要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于烤魚殺魚技巧視頻教程，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.吃烤魚不用再排隊(duì)！有平底鍋就能在家做！

“烤魚”是很多網(wǎng)紅餐廳的招牌菜式，和朋友們圍坐在一盤烤魚旁，看著魚肉滋滋冒油，光聞味道就能吃下一碗飯！用筷子夾開，魚皮烤得有些焦脆，魚肉卻保持鮮嫩，配上金針菇、白菜，帶著麻辣鮮香的料汁，馬上就會(huì)被哄搶～今天廚房君就帶來(lái)一份超詳細(xì)步驟的烤魚菜譜，有平底鍋就行，再也不用排長(zhǎng)隊(duì)等叫號(hào)啦平底鍋烤魚（麻辣） by 鵬媽在奔跑Photo by 鵬媽在奔跑? ·· 用 料 ··?鱸魚 500克 黃瓜 半根 大白菜 6片 洋蔥 半個(gè) 小辣椒 3個(gè) 郫縣豆瓣 30克 炒熟花生 15克 香菜 3株 芹菜 30克 大蒜頭 40克 花椒粉 10克 白胡椒粉 4克 味精 3克 白砂糖 3克 油 50克 鹽 5克 料酒 8克 生姜 5克 孜然粉 4克 金針菇 80克 錫紙 2張 ? ·· 做 法 ·· ?1 | 新鮮鱸魚去鱗、掏出內(nèi)臟水沖干凈，廚房紙擦干水分2 | 鱸魚身均勻切幾刀，入味更透3 | 剪掉魚鰭、魚尾，黃酒加少許鹽，腌制鱸魚10分鐘后瀝干4 | 鋪好一張錫紙上面抹油，抹得稍微寬點(diǎn)只留兩邊不用抹5 | 魚的全身也要抹上油6 | 抹完油后撒上孜然粉，為了香味濃郁全身都要有孜然粉哦（喜歡麻辣味重的朋友這個(gè)時(shí)候也可以多撒點(diǎn)辣椒粉和花椒粉）7 | 抹完油、撒好孜然粉、辣椒粉、花椒粉，取另一張錫紙也同*張一樣抹上油，抹完油蓋在魚身上與下面錫紙重疊8 | 四邊折疊9 | 平底鍋加熱抹少許油10 | 裹好的魚放在平底鍋，開始烤魚，轉(zhuǎn)小火烤，烤至15分鐘左右再翻面烤10分鐘，（一定是小火烤，是烤香而不是烤糊）11 | 趁烤魚的時(shí)候切配料，豆瓣醬剁細(xì)、洋蔥一半切丁一半切絲、黃瓜切丁、香菜，芹菜切段、姜、大蒜、蔥、辣椒切好備用12 | 鍋中燒開水，大白菜、金針菇焯水后撈出瀝干13 | 奶鍋加熱倒油，油溫稍微升高放入剁好的豆瓣醬翻炒至香14 | 依次放入花椒粉、胡椒粉、蔥末、蒜末、洋蔥丁、蔥花、鹽、味精、白砂糖（可根據(jù)自己的需求加辣椒和花椒）15 | 加入適量清水煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制16 | 烤魚烤好后移出鍋（當(dāng)心燙手）輕輕將錫紙剝離魚身17 | 瀝干水分的大白菜、金針菇放入平底鍋18 | 烤好的魚放入平底鍋，放在大白菜、金針菇上面19 | 洋蔥絲、辣椒粒、黃瓜丁、芹菜段和香菜段放入平底鍋（留點(diǎn)香菜葉*備用）20 | 熬制好的料全部澆在魚身，此時(shí)平底鍋以中小火加熱至沸騰三分鐘21 | 撒上蔥花，放入花生米關(guān)火22 | 用筷子把魚身上的料輕輕推到兩邊，放入香菜葉，端上桌? ··小 貼 士··?1 | 口味重的朋友可以適當(dāng)加辣椒和花椒，喜歡蔬菜多點(diǎn)可以多放，品種還可以豐富，不喜歡下面放蔬菜可以不放。2 | 購(gòu)買魚時(shí)*選擇與自家平底鍋大小差不多，烤制時(shí)不用挪動(dòng)魚身3 | 水不要加太多，能淹沒(méi)大半個(gè)或半個(gè)魚身就可以了4 | 魚皮與錫紙分離時(shí)一定是輕輕地慢慢地用筷子剝離，切勿魯莽，否則魚皮會(huì)被撕掉5 | 如果配菜放得多油量需增加，泡在水里的魚和泡在油里的魚口感是不一樣的哦6 | 佐料的多少根據(jù)自己的口味定，配菜放得多佐料也相應(yīng)增加? ··廚 友 的 作 品·· ?菜譜非常棒非常完整，做出來(lái)的烤魚真的很好吃感覺(jué)就像回到四川在外面的烤魚店吃夜宵一樣Photo by Hotpooot 方子不錯(cuò)，不用烤箱也可以做烤魚啦 ??Photo by mixiu小樣 超級(jí)棒！味道就是外面的味道，沒(méi)有平底鍋用了大勺，平底鍋應(yīng)該能更好。下次換。土豆條炸過(guò)之后煮的，超級(jí)好吃。Photo by 驚喜你好我叫意外老公和兒子都喜歡吃！第二次做了！*次忘記拍照了！?加了土豆片，花菜！滿滿一大鍋！Photo by xycMin 戳這里，查看更多 魚肉 菜譜。------------------------------------------文中菜譜均來(lái)自下廚房，轉(zhuǎn)載需注明來(lái)源&鏈接

