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雪媚娘源自日本，原名為“大?！笔侨毡镜氐赖狞c心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季新鮮的水果為主?！把┟哪铩边@個名字源自于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，因為制作了許多有關(guān)草莓大福的點心所以在日本人人都稱她為草莓大福達人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘細白軟糯,*口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感豐富。 咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！.... “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想..... 惠州哪里學(xué)甜品、惠州甜品學(xué)校、惠州甜品培訓(xùn)、惠州賽西維甜品學(xué)校、惠州烘焙學(xué)校、惠州烘焙培訓(xùn)、惠州賽西維烘焙學(xué)校
雪媚娘
材料：
糯米粉：100g 玉米淀粉：60g 牛奶：180g 淡奶油：200g 黃油：50g 糖：70g 芒果：適量。
做法：
1、黃油軟化成液體。
2、糯米粉適量放入鍋中炒熟，做手粉。
3、糯米粉、玉米淀粉，糖，拌勻，加入牛奶邊加邊攪拌，至無顆粒。
4、鍋內(nèi)放入水煮開，中火蒸20分鐘。
5、趁熱把軟好的黃油用手揉捏。
6、將捏好的面團自然放涼后放入冰箱冷藏30分鐘。
7、芒果去皮切丁備用。
8、淡奶油打發(fā)，硬一些。
9、取出面團，37.8g一個分割。
10、 碗中撒熟粉，把面皮放入碗中，加上奶油和芒果粒
11、 用手抓起來，捏緊底部。
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