉：任何部分都是燒烤的好材料。如果在燒烤之前先浸入檸檬水中，并撒些淀粉，它會使肉變得更嫩。此外，半加工的雞翅，雞柳和雞izz也是烤架上的星星。腌制肉類：午餐肉，香腸，腌制肉類，培根，攜帶方便，風(fēng)味獨(dú)特。二、水產(chǎn)品魚：用于燒烤的魚，通常骨頭很少。例如秋刀魚，秋刀魚，鮭魚，武昌魚，鱸魚等。海鮮：魷魚，扇貝，蝦，墨魚，蝸牛肉，蟹，蛤，牡蠣等。三、水果和蔬菜蔬菜：玉米，地瓜，蘑菇，土豆，青椒，蘿卜，生菜，洋蔥，西蘭花，花椰菜，芋頭，山藥，大蒜，茄子，西葫蘆，韭菜，白菜，豆類，青椒，蘑菇，黃瓜，海帶，菠菜，蓮花根木瓜，蘆筍，南瓜，栗子等，可以拌些沙拉醬。水果：香蕉，菠蘿，蘋果，梨，哈密瓜，柑橘，甘蔗，榴蓮。加熱水果串時，應(yīng)控制熱量，以使表面略帶褐色，從而使水果保持多汁。*，您可以倒一些蜂蜜或酸奶來調(diào)味。四、面包，饅頭等五、豆制品：豆筋，豆腐塊，腐竹，干豆腐等。六、零食：餅干，燒餅，棉花糖，堅(jiān)果等。七、調(diào)味鹽，小茴香粉，鹽和胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉，調(diào)和油，姜蔥大蒜，五香料粉，蜂蜜，甜面醬，醬油，海鮮調(diào)味料，燒烤醬，辣椒醬，胡蘿卜醬，番茄醬，奶酪片，芝麻等。八、飲料碳酸飲料，礦泉水，果汁，涼茶，啤酒，果醋等。

