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檸檬紙包魚(yú)的做法視頻教程,紙包魚(yú)的做法與配方【圖文】

日期:2021-07-06 14:14:43     瀏覽:494    來(lái)源:廣州煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
核心提示:要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于檸檬紙包魚(yú)的做法視頻教程,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。1.大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味

要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí),當(dāng)屬小吃方面的技能,關(guān)于檸檬紙包魚(yú)的做法視頻教程,可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程

大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程

2.紙包魚(yú)的做法與配方【圖文】

用料:羅非魚(yú)1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個(gè)、魚(yú)露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個(gè)   泰式香蒜紙包魚(yú)的做法:1、羅非魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟后,沖洗干凈備用   2、去皮切碎,野山椒切碎   3、在魚(yú)身兩面各劃幾刀   4、將魚(yú)露、生抽、白蘭地、蠔油、汁、放入碗中混合成調(diào)味汁,擠入青檸檬汁 5、羅非魚(yú)放入一張大錫紙上,用蒜末將魚(yú)身內(nèi)外涂抹均勻   6、澆上一大半的調(diào)味汁,魚(yú)身內(nèi)外再放上少許香茅草和野山椒   7、將錫紙四周折起把魚(yú)包住,放入190°預(yù)熱好的烤箱,烤20分鐘   8、取出后,打開(kāi)錫紙澆剩余的調(diào)味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱調(diào)至200度,繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐.

3.紙包魚(yú)的正確做法

紙包魚(yú),是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食,結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色,研制出的新一代健康烤魚(yú),一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。那么美味又健康的紙包魚(yú)是怎樣制作完成的呢?那我們就開(kāi)始制作吧準(zhǔn)備好魚(yú)、鹽、花椒、大料等材料,具體做法如下。1、將現(xiàn)殺的魚(yú)處理干凈,魚(yú)肚內(nèi)黑膜要掛干凈,要不會(huì)很腥,瀝干水,背部打幾刀(方便入味)打花刀時(shí)刀口成斜角,有點(diǎn)片魚(yú)的意思,切到魚(yú)骨處就行了(注意安全,魚(yú)身去鱗會(huì)很滑)。2、把蔥姜蒜,用料理機(jī)或用刀切成細(xì)末,多少看個(gè)人的口味喲。3、魚(yú)瀝干水后放烤紙上,開(kāi)始給它做按摩了!把橋頭燒雞公抹上去,抹的時(shí)候盡量往花刀口里抹(入味)兩面都要抹,肚子里也要抹上。4、然后開(kāi)始放蔥姜蒜,也是用抹的手法兩邊魚(yú)身都要抹上,肚子里不要忘記放!如果有調(diào)料掉在魚(yú)身兩旁沒(méi)有關(guān)系,*是包起來(lái)的!5、魚(yú)身上淋油,一般食用的油都可以!不用太多淋的感覺(jué)均勻覆蓋魚(yú)身就行!6、*包好,像包糖果一樣!這里用的是油紙包起來(lái)!想用錫紙的朋友上邊要打開(kāi)!(錫紙全包的話30分后魚(yú)還是生的)。7、放烤盤(pán),中層,190度-200度,30-40分鐘后,美味又健康的紙包魚(yú)就完成了

4.重慶紙包魚(yú)的做法,蒜香調(diào)料怎樣熬?

 香蒜紙包魚(yú)的材料  羅非魚(yú)1條、青檸檬1個(gè)、指天椒3個(gè)、大蒜半頭、魚(yú)露15ml、生抽15ml、白蘭地10ml、蠔油10ml、紅糖5g、黑胡椒碎少許、香茅草少許、植物油15ml  香蒜紙包魚(yú)的做法  1.羅非魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟后沖洗干凈,在魚(yú)身兩面各劃幾刀,大蒜區(qū)皮切碎,青檸檬榨汁備用;  2.將魚(yú)露、生抽、白蘭地、蠔油、檸檬汁、紅糖放入碗中混合成調(diào)味汁;  3.羅非魚(yú)放入一張大錫紙上,用蒜末將魚(yú)身內(nèi)外涂抹均勻,澆上一大半的調(diào)味汁,魚(yú)身內(nèi)外再放上少許香茅草和指天椒;  4.將錫紙四周折起把魚(yú)包住,烤箱預(yù)熱190度,將魚(yú)放入烤盤(pán)上,送入烤箱中層,烤15-20分鐘,將魚(yú)取出;  5.打開(kāi)錫紙,澆剩余的調(diào)味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱調(diào)至200度,繼續(xù)烘烤5-8分鐘即可出爐?! ⌒≡E竅  1、除了羅非魚(yú),這道菜還可以用鱸魚(yú)、桂魚(yú)、鯽魚(yú)、或鯉魚(yú)來(lái)做?! ?、青檸檬的味道清香,買不到可以用普通的檸檬代替?! ?、買不到新鮮的香茅草可用干的香茅代替,就是氣味會(huì)稍遜色一些?! ?、烤魚(yú)的時(shí)間還要視魚(yú)的大小以及烤箱的溫度適當(dāng)調(diào)整一下。 