2.有沒(méi)有要烤魚殺魚的工資電話談。限廣東省內(nèi)

現(xiàn)在好多培訓(xùn)公司。一般收費(fèi)3000-5000元不等。不過(guò)我找到一個(gè)北京的一家做烤魚出名的。函授學(xué)烤魚。給配方才280就能學(xué)會(huì)。

3.求殺魚三部曲刷粉機(jī)教程

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4.烤出美味烤魚必須掌握的兩個(gè)技巧

想烤出一道美味的魚，有一個(gè)比什么都重要的方法就是一定要買新鮮的魚。魚死掉之后，品質(zhì)會(huì)快速下降，比別的任何肉都要快。今天的魚和三天之前的魚的質(zhì)量差別會(huì)非常明顯。新鮮度比魚的種類要重要。寧愿選擇新鮮的養(yǎng)殖三文魚也不要一周以上的野生三文魚。生活在海邊的人，買新鮮的海魚有天然的優(yōu)勢(shì)。魚保持新鮮*的方式，就是用冰蓋著。沒(méi)有冷凍的情況下，肉的溫度越低越好。冷凍會(huì)產(chǎn)生尖銳的碎片，會(huì)破壞魚的細(xì)胞。這會(huì)造成身體內(nèi)汁液的排出，會(huì)讓魚肉的質(zhì)地成為糊狀。另外，魚的表面應(yīng)該保持濕潤(rùn)。除了這種方式之外，別的方式對(duì)魚的保鮮效果都要差得多。市場(chǎng)上的魚販子把魚放在盤子里面，或者放在冰的上面，都是為了節(jié)省冰錢。這并不意味著應(yīng)該拒絕所有的冷凍魚。 漁船經(jīng)常在海上待上好幾周，所以許多會(huì)有閃凍裝置。這些制冷機(jī)非常的冷，可以讓魚急速冷凍，從而大的冰晶無(wú)法形成。閃凍魚比起沒(méi)有冷凍的但是在船里待了幾天，然后送往倉(cāng)庫(kù)，*送到市場(chǎng)的魚要好的多。另外盡量從集中賣魚的市場(chǎng)買。專門的魚市場(chǎng)一般直接從碼頭或者海鮮批發(fā)商進(jìn)貨，所以擁有*的貨源。能認(rèn)識(shí)你的魚販子肯定也是個(gè)優(yōu)勢(shì)。另外要找當(dāng)季你最喜歡的種類，以及什么區(qū)域會(huì)出產(chǎn)*的魚。比如，生活在冷水里面的魚會(huì)更肥一些，脂肪帶有大量風(fēng)味，魚肉也會(huì)更香。再比如，北半球的箭魚，在晚夏是*的。釣到的阿拉斯加三文魚在春季是*的。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的魚不像國(guó)外會(huì)標(biāo)注捕獲時(shí)間，所以我們只能靠自己觀察來(lái)判斷是否新鮮。首先可以你的鼻子聞魚的味道，新鮮的魚聞起來(lái)更像大海或者海草的味道，而不是魚本身的味道。另外魚的眼睛要清澈（打撈或者運(yùn)輸過(guò)程會(huì)造成魚眼的淤青，這種情況沒(méi)問(wèn)題），但是像多云一樣模糊的眼睛一般意味著魚已經(jīng)不新鮮了。再就觀察魚鰓，新鮮的應(yīng)當(dāng)是鮮紅的，因?yàn)榛旌狭搜鯕夂脱?。如果變黃，也意味魚已經(jīng)死了一段時(shí)間了。大多數(shù)魚是白色的肉，因?yàn)轸~肉的肌血球素含量比較低。另外魚肉中水的含量會(huì)高，脂肪比別的肉含量會(huì)低。對(duì)燒烤高手來(lái)說(shuō)，這會(huì)引起一些問(wèn)題，不過(guò)基本上都可以輕松克服。好消息是魚吸收腌料和鹽的效果會(huì)更好，因此更容易增加魚的風(fēng)味 - 30到60分鐘的干或者濕的撒鹽就可以顯著提升魚的風(fēng)味和保持水分。壞消息是魚烹飪起來(lái)很快，魚肉也更脆弱，一不小心就會(huì)碎成塊。另外魚肉特別熱愛(ài)燒烤爐，不小心就會(huì)粘上。有幾個(gè)策略可以應(yīng)對(duì)：利用專用的魚籃：給魚上油，然后鎖到魚籃里面，然后放在燒烤架上烤。需要保持翻魚。一般也沒(méi)法關(guān)上燒烤爐的蓋子，因?yàn)轸~籃的手柄可能會(huì)比較長(zhǎng)。專用夾子：國(guó)外有一種專用的魚夾子，類似一個(gè)大的食物夾子和鏟子的組合。這是*的翻魚、漢堡肉和其他易碎的食物的工具。比如有一個(gè)品牌是 Fish Tongs，這款產(chǎn)品終身保修，基本上不會(huì)壞掉，但是很貴，價(jià)值125美金。特制烤架：還有一種配合特制鏟子的烤架，烤魚的時(shí)候，用的話，可以輕松翻魚防止粘連。燒烤盤：這個(gè)對(duì)防止魚的粘連也很有效果。蛋黃醬：另外還可以利用蛋黃醬在調(diào)味之后來(lái)涂抹魚的表面，用油也管用，但是蛋黃醬效果更好。本篇主要分享如何買到新鮮的魚和如何防止粘連這兩個(gè)提升烤魚品質(zhì)很重要的技巧，下篇分享具體的燒烤過(guò)程。