3.備好這張食材清單，擼串燒烤來一波！

盼星星盼月亮，終于迎來了天氣涼爽的秋天。瞧，天朗氣清的，對愛吃吃吃的小伙伴來說，大概又心癢癢著啥時候約上各路死黨，備好各種美味應(yīng)季食材，好好進(jìn)行“燒烤”這碼頭等大事。燒烤趴食材除了雞翅、腸仔、蝦、茄子、韭菜……這些常規(guī)套路外，要成為新一代的“擼串King/Queen”，你還必須備好這張食材清單！01飄香帶魚，擼完一塊又一塊說起帶魚，大概一般在家里吃得多。其實(shí)用來燒烤，味道也非常不錯。提前把魚處理好切成塊，將除香蔥以外的所有調(diào)料放入魚中攪拌后腌漬3個小時【所以要么在家提前腌制，實(shí)在不行，這一步可以簡化，就刷些調(diào)料上去亦可】；準(zhǔn)備好錫紙，刷上一層有，之后將魚塊放入錫紙中，包好放到架子上?；饎輭蛎偷那闆r下，3分鐘即可聞到濃郁帶魚香。鴨胗加些孜然，蜜汁搭02白酒，生抽，魚露，孜然粉，白胡椒粉，花椒粉混在一個容器里，把鴨胗片放入，然后攪拌均勻，接下來，就是串串啦！薄薄一片片，一串大概有個4-5片即可，這樣也快熟些。在燒烤過程中，可以略刷些蜜汁，并翻滾著來烤。盡量讓鴨胗受熱均勻，*可以撒些許白芝麻。真不是開玩笑，一口要下去，爽脆爽脆的！03三文魚，烤起來很對味這貨，大概更多時候是出現(xiàn)在日式料理餐桌上，but小編就要顛覆一下。用BBQ的方式來吃吃吃！將大蒜粉，鹽和胡椒這些干燥的調(diào)味品混合在一個小碗里，然后均勻地撒在三文魚上。隨后，把醬油，紅糖，水，植物油混合在一起，攪拌均勻，使糖融化，然后將湯汁刷在魚肉上，“滋滋滋”~這是滾燙的聲響，更是美味的旋律，肉身慢慢變色即可翻面，重復(fù)上述步驟。肉身收縮，且有輕微焦時，即可夾起，滴上幾滴檸檬汁兒，更惹味。包菜+蘆筍，不試怎么行04燒烤嘛，如果全是肉，真是膩爆了，所以蔬菜類必不可少。平日用來燒烤的蔬菜類，講真，來來去去都是那些~茄子、韭菜、金針菇……其實(shí)包菜和蘆筍，也是非常不錯的新選擇。將包菜洗干凈后，直接用刀切條，然后把錫紙做成一個盤子，放在燒烤架子上，然后把包菜放在錫紙盤子上，加上調(diào)味料等，我知道，有不少是孜然腦殘粉，所以照例撒些上去，味道也是香得不要不要的！而蘆筍嘛，相信大家都知道它營養(yǎng)價值高，燒烤時，蘆筍若老去皮，若嫩，洗凈即可放入錫紙包中，滴入食用油，拍幾瓣大蒜放進(jìn)去，若喜歡吃培根，也可以將蘆筍切成4厘米的小段，用培根卷好，牙簽叉牢，3-5分鐘即熟。清新翠綠，配上可口的煙火味，美味得不得了。05黃的，都烤一烤~咳咳咳，甭想壞了，今天咱們就來試試烤烤有點(diǎn)黃的水果。沒錯，首先登場的就是烤香蕉?。?！香蕉*選擇那種成熟程度中等的，顏色有青色的話香蕉的香味不夠濃郁，而如果太成熟了，燒一會就容易變得軟不成形。當(dāng)然你可以整根的烤，愛試新口味的吃貨們更會玩，在表皮劃上幾刀，釀入棉花糖、巧克力！火烤到皮變色，棉花糖融化，即可吃到巧克力棉花糖版的香蕉。除了香蕉新烤法，烤榴蓮，你又敢不敢挑戰(zhàn)下？小顆榴蓮整顆放上烤架，此過程中需要不停翻轉(zhuǎn)，直到烤到榴蓮自然開口，當(dāng)榴蓮開口后請記得不要立刻拿起來，因?yàn)榱裆彋け容^厚，要用溫火繼續(xù)烤5-10分鐘才算大功告成，真正烤好！烤過的榴蓮更加濃郁順口！還帶有牛奶的香味！就像吃著牛奶酸奶一樣！所以，請備好勺子，一齊舀榴蓮！好啦，小編我已經(jīng)忍不住啦，已經(jīng)招兵買馬的準(zhǔn)備約上三五知己這周去BBQ，各位飯友，你們還在等啥，趕緊備好這些干貨，好好擼串！【圖片素材來源網(wǎng)絡(luò)，如侵權(quán)請聯(lián)系刪除】

4.燒烤物品清單

燒烤準(zhǔn)備：1、金針菇，香菇，四季豆，青椒，彩椒， 2、水果：香蕉，藍(lán)莓，小番茄3、土豆，魚豆腐，老豆腐4、肉類：香腸，骨肉相連，雞柳，羊肉串，火腿腸，梅肉，培根，五花肉5、海鮮類：花蛤，明蝦，魷魚串6、飲料：水一件，果汁一件，養(yǎng)樂多5排7、主食：全素餃子，泡面8、調(diào)味料：油，蠔油，醬油，蒜蓉，孜然粉，椒鹽，9、烤爐，烤碳，錫紙，竹簽，刷子，刀，紙巾，濕巾，一次性杯子，10、帽子，防曬霜，長袖防曬，墨鏡 ?，各位要帶孩子及玩具

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過2021年輕松實(shí)現(xiàn)燒烤自由，只因我做對了這一件事.....，「燒烤食材清單」已奉上！適合燒烤的食物大全來啦！，備好這張食材清單，擼串燒烤來一波！，燒烤物品清單?? 也能有一些基本的了解。