港焙杭州西點(diǎn)培訓(xùn)中心都已經(jīng)知道現(xiàn)如今有很多人已經(jīng)把西點(diǎn)當(dāng)做自己的工作了,并且通過這樣的工作完美的達(dá)到了自己的發(fā)展的目標(biāo),也收獲了很多的經(jīng)濟(jì)收益。雖然在剛開始的西點(diǎn)培訓(xùn)中花費(fèi)了些金錢,但是對我們來說這只是九牛毛。我們肯定可以通過不同的方式收獲到更多的經(jīng)濟(jì)收益。
考量學(xué)校的口碑情況
留心培訓(xùn)價(jià)格:現(xiàn)在西點(diǎn)制作的培訓(xùn)價(jià)格是有個(gè)基本的市場行情的,家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)太高或者太低,那么就要謹(jǐn)慎考慮了,現(xiàn)在在大城市中參加西點(diǎn)制作培訓(xùn)需要兩萬元左右,在些小城市可能會(huì)稍微便宜些,大部分的正規(guī)機(jī)構(gòu)學(xué)費(fèi)基本上都是在這個(gè)價(jià)格上下浮動(dòng),不過每家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)都會(huì)有差異。
。 CIP認(rèn)證學(xué)員優(yōu)勢:通過CIP認(rèn)證過考核過的學(xué)員
?！菊猩鷮ο蠹皥?bào)考條件】對西點(diǎn)制作感興趣或想西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
:我們必須去這些學(xué)?？纯唇虒W(xué)環(huán)境。個(gè)好的教學(xué)環(huán)境不僅有著個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境,讓學(xué)生能夠在個(gè)好的環(huán)境中更快速的成長,也是個(gè)好的教學(xué)工具,讓學(xué)生能夠準(zhǔn)確地接收老師傳遞的信息。這是對學(xué)生學(xué)習(xí)的個(gè)非常重要的點(diǎn)。
:我們需要了解這所學(xué)校的老師。老師是我們知識的傳播者,個(gè)好老師,傳遞給學(xué)生的知識必須是完美的系統(tǒng)的正確的和專業(yè)的,老師技術(shù)不夠?qū)I(yè),那么,我們所學(xué)的西點(diǎn)知識可能是不完整的甚至是錯(cuò)誤的。
:直接去西點(diǎn)店西點(diǎn)店以學(xué)徒的身份
,跟在資格深的師傅后邊,邊學(xué)習(xí),邊作業(yè)。當(dāng)然,作為零根底的學(xué)徒來說,開始的薪酬很低,而且,門店老板般不會(huì)讓你觸摸多少產(chǎn)品制造的作業(yè),大部分時(shí)刻,你都在打雜,比方:幫著師傅預(yù)備資料削削水果皮整理整理殘留的廢物等等,很長段時(shí)刻,都是這樣的作業(yè)狀況。開始,你可能仍是熱情飽滿地做著這個(gè)作業(yè),那個(gè)作業(yè),沒有任何怨言,乃至,你會(huì)安慰自己,這是師傅老板在鍛煉我,先讓我了解下廚房的環(huán)境和作業(yè)流程。跟著時(shí)刻地不斷消逝,乃至半年時(shí)刻,你會(huì)俄然發(fā)現(xiàn),什么都沒有學(xué)到,居然無法獨(dú)自制造出個(gè)制品出來,乃至連制造款西點(diǎn)的資料原理都不理解。這時(shí)候,你會(huì)越來越焦慮,煩躁,沒有耐性,乃至置疑,是不是挑選的路途錯(cuò)了,莫非西點(diǎn)師根本就沒有什么出路,或許置疑是自己的才能不可!
:要看你學(xué)習(xí)的是什么專業(yè)了,不同的專業(yè)費(fèi)用是不同的,建議你可以去當(dāng)?shù)?的學(xué)校實(shí)地考察了解下。
:西點(diǎn)的學(xué)費(fèi)主要包括學(xué)雜費(fèi)教材服裝費(fèi)住宿費(fèi)以及占比大的材料費(fèi),因?yàn)槲鼽c(diǎn)是門技術(shù)活,需要不斷的使用各種材料進(jìn)行練習(xí),所以材料費(fèi)占比大。
:西點(diǎn)培訓(xùn)時(shí)間長短對比。般的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校時(shí)間都會(huì)很長,有年兩年年或者更長的,那么這么長的時(shí)間有什么用呢?就是讓你多花錢多買材料在學(xué)校多練習(xí),這種就適合有足夠的時(shí)間和足夠的金錢去揮霍的,再去回爐下學(xué)校美好時(shí)光,不太建議大家去。
:西點(diǎn)培訓(xùn)課程。這個(gè)是直截了當(dāng)?shù)膶Ρ葦?shù)據(jù),多對比幾家,首先你就找到了自己要學(xué)習(xí)的大體方向,再根據(jù)自己的方向選擇西點(diǎn)配方和手法都比較前沿的培訓(xùn)課程,這樣學(xué)習(xí)完之后不至于很快被淘汰。
?成型:將面團(tuán)分成若干劑子,包餡或不包餡制成想要的形狀,或是放在模具中,入發(fā)酵箱中發(fā)酵～小時(shí)。
?成型:西點(diǎn)糊裝入模具或倒入烤盤中刮平,西點(diǎn)成型。西點(diǎn)糊入模前,需在模具或烤盤中刷油墊紙或墊不粘布。
?制糊:將蛋液糖奶油放入攪拌機(jī)中,攪拌,使西點(diǎn)糊膨脹。不同的西點(diǎn)有不同的配方,可采用不同的攪拌方法;油糖攪拌法:先將油與糖充分?jǐn)嚢柚疗鸢l(fā),再加入面粉等料拌勻,油性西點(diǎn)般采取此法;
?西點(diǎn):可以西點(diǎn)前在西點(diǎn)表面撒上香酥粒料,入℃～℃的烤爐中烤至西點(diǎn)膨脹色澤金黃時(shí)即可出爐