5.紙上烤魚的做法視頻【圖解】

人們總喜歡晚上吃烤魚作為宵夜，可是大家有沒(méi)有想過(guò)要怎么烤魚才更加有營(yíng)養(yǎng)呢？怎么吃烤魚對(duì)身體更有益呢？ 一、家庭烤魚的做法 做法如下: 1將鯉魚(草魚也可)剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鐘; 2鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥姜末煸炒后勾芡后備用; 3將醬汁將魚涂抹均勻后放入烤盤中(顛蔥葉),待烤箱升到180度時(shí)放入魚烤制20-30分鐘取出放入盤中即可. 二、竹香烤魚做法 配 料: 鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥 操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，*不要有油流在盤子里太多為準(zhǔn)） 2、置于竹上燒烤 10-15分鐘。

6.許多美食所青睞的烤魚，要多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)

烤魚由于營(yíng)養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特，逐漸成為許多美食愛(ài)好者所青睞的美食，在廣東省內(nèi)烤魚店更是遍地開花。我們都知道一道美食要想把口味做到適合*大部分食客喜歡，那么就得在品種上面下足功夫，因?yàn)椴煌牡赜?，口味也?huì)有所差別。想了解烤魚小吃項(xiàng)目請(qǐng)點(diǎn)擊下方鏈接烤魚培訓(xùn)_點(diǎn)擊領(lǐng)取報(bào)價(jià)表煌旗小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為了能夠讓烤魚這道美食小吃適合*大部分食客享用，推出了四種口味的烤魚，這些口味分別是：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。這么多口味供消費(fèi)者選擇，無(wú)論您是哪個(gè)地域的消費(fèi)者，筆者相信總有那么一款味道能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)環(huán)境，因此掌握核心烤魚技術(shù)對(duì)于經(jīng)營(yíng)烤魚店來(lái)說(shuō)非常重要。利用專業(yè)的餐飲美食培訓(xùn)公司學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇?？梢匀セ推煨〕耘嘤?xùn)，好吃的烤魚味道，是經(jīng)營(yíng)烤魚店的首要條件，選擇一家適合自己，并且靠譜的*小吃培訓(xùn)公司非常重要，對(duì)于掌握優(yōu)質(zhì)烤魚技術(shù)起到幫助作用。吃魚不僅美味而且養(yǎng)生，人們經(jīng)常吃的就是紅燒魚、水煮魚。不過(guò)*有風(fēng)味特色的還是烤魚。尤其是夏天的夜晚，大排檔更是離不開烤魚，這也給如此受歡迎的烤魚也帶來(lái)了商機(jī)。那么學(xué)烤魚要多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)呢？一般情況下3-5天即可學(xué)會(huì)，具體學(xué)多久看個(gè)人的接受能力和時(shí)間安排?？爵~一般比較難的就是熬制秘制紅油和醬料，這兩個(gè)配料是比較難做，而且時(shí)間是比較長(zhǎng)的。正常來(lái)說(shuō)這兩個(gè)配料的制作時(shí)間一般都需要花1天時(shí)間才能制作完成。另外就是殺魚、腌魚、烤魚、配菜、烹飪等這些流程，一般在1-2個(gè)小時(shí)左右就能做好。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)吃烤魚不用再排隊(duì)！有平底鍋就能在家做！，有沒(méi)有要烤魚殺魚的工資電話談。限廣東省內(nèi)，求殺魚三部曲刷粉機(jī)教程，烤出美味烤魚必須掌握的兩個(gè)技巧，紙上烤魚的做法視頻【圖解】，許多美食所青睞的烤魚，要多長(zhǎng)時(shí)間能學(xué)會(huì)?? 也能有一些基本的了解。