5.鮮香濃郁、嫩滑入味的特色紙包魚(yú),吃完忍不住瘋狂打call

2021年6月16日37°紙包魚(yú)麒麟路店開(kāi)業(yè)僅用15天刷爆南陽(yáng)人的朋友圈創(chuàng)下南陽(yáng)紙包魚(yú)界遙遙領(lǐng)先的神話引領(lǐng)南陽(yáng)紙包魚(yú)熱潮自2016年創(chuàng)辦以來(lái)每年20萬(wàn)南陽(yáng)人的放心選擇5年累計(jì)銷售290000份紙包魚(yú)規(guī)?;?jīng)營(yíng)紙包魚(yú)品牌市區(qū)三家直營(yíng)店 8月獻(xiàn)禮·感恩回饋 你儲(chǔ)值·我買單 三店同享·霸王餐 你沒(méi)有看錯(cuò)就是這么超值給力!不管你當(dāng)餐吃了多少錢(qián)充值當(dāng)餐消費(fèi)的3倍當(dāng)餐消費(fèi)·直接免單!南陽(yáng)紙包魚(yú)屆的*持續(xù)火爆1566天不變的經(jīng)典味道每種口味都深入人心選擇37°紙包的理由?閉著眼睛點(diǎn),每道都經(jīng)典?老少皆宜,營(yíng)養(yǎng)健康?無(wú)骨無(wú)刺,嫩滑入味?吃完魚(yú)再涮菜,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?365天尊貴會(huì)員特權(quán),超值如此大動(dòng)靜南陽(yáng)的吃貨們必須全體出動(dòng)??!接下來(lái)要做的就是等紙包魚(yú)上桌 瘋狂開(kāi)吃吧!紙包不住火但能包住魚(yú)精確到秒計(jì)的恒溫設(shè)定在加熱的過(guò)程中就能聞到魚(yú)肉若隱若現(xiàn)的香味在準(zhǔn)確的時(shí)間內(nèi)魚(yú)肉和醬料在高溫中完美融合每次打開(kāi)鍋蓋的一瞬間是很多食客最忘不了的味道鮮香、味足、食欲滿滿每一份紙包魚(yú)的味道和口感都是精心烹制很多食客都深有體會(huì)37°紙包魚(yú)永遠(yuǎn)是最熟悉的味道37°紙包魚(yú)還有個(gè)“秘密”魚(yú)肉不腥,無(wú)骨無(wú)刺而且口感香嫩爽滑魚(yú)肉不碎不破吃起來(lái)鮮香味十足吃完一頓還有一頓更多人喜歡紙包魚(yú)的原因是因?yàn)槌酝牯~(yú)可以涮菜加上大骨濃湯來(lái)些喜歡吃的各種涮菜紙包魚(yú)秒變火鍋不同于四川火鍋的重麻重辣加完大骨湯的紙包魚(yú)鍋底依然能吃到魚(yú)肉的鮮香有滋有味,且味道極好2021年8月10日~8月31日帶上家人,叫上朋友吃個(gè)過(guò)癮! | 激情雙椒 | 激情雙椒麻的刺激,辣的夠味一直是37°紙包魚(yú)的爆款吃一次就會(huì)“上癮”很多人愛(ài)上紙包魚(yú)都是從這個(gè)味開(kāi)始的麻的嘴唇跳動(dòng)辣的酣暢淋漓,香鮮濃郁 | 檸檬酸爽 | 新鮮檸檬,清香微酸少許泡椒,鮮辣提味跟舌尖接觸帶有淡淡的檸檬清香回味微辣,酸爽味美這是一份連湯都能喝的紙包魚(yú)怪不得有人說(shuō)37°紙包魚(yú),剛剛好! | 老壇酸菜 | 酸菜口味的紙包魚(yú)會(huì)給你不一樣的酸香體驗(yàn)每一種口味都恰到好處老壇酸菜的濃香滋味加上泡椒和多種川料相結(jié)合一口老壇酸菜,一口嫩滑魚(yú)片酸香、微辣、回味悠長(zhǎng) | 開(kāi)胃番茄 | 很多寶媽喜歡帶著小朋友去吃魚(yú)那么開(kāi)胃番茄味兒最適合小朋友吃了濃濃的番茄湯汁浸透了白白嫩嫩的魚(yú)片番茄的酸香,使魚(yú)片更加嫩滑蘸著湯汁吃味道更鮮美 | 一品菌香 | 37°紙包魚(yú)之所以能在南陽(yáng)火爆四年就是因?yàn)榭谖抖嘧円诲佉晃?,各不相同菌菇和魚(yú)肉搭配在一起味道也會(huì)非常美妙魚(yú)鍋中的蘑菇和香菇筋道滑嫩菌香味十足37°紙包魚(yú)麒麟路店地址:麒麟路中段,平通家屬院分公司,向東50米路北(導(dǎo)航搜索“平通家屬院分公司”即可到達(dá))孔明路店地址:獨(dú)山大道與孔明路交叉口向東200米路北,漢景苑二樓(導(dǎo)航搜索”37°紙包魚(yú)“即可到達(dá))鳳凰城店地址:獨(dú)山大道與張衡路交叉口西南角,鳳凰城萬(wàn)德隆超市東門(mén)二樓(導(dǎo)航搜索“萬(wàn)德隆鳳凰城店”即可到達(dá))營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~14:00;17:00~22:00

