西點烘焙制作,只有通過反復練習西點烘焙制作,才能熟練掌握,這點相信每個人都知道,就不用細說了。有的人十天半個月不做一個品種,想快速提高自己的西點烘焙水平,怎么可能呢?

使用設(shè)備方面

既然在培訓學校學習了,有那么多老師和同學可以交流,就要好好利用,多多提問。古人云:"聽君一席話,勝讀十年書"。雖然沒這么夸張,但是有時候在西點烘焙制作時出現(xiàn)了問題,自己冥思苦想好久,就是找不到原因,可能同學的一句話,會讓你茅塞頓開。

通過練習,要知道怎么找到自己的不足之處,改正后才能不斷進步。建議把遇到的問題全部用筆記下來。即使西點烘焙大師也難免有失誤的時候,他們成為西點烘焙大師也是這么走過來的。

每一個操作的完成標準

練習的品種不限于學校教的品種,還可以是你自己從其他途徑找到的配方(是找西點烘焙大師的經(jīng)典配方,不要隨便找些配方,制作時出了問題不好查找原因,因為你搞不清楚是配方本身問題還是自己操作的問題),或者你自己改的配方。這樣,不僅你的操作會越來越熟練,而且你對原料、配方、設(shè)備的知識也會越來越豐富,慢慢成高手了,可以自己寫配方、設(shè)計創(chuàng)作西點烘焙。

仔細聆聽老師的點評(包括對其他人的)

(一)裱花工具與原料的選購

(二)色彩搭配

()抹胚練習

(五)市場營銷課

(四)造型插件

,讓學員畢業(yè)的時候依依不舍。

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"口碑"。

"自己的精彩,才是世界的幸運",我們一直都在謙遜學習沉淀積累,真心教學,誠意制作,我們的主廚和任課老師都有著10年以上的西點烘焙從業(yè)經(jīng)歷,始終不忘初心,在五星級酒店和東京,巴黎都有學習經(jīng)歷。有信念有態(tài)度的潛心學習,厚積薄發(fā),固執(zhí)而緩慢,專注而執(zhí)著;我們的技術(shù)團隊每年多次前往法國日本交流學習;我們了解*的市場、*人的口味,我們從*人的飲食習慣和口味偏好出發(fā),將*元素融入法式西點烘焙。2009年以來,我們幫助數(shù)千位西點烘焙愛好者實現(xiàn)了自己的夢想!

"跟著師傅學習的大多是如何裱花,如何抹奶油、如何擠奶油,西點烘焙技巧基本上是沒有的。西點烘焙坯子都是現(xiàn)成的,從總公司那里發(fā)過來,所以店里面的師傅只要裱花就好了"。做學徒的情形大致就是這樣,總結(jié)起來就是:

【學員須知】

【學校優(yōu)勢】

【適合人群】

【課程內(nèi)容】

【教學特色】

【港焙】現(xiàn)推出免費試學活動,大家不是特別清楚西點烘焙行業(yè),想要先試試再報名,就可以在線申請免費試學,非常方便,具體可聯(lián)系網(wǎng)站客服或者撥打服務(wù)熱線。

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