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當雞蛋已經(jīng)不再是雞蛋,牛奶已經(jīng)不是牛奶,蛋糕西點烘焙放置天不腐爛,我們該如何確保家人的健康。請把美味健康的蛋糕西點烘焙還給我們好嗎?

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當前,整個餐飲行業(yè)特別是蛋糕西點烘焙行業(yè)在我國發(fā)展迅速,*各大城市的蛋糕西點烘焙餐廳涌現(xiàn)。于此相對的是,稀缺的蛋糕西點烘焙人才成了蛋糕西點烘焙行業(yè)發(fā)展的制約性因素,*各大*酒店賓館均出現(xiàn)"蛋糕西點烘焙人才荒"的現(xiàn)象。據(jù)機構(gòu)調(diào)查,未來年,蛋糕西點烘焙師社會需求量達到萬人,且會繼續(xù)呈增長方式。目前,*蛋糕西點烘焙人才稀缺,從業(yè)人員約萬,蛋糕西點烘焙技術(shù)人才更少,因此,的蛋糕西點烘焙師無疑是"香餑餑"。

當前蛋糕西點烘焙市場競爭日趨激烈,效應愈加明顯,消費更傾向于和高質(zhì)量的中產(chǎn)品,中產(chǎn)品的市場容量將不斷增長。隨之而來的是蛋糕西點烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。法式餐飲歷來是人們公認的高端美食,除了美酒佳肴外,近些年來流行的馬卡龍慕斯以外,還有經(jīng)久不衰的泡芙瑪?shù)铝盏鹊?。都與蛋糕西點烘焙行業(yè)興起有關(guān)系,同時蛋糕西點烘焙培訓機構(gòu)的教學內(nèi)容也在不斷的提升。

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