找蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 找面包培訓(xùn)學(xué)校 面包培訓(xùn)哪里有 想學(xué)做面包?
西點(diǎn)市場(chǎng)日益火爆,西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越好,如今,西點(diǎn)已滲透到人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?生日需要生日蛋糕,早餐面包牛奶是標(biāo)配,結(jié)婚要有翻糖蛋糕,烘焙、面包、咖啡、飲品更是成為了人們生活中的必 需品!西點(diǎn)市場(chǎng)迅猛發(fā)展,網(wǎng)紅新品層出不窮,大家都看到了這是一個(gè)充滿機(jī)遇的甜蜜行業(yè),紛紛打算入行,那什么樣的人群適合學(xué)西點(diǎn)呢?
焙極熊西點(diǎn),好的烘焙學(xué)校
沒(méi)有學(xué)歷,也沒(méi)有一技之長(zhǎng),想要一份高薪穩(wěn)定的工作,很難實(shí)現(xiàn)。"窮則變,變則通,通則達(dá)!"與其年復(fù)一年的做著枯燥、乏味、傷體的勞工,無(wú)技術(shù)含量,杯水車薪,沒(méi)就業(yè),還不如為自己重謀一條好出路,選擇一門(mén)既吃香又過(guò)硬的技術(shù)精修。
針對(duì)薪資不高,打算年后轉(zhuǎn)行的朋友,建議學(xué)習(xí)我校西點(diǎn)專業(yè)。純實(shí)操上課模式,中外講師聯(lián)合教學(xué),實(shí)打?qū)崒W(xué)真技術(shù),賦予你不可替代的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
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打工返鄉(xiāng)想換份工作
退伍在家待業(yè)者
想回歸社會(huì)的寶媽
升 學(xué)無(wú)望的初高中畢業(yè)生
用料
| 酥皮 | |
| 黃油 | 80G |
| 糖粉 | 55G |
| 低筋面粉(過(guò)篩) | 100G |
| 泡芙 | |
| 牛奶 | 170G |
| 無(wú)鹽黃油 | 75G |
| 白砂糖 | 1G |
| 低筋面粉(過(guò)篩) | 105G |
| 雞蛋 | 3個(gè)(根據(jù)雞蛋大小會(huì)不一樣哦) |
十分美味的酥皮泡芙的做法
(先制作酥皮)黃油軟化混合糖粉
黃油和糖粉拌至細(xì)膩
將低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下壓,拌至均勻沒(méi)有粉即可
用保鮮袋整形,根據(jù)你制作的泡芙的大小整形成圓柱形,放冰箱冷藏讓他結(jié)實(shí)點(diǎn),方便切,太硬也不行哦
(現(xiàn)在開(kāi)始做泡芙,開(kāi)始預(yù)熱烤箱哦)牛奶、黃油和糖混合
加熱至沸騰,沸騰1分鐘之后
加入過(guò)篩的低筋面粉,快速攪拌至至無(wú)顆粒,再熄火
雞蛋先全部打入碗里,一個(gè)個(gè)的加入面糊,每加入一個(gè)都快速攪拌均勻,加第3個(gè)時(shí)候要分適量加入,觀察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,后拌至面糊光澤柔順即可
裝入裱花布袋
在烤盤(pán)均勻擠出,垂直向上提的擠出,下飽滿上細(xì)(如果烤盤(pán)是不防粘的要鋪油紙哦)
酥皮冷藏之后稍微結(jié)實(shí),方便切取使用,如果切起來(lái)很碎,可以先放一下回溫
在擠好的泡芙上蓋上酥皮
放入預(yù)熱好的烤箱,上火200度、下火160度烤10分鐘,轉(zhuǎn)上火180度,下火160度烤15分鐘,個(gè)10分鐘內(nèi)不要打開(kāi)烤箱(如果沒(méi)有分上下火的,上下火均180度,25-30分鐘,后五分鐘要看咯,因?yàn)槊總€(gè)烤箱溫度不一樣,不要上色太過(guò)咯)
出爐了
一種是有酥皮的,一種是沒(méi)有酥皮的,這是配方全部的份量,可以減半。
又酥皮,無(wú)餡都很好吃
泡芙里面的餡;卡仕達(dá)醬(具體做法不想寫(xiě)了,你們百度一下哦)或者淡奶油和糖粉打發(fā)的餡也很輕盈,很贊
小貼士
2、烤泡芙不要常開(kāi)烤箱
3,很多人反應(yīng),出爐之后回縮!是沒(méi)有熟透!和你擠得太密有關(guān)系!還有或者很大,建議延長(zhǎng)烤的時(shí)間哦
