將西點烘焙烤盤放進烤箱之前,確保要預(yù)熱烤箱。

除了個別的片狀西點烘焙外,般西點烘焙好要-分鐘,因此西點烘焙在這個時間后還沒有足夠上色的話,你可以將溫度稍微調(diào)高,但是定要密切關(guān)注著以免烤焦。

烤箱有單獨加熱底部和頂部烤架的功能,不要立即將兩者都打開,首先要使用底部烤架,然后中途打開頂部加熱開關(guān)使受熱均勻。

西點烘焙的標準西點烘焙溫度是℃-℃之間,因此要保持烤箱在這個溫度范圍內(nèi),除非食譜上有特別說明。

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