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí),通過(guò)大廚教你紙包魚(yú)的制作方法,香辣、蒜蓉兩種口味教程,紙包魚(yú)的做法與配方【圖文】,紙包魚(yú)的正確做法,重慶紙包魚(yú)的做法,蒜香調(diào)料怎樣熬?,鮮香濃郁、嫩滑入味的特色紙包魚(yú),吃完忍不住瘋狂打call?? 也能有一些基本的了解。

學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 石**評(píng)價(jià):我去學(xué)過(guò)腸粉,老師教的還是不錯(cuò)的,上課的時(shí)候會(huì)讓你把流程都用本子記錄下來(lái),特別是一些配料的掌握,都教的蠻細(xì)心的。
    手機(jī)號(hào)碼: 176****2035   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 女**評(píng)價(jià):我現(xiàn)在也是做小吃攤的 ,我是在煌旗學(xué)習(xí)的,我在網(wǎng)上查的的,看見(jiàn)煌旗小吃學(xué)校的評(píng)價(jià)比較不錯(cuò),我和幾家小吃學(xué)校做了對(duì)比以后選擇了這家學(xué)校,但是果真沒(méi)讓我失望!
    手機(jī)號(hào)碼: 187****1918   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 未**評(píng)價(jià):挺好的,煌旗小吃培訓(xùn)感覺(jué)在這一行是比較有聲望的了,不然我也不會(huì)選擇它了,選擇之后才發(fā)現(xiàn)真的是選對(duì)了。
    手機(jī)號(hào)碼: 186****6322   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 袁**評(píng)價(jià):很感謝能夠在煌旗碰到一位好師傅,十分細(xì)心的給我教學(xué)建議,而且特別照顧我,不僅技術(shù)精湛,更難能可貴的是非常耐心,竭盡所能的為我提供好的學(xué)習(xí)方法。
    手機(jī)號(hào)碼: 151****4160   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 先**評(píng)價(jià):很不錯(cuò)的本土傳統(tǒng)特色餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)基地,煌旗有各種特色餐飲小吃項(xiàng)目的信息,專業(yè)做特色餐飲小吃項(xiàng)目的就是不一樣,不像有些網(wǎng)站又做小吃又做其他,一看就不專業(yè)。
    手機(jī)號(hào)碼: 157****9592   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 女**評(píng)價(jià):一直都在關(guān)注煌旗,這不趁著有活動(dòng)我就報(bào)名學(xué)了烤生蠔和鐵板燒,現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)完了,過(guò)程還挺開(kāi)心的,老師教得也很好,然后學(xué)員之間也會(huì)幫助,就是那種氛圍能讓你在不知不覺(jué)中就學(xué)會(huì)了。
    手機(jī)號(hào)碼: 156****1469   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 李**評(píng)價(jià):煌旗小吃培訓(xùn)還是非常不錯(cuò)的,師傅耐心,客服熱情,教的小吃味道也很到位,我是去年報(bào)的名,因?yàn)橐咔樵?現(xiàn)在才開(kāi)始學(xué)習(xí),學(xué)完準(zhǔn)備開(kāi)店了~
    手機(jī)號(hào)碼: 139****3239   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 阿**評(píng)價(jià):煌旗小吃培訓(xùn)項(xiàng)目多,多種口味教學(xué),師傅技術(shù)精,教學(xué)認(rèn)真仔細(xì),學(xué)習(xí)氣氛棒,朋友看到我店生意好多跑去哪里學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目,相信我,學(xué)習(xí)小吃技術(shù)選擇煌旗小吃培訓(xùn)不會(huì)錯(cuò)的!!
    手機(jī)號(hào)碼: 158****9000   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19
  • 張**評(píng)價(jià):沒(méi)去了解過(guò),聽(tīng)我們廠里去學(xué)的人說(shuō),挺好的,味道也好,我也打算去看看,學(xué)個(gè)技術(shù)做點(diǎn)小生意。
    手機(jī)號(hào)碼: 177****2270   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2025-03-19

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