對(duì)于他來說,選擇西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校,嘗試西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè),帶給他更多的是一種成長(zhǎng)經(jīng)歷,這對(duì)于人生來說是一件有趣而且有意義的事情。

先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備,杭州【港焙】西點(diǎn)烘焙學(xué)校引進(jìn)了現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備設(shè)施,從而學(xué)員能夠熟練使用目前市面上各種先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施,從容就業(yè),避免了學(xué)員就業(yè)時(shí)由于對(duì)設(shè)備設(shè)施不熟悉出現(xiàn)的尷尬。

先要有很好的味覺和視覺鑒別能力。西點(diǎn)烘焙實(shí)際上有3000多種味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以西點(diǎn)烘焙師要在幾十秒的時(shí)間里把這五味都做出來,需要對(duì)豆進(jìn)行觀察,對(duì)粉的觀察,對(duì)沫的觀察,對(duì)機(jī)器的理解。掌握好機(jī)器的溫度、水的壓力和西點(diǎn)烘焙豆的配比,各個(gè)環(huán)節(jié)都要配合好。

先要看西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校是否是正規(guī)有實(shí)力的,一般正規(guī)實(shí)力學(xué)校在產(chǎn)品上會(huì)更具備競(jìng)爭(zhēng)力,然后要看看西點(diǎn)烘焙的種類有多少,能試吃的話那是好,這樣可以直接知道技術(shù)好不好

先說說到西點(diǎn)烘焙實(shí)體店當(dāng)學(xué)徒,去實(shí)體店當(dāng)西點(diǎn)烘焙學(xué)徒,一般每天是工作至少八小時(shí)制,每天做的事情都是一些簡(jiǎn)單的工作,給師傅打雜,做些雜七雜八的事情,想要用上班的時(shí)間單獨(dú)學(xué)技術(shù)根本可能,,畢竟師傅也有自己的工作。再說了,開門做生意,都是奔著賺錢的,哪個(gè)老板愿意消耗原材料,增加成本供學(xué)徒學(xué)習(xí)呢?

傳統(tǒng)師傅帶徒弟有所保留

傳統(tǒng)師傅帶徒弟的過程中,即使師父能力很強(qiáng),但是不一定教學(xué)技術(shù)也是非常強(qiáng)的,在這過程中缺乏一種正規(guī)以及系統(tǒng)性的東西,而且這種師傅帶徒弟很多都是在店里面,這個(gè)時(shí)候只要目的還是盈利,所以時(shí)間也是非常有限的。

傳統(tǒng)的可麗餅制作就是將面粉和成糊,然后倒在大圓盤的烤盤上烘烤出薄薄味道濃郁的可麗餅,后來進(jìn)一步的發(fā)展又有了一些簡(jiǎn)單的工具,直至今天可麗餅有著專門的機(jī)器和配料,在家就可以自己制作出可麗餅來吃。而在現(xiàn)在的法國(guó)仍然保持著傳統(tǒng)的可麗餅的制作和習(xí)俗,并且將2月2日這設(shè)定為可麗餅日,在這天你可以看到布列尼塔人們會(huì)跳著舞唱著歌并且在餐廳或是小酒館手拿著可麗餅,作為糧食慶豐收?？甥愶灛F(xiàn)在不僅有著專門的店制作售賣,還添加了各種口味奶油水果等,已經(jīng)不是以前那種很單一的薄餅,并且杭州西點(diǎn)烘焙學(xué)校還教學(xué)生如何用可麗餅制作西點(diǎn)烘焙。就是將可麗餅一層一層的鋪均勻,并且涂抹奶油或是果醬乳酪等,上邊在裝飾一點(diǎn)水果不僅好吃而且好看。就是這種具有平民特色的西點(diǎn)烘焙,流傳到今日深受人們的喜愛。

傳授大型連鎖西點(diǎn)烘焙店的管理制度,以及飲品行業(yè)的市場(chǎng)知識(shí),讓學(xué)員更好的了解西點(diǎn)烘焙飲品行業(yè)。?

休閑茶點(diǎn)到正餐化的轉(zhuǎn)變

的高級(jí)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)擁有西點(diǎn)烘焙制作知識(shí)淵博的技師教師團(tuán)隊(duì),多年的西點(diǎn)烘焙制作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是每位教師擁有的基本條件,善于掌握專業(yè)前沿信息把先進(jìn)的西點(diǎn)烘焙技師理念很好的運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中是每位教師具有的能力。

的教師團(tuán)隊(duì)

教師上課,學(xué)校老師認(rèn)真教學(xué),責(zé)任心強(qiáng),一視同仁,不僅擁有專業(yè)技能,還都非常熱情耐心,對(duì)接受能力差的學(xué)員可反復(fù)教導(dǎo),直到熟練操作為止。