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1.包子饅頭花卷培訓(xùn)

包子和木頭在我國不論東西南北，不論男女老少，很少人是不愛吃包子饅頭花卷的，究其原因，一是品種繁多口味也是各有地方性的特色，不論肉餡菜餡、素材餡，不論蒸包煎包、吃起來都美味可口，味道各不相同。二是飯菜合一，方便快捷，作為早餐在配上點(diǎn)特色地道菜和一碗稀飯，營養(yǎng)又美味。

2.學(xué)小吃難嗎

學(xué)小吃難嗎？學(xué)小吃是比較簡單的也沒有多大的難度的，就是沒有什么餐飲基礎(chǔ)的可能學(xué)著感覺有些難，其實(shí)你只要弄懂了就感覺沒那么難了。也不說學(xué)小吃就是我們學(xué)別的什么，只要你用心了，努力的去學(xué)其實(shí)都是比較容易的。所以說學(xué)小吃沒有你想象的那么難學(xué)。

3.鹵煮火燒的培訓(xùn)課程內(nèi)容

本學(xué)校從事各方面不小吃培訓(xùn)多年，針對(duì)鹵煮火燒設(shè)定了一下課程內(nèi)容：1、學(xué)習(xí)選購食材的要求和注意事項(xiàng)。鹵煮工具和用具的認(rèn)識(shí)和使用。2、原料清洗和粗加工的技術(shù)要領(lǐng)和注意事項(xiàng)3、原料的細(xì)加工技術(shù)規(guī)范。4、配置核心香料，制成料包備用。5、百年火燒的烙制技術(shù)6、炸至豆腐半成品的技術(shù)7、熬制鹵湯，鹵制豬大腸、小腸、豬肺頭，食材在鍋內(nèi)的制作方法8、制作輔料及蒜汁9、成品裝完要求、調(diào)口味方式技巧。

4.學(xué)小吃開早餐店賺錢嗎

口味上，你去多考察，看看哪家人多，摸個(gè)大概。這個(gè)冬天和夏天不一樣的，冬天都要吃現(xiàn)做的熱乎的，夏天在烤爐旁邊等煎餅的人就要少很多。我不是專業(yè)大廚，這個(gè)要你自己去摸索，早餐選址不用說了，肯定很重要，不然犄角旮旯也沒人去。地址要選在辦公樓多的地方，當(dāng)然這種地方肯定已經(jīng)擠滿早點(diǎn)攤了。不過你也不用擔(dān)心，就像我上面所說的，早餐沒有品牌，沒有忠誠度。所以你只要過去擺攤，立馬就能獲得和別人一樣多的客源，也就是把別人客源給分流過來了，導(dǎo)致其他早點(diǎn)攤利潤受損。

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