杭州已經(jīng)入夏啦!又到了學(xué)飲品、喝飲品的季節(jié)了,很多學(xué)員咨詢,想學(xué)調(diào)酒飲品,做調(diào)酒師,該去哪里學(xué)?杭州哪里有做調(diào)酒師的學(xué)校?
有些人學(xué)調(diào)酒,會(huì)選擇去酒吧做學(xué)徒,但是港焙告訴你,這并不是性價(jià)比高的方式。
1、做酒吧學(xué)徒,真正上手練習(xí)的機(jī)會(huì)并不多,并且做的大多數(shù)是洗洗涮涮的工作,有點(diǎn)技術(shù)含量的工作大多數(shù)時(shí)候輪不到你來做。
2、技術(shù)好的調(diào)酒師并不一定擅長教學(xué),可能學(xué)了一段時(shí)間,還是不明就里,時(shí)間浪費(fèi)了,技術(shù)卻學(xué)不到。
3、酒吧里常做的酒品就那幾種,學(xué)不到更多種類的內(nèi)容。
所以,想學(xué)做調(diào)酒師,建議去專業(yè)的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校。
杭州調(diào)酒師哪里可以學(xué)?杭州的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校可以說不多,除去小作坊,能叫上名字的也就那么一兩家,分辨到底哪個(gè)好其實(shí)一點(diǎn)也不難,但是有很多誤區(qū),需要熱愛調(diào)酒的你謹(jǐn)慎辨別,擦亮眼睛仔細(xì)尋找。
誤區(qū)一:調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校的名稱就叫調(diào)酒學(xué)校
不懂行的人認(rèn)為調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校的名稱一定是啥啥啥調(diào)酒學(xué)校,感覺很專業(yè),其實(shí)不然,調(diào)酒技能也屬于舶來品,屬于西式餐飲的一個(gè)門類,所以他只是一個(gè)專業(yè),在專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校會(huì)開設(shè)這個(gè)專業(yè),比如我們熟知的杭州港焙西點(diǎn)就開設(shè)精品調(diào)酒專業(yè),是四大專業(yè)之一。
誤區(qū)二:花式調(diào)酒更加厲害,專業(yè)度高
很多學(xué)校以各種花式表演吸引學(xué)生報(bào)名學(xué)習(xí),入學(xué)后大部分時(shí)間在扔瓶子,打趣地說和雜耍差不多,其實(shí)這是一種招攬學(xué)生的方法?；ㄊ街皇钦{(diào)酒技能錦上添花的一項(xiàng)輔助技能,調(diào)酒真正的精髓在于酒品的搭配,調(diào)制和創(chuàng)新。在入學(xué)時(shí)候我們主要是看學(xué)校能提供的實(shí)操,是不是有各類進(jìn)口、高端的酒水練習(xí),能給到的實(shí)操調(diào)制課程有多少,而不是練習(xí)扔瓶子的時(shí)間。高端的圈子從來不是花式,不俗的格調(diào)也絕不會(huì)是表演。
從以上兩點(diǎn)我們仔細(xì)分析就可以得出杭州調(diào)酒師培訓(xùn)哪個(gè)好。杭州港焙精品調(diào)酒專業(yè),模擬真實(shí)酒吧氛圍,高端酒水一應(yīng)俱全,學(xué)生們都跟在多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅后面認(rèn)真調(diào)制酒水,所有人都以實(shí)操為主,人手一套設(shè)備工具,能學(xué)到扎實(shí)的基本功,畢業(yè)還直接推薦名企就業(yè)。
