西點(diǎn)烘焙行業(yè)不同于中餐行業(yè),沒有明火,所以西點(diǎn)烘焙師的工作非常干凈整潔,西點(diǎn)烘焙師天生帶有一種很自然的文藝風(fēng)格和積極美好的價(jià)值觀,女生天生的細(xì)膩心思非常適合在這樣的環(huán)境下工作,不但可以盡情享受生活,更可以通過自己的技術(shù)換取價(jià)值。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)水很深,選擇一所西點(diǎn)烘焙,快速的了解就是從其官網(wǎng)的宣傳作品來看,有一些的宣傳圖片異常精美,原因是為了招攬更多的學(xué)生,許多會(huì)選用網(wǎng)圖或者是精細(xì)ps過的圖片宣傳,但真實(shí)作品并沒有那么好看?，F(xiàn)在大多數(shù)并沒有標(biāo)明學(xué)習(xí)產(chǎn)品數(shù)量,課程看似滿滿當(dāng)當(dāng),但實(shí)際是將一個(gè)成品拆分成小部分來算,而學(xué)習(xí)的時(shí)候并沒有那么多款式和品種。鑒于網(wǎng)絡(luò)宣傳十分夸張,選擇的時(shí)候還是要擦亮眼睛。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)號(hào)稱"時(shí)尚高薪的職業(yè)"、"幸福甜蜜的職業(yè)"。西點(diǎn)烘焙行業(yè)是公認(rèn)的高薪低壓行業(yè)。隨著我國人民生活水平的提高、餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,西點(diǎn)烘焙人才的市場(chǎng)需求量也越來越大,這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展好時(shí)機(jī),人才需求大
西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析,現(xiàn)如今,西點(diǎn)烘焙食品作為早餐和休閑茶點(diǎn),廣受大眾喜愛,從都市上班族、學(xué)生,快速擴(kuò)散到以中式餐點(diǎn)為主要消費(fèi)的老人群體,由此可見,西點(diǎn)烘焙食品的消費(fèi)群體極其廣泛,并且開始逐漸向正餐化發(fā)展,未來市場(chǎng)消費(fèi)潛力無限。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)在職業(yè)技能行業(yè)中脫穎而出
西點(diǎn)烘焙行業(yè)自傳入*以來在*獲得了飛速發(fā)展,西點(diǎn)烘焙受到越來越多年輕創(chuàng)業(yè)者的青睞,西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)需求的變化帶動(dòng)了市場(chǎng)人才的變化,同時(shí)也帶動(dòng)了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校的發(fā)展,那么哪里有西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校呢?
西點(diǎn)烘焙行業(yè)如今蓬勃發(fā)展,國外許多大型西點(diǎn)烘焙連鎖店都陸續(xù)進(jìn)入了*市場(chǎng),我國的西點(diǎn)烘焙行業(yè)也發(fā)展迅速,從一線、二線城市逐漸向線、四線城市方向滲透。西點(diǎn)烘焙行業(yè)也被譽(yù)為"時(shí)尚餐飲行業(yè)",據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2020年我國西點(diǎn)烘焙行業(yè)銷售額預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到46529億元,行業(yè)的告訴發(fā)展也導(dǎo)致了西點(diǎn)烘焙師職位的供不應(yīng)求。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展所浮現(xiàn)出的新的市場(chǎng)空間,其發(fā)展趨勢(shì)蓬勃可現(xiàn)。在*,平均15萬人才有一家西點(diǎn)烘焙店,而在日本平均7000人一家;韓國9000人一家;新加坡平均西點(diǎn)烘焙1萬人一家等等,由此可見,未來*西點(diǎn)烘焙食品或作為主食或作為調(diào)劑輔食,都將會(huì)擁有巨大的發(fā)展空間。另外,很多*的企業(yè)都在加快對(duì)店面的投資運(yùn)營,一定程度上,擁有更多的窗口也就有了更多的市場(chǎng)資源,對(duì)于西點(diǎn)烘焙人才的需求也在不斷增加。
西點(diǎn)烘焙行業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)下也蘊(yùn)藏了巨大的商機(jī),但是行業(yè)內(nèi)卻出現(xiàn)了一線技術(shù)人員極具潰乏的現(xiàn)象,大多數(shù)西點(diǎn)烘焙企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足,每年西點(diǎn)烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)十萬人以上,在業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)高薪招聘不到人員的現(xiàn)象,那西點(diǎn)烘焙行業(yè)未來發(fā)展有那些趨勢(shì),從業(yè)者應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)?
