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③:攪拌、糅合的次數(shù)。

2、在一半的蛋白中混入著色劑,并混入糖粉和杏仁粉等過篩后的輔料中。

2、出爐后應(yīng)及時(shí)倒扣;

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,我們要明確的一點(diǎn)是西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓(xùn)對(duì)于不同的等級(jí)的學(xué)員會(huì)設(shè)置不同的課程,不同的課程所需要的學(xué)識(shí)長(zhǎng)短是不同的,你只是想要了解一些西點(diǎn)烘焙蛋糕制作的入門知識(shí),以及一些基礎(chǔ)的技巧,你可以報(bào)名參加初級(jí)班,初級(jí)班也分為專業(yè)的初級(jí)班跟興趣的初級(jí)班,一般情況下對(duì)于想要學(xué)習(xí)烘培,但是不一定要通過烘培就業(yè)的學(xué)員,我們一般會(huì)間隔性的進(jìn)行培訓(xùn),課程的時(shí)間選擇相對(duì)靈活,比如說一些對(duì)烘培感興趣的上班族只能在周末的時(shí)候來參加培訓(xùn),即可選擇周末培訓(xùn)的課程,它的時(shí)長(zhǎng)分為一年期培訓(xùn),半年期培訓(xùn),還有一些短期的、一至兩個(gè)月的培訓(xùn)。

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