紹興面點師培訓機構(gòu)，紹興西點培訓快速發(fā)展，小編總結(jié)了西點的分類有哪些，西點分類的具體介紹，奶油的具體分類，奶油的詳細分類介紹，西點烘焙更適合年輕人，短期西點學校學費是多少給大家。

1.西點的分類有哪些

西點品種繁多，要全面了解西點的品種概況，必須先了解西點的分類情況。就目前來說，對于西點的分類暫且還沒有統(tǒng)一的標準，但是在行業(yè)及教學中大多數(shù)是通過西點的加工工藝和胚料性質(zhì)將其分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類等。

2.西點分類的具體介紹

最基本的是蛋糕類：蛋糕是西點中塊形較大的一類產(chǎn)品，它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。其次是面包類：面包是以小麥粉為主要原料并經(jīng)過烘焙加工而成的，面包因制作工藝不同所以會導致口感不一，有的較為蓬松柔軟的，也有的較為酥脆干硬。

3.奶油的具體分類

奶油有很多種類別，其中有法式奶油：法式奶油有一種較為濃烈的味道，之所以很多烘焙師喜歡在烹飪法國菜時采用法式奶油，就是因為法式奶油中含有微生菌成分，而當微生菌發(fā)酵時就會釋放一股酸酸的味道。其次還有牛奶奶油：這是一種牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油且它的乳脂含量是10%，但是這種奶油并不適合打發(fā)。

4.奶油的詳細分類介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來調(diào)制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

5.西點烘焙更適合年輕人

從自身發(fā)展來看，烘焙面包奶茶烘焙技術(shù)適合年輕人學習的優(yōu)勢在于烘焙面包奶茶產(chǎn)品一直被視為餐飲產(chǎn)品中的中高端美食，學會這門技術(shù)，成為專業(yè)烘焙面包奶茶人員，對提升自身的就業(yè)自信度有很大幫助，就業(yè)于烘焙面包奶茶烘焙坊，工作環(huán)境舒適，優(yōu)越，薪資起點高，后期發(fā)展空間大，現(xiàn)如今烘焙面包奶茶產(chǎn)品爆款頻出，專業(yè)的烘焙面包奶茶技術(shù)則是出爆款的前提。

6.短期西點學校學費是多少

短期的西點烘焙培訓班也要看你選擇學哪種甜品或者哪個品種了，一般來說短期的西點烘焙費用都在3000左右，就是學一個飲品或者西點方面的，一般學習的時間都是10個課時左右，一般學了家用的可以選擇這種短期的興趣班，可以給家庭做點點心之類的。

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