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"跟著師傅學(xué)習(xí)的大多是如何裱花,如何抹奶油如何擠奶油,蛋糕西點烘焙技巧基本上是沒有的。蛋糕西點烘焙坯子都是現(xiàn)成的,從總公司那里發(fā)過來,所以店里面的師傅只要裱花就好了"。做學(xué)徒的情形大致就是這樣,總結(jié)起來就是:
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