因?yàn)楫a(chǎn)品的配比不應(yīng)隨意改變。對(duì)于西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品,不僅要有顏色,還要有香味,還要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)定。此外,我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注西點(diǎn)烘焙店的狀況,避免水電材料的浪費(fèi),以節(jié)省成本。
其次你還可以成為企業(yè)的管理者,前提是你需要具備這個(gè)素質(zhì),例如你的領(lǐng)導(dǎo)能力很好,自身素質(zhì)很高,團(tuán)隊(duì)合作能力也很好等等,當(dāng)然有一些西點(diǎn)烘焙的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)也還是不錯(cuò)的。所以0基礎(chǔ)參加西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)出來后也是很好找工作的,只要學(xué)好技術(shù),找高薪工作不是難事。
其次是從制作西點(diǎn)烘焙的工器具上。西點(diǎn)烘焙中用到的工器具有烤箱,打蛋器,抹刀等,同樣器具也是有牌子的,有多功能的,有單一的,例如烤箱不同廠制的成品,溫度使用控制上不相同,需要自己親自驗(yàn)證。
其次是課程時(shí)間。西點(diǎn)烘焙課程內(nèi)容深而廣,如韓式西點(diǎn)烘焙、滴落西點(diǎn)烘焙、西點(diǎn)烘焙所學(xué)內(nèi)容非常的多。而參加杭州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的人各不相同,有些人是完全的零基礎(chǔ),有些人是自學(xué)過,有些人是相關(guān)專業(yè)方向的畢業(yè)生,基礎(chǔ)不同,所學(xué)內(nèi)容不同,課程時(shí)間不同,收費(fèi)自然也不同,一般兩個(gè)月的課程學(xué)費(fèi)在一萬以內(nèi),個(gè)月的課程在一萬左右,四五個(gè)月的課程在一萬八左右。
其次是薪資待遇高,增長空間大-近3年,西點(diǎn)烘焙師每年的平均薪資增長15%左右,我國中大城市一般西點(diǎn)烘焙師平均年薪在8萬左右,的西點(diǎn)烘焙師年薪更可達(dá)12萬以上,自主創(chuàng)業(yè)年盈利更可達(dá)數(shù)十上百萬元。
其次看課程設(shè)置怎樣
其次就是我們櫥窗,櫥窗的風(fēng)格要和我們店面整體的風(fēng)格是相同的,而且擺放的產(chǎn)品要有標(biāo)志性,吸引力,不可以隨便所以的產(chǎn)品都能放在櫥窗里展示的。一般主推,主打的產(chǎn)品才會(huì)放在櫥窗內(nèi).
其次就是要考慮教學(xué)模式,因?yàn)楝F(xiàn)在杭州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)模式都是不一樣的,主要的分類就是大小班制的教學(xué)模式和一對(duì)一的教學(xué)模式,這兩種教學(xué)模式的區(qū)別就是班級(jí)人數(shù)的區(qū)別,大小班制的教學(xué)模式就非常類似傳統(tǒng)學(xué)校的教學(xué)模式,大家都知道傳統(tǒng)教學(xué)模式因?yàn)閷W(xué)生很多,而大家學(xué)習(xí)進(jìn)度也是不統(tǒng)一的,基礎(chǔ)不好,就會(huì)跟的非常吃力。而大小班制的教學(xué)模式同樣有這樣的問題。
其次港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容多樣化,不僅注重教會(huì)學(xué)員西點(diǎn)烘焙相關(guān)的各種制作技巧,更力致于培養(yǎng)管理型人才,增加西點(diǎn)烘焙新店開張的各類實(shí)操演習(xí),讓學(xué)員在掌握西點(diǎn)烘焙的技巧同時(shí)也能更好的扮演管理者的角色,為學(xué)員提供更廣泛的就業(yè)前景。另一方面港焙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)承諾推薦就業(yè),保證學(xué)成學(xué)員百分百找到工作。
其誕生于十六世紀(jì),源于意大利的小西點(diǎn)烘焙。它,沒有花哨的外表,但松脆外皮和飽滿餡心交織出的醇厚口感早已深深征服了全世界的味蕾。
取一半的蛋白混入蛋黃糊中,上下切拌均勻.
取少許西點(diǎn)烘焙糊裝入西點(diǎn)烘焙袋,剪去小口?？鞠涠阮A(yù)熱5分鐘后取出烤盤,烤盤底部個(gè)內(nèi)壁刷少許油,鋪上油紙,在鋪了油紙的烤盤底部擠上一點(diǎn)一點(diǎn)的西點(diǎn)烘焙糊,入烤箱,度烤2分鐘,白玉點(diǎn)點(diǎn)就算定型了。
取分之一蛋白,用切拌,注意:刮刀從中間切下去,同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)盆,刮刀從左下方抬起,別忘了同時(shí)轉(zhuǎn)盆。
取得西點(diǎn)烘焙師認(rèn)證對(duì)于酒吧行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)入高一級(jí)的服務(wù)行業(yè)或繼續(xù)深造,獲得優(yōu)越的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)具有極大的幫助。是西點(diǎn)烘焙師升職加薪的必備的條件
取餐用餐工具:為消費(fèi)者提供方便手套貨清潔用品。
