布局首先要根據(jù)生日咖啡的外形:圓形心形弧形方形異性等構(gòu)造方式的不同,以平面搭配立體性方式表現(xiàn)對(duì)象,因此咖啡基本外形就顯得尤為重要,抹胚子的方式更是多之更多,但直形和弧形為常用方式;整體的每個(gè)局部都有個(gè)小的外形和呼應(yīng),由局部組成整體就產(chǎn)生了大的外形,也就是整款咖啡的造型,外形布局應(yīng)講究曲直對(duì)比方圓結(jié)合虛實(shí)相生以及開(kāi)合變化統(tǒng)關(guān)系;款咖啡無(wú)論描繪的東西有多少,都要經(jīng)過(guò)制作者精心調(diào)遣,形成個(gè)組合關(guān)系;組合時(shí),方面要考慮形式上的合拍,還要組合的有趣,比如擠兩只鳥(niǎo),對(duì)稱(chēng)式就要兩者大小相同方式樣為好;呼應(yīng)式就以靜動(dòng)正側(cè)由藏有露才好;但對(duì)比式就要大小相得益彰才夠好;合圍式大的方式在主題突出結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。

目前,從咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的生源統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看,初高中畢業(yè)的學(xué)生是目前學(xué)咖啡的主力軍。當(dāng)然,只要你熱愛(ài)咖啡,具備定的學(xué)習(xí)能力,任何年齡學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)都是可以的。

目前,有些咖啡培訓(xùn)班有量身定做的課程,這些課程是按照你的咖啡基礎(chǔ)而定制的,從簡(jiǎn)單到專(zhuān)業(yè)逐漸提升,由于學(xué)員的基礎(chǔ)有差別,價(jià)格必然會(huì)不樣。低基礎(chǔ)的情況下,需要學(xué)習(xí)比較多的內(nèi)容,成本會(huì)提高;基礎(chǔ)好些,基礎(chǔ)牢固,但需要強(qiáng)化口語(yǔ)溝通能力,學(xué)習(xí)內(nèi)容會(huì)少部分,成本興許低些。這種量身定做的輔導(dǎo)班通常情況下會(huì)提供咖啡基礎(chǔ)檢驗(yàn),知曉自己真正的咖啡基礎(chǔ)。檢驗(yàn)完畢以后,老師也會(huì)給你提供適合的學(xué)習(xí)建議。若是你感覺(jué)這個(gè)課程適合你,顧問(wèn)老師會(huì)給你個(gè)細(xì)致的學(xué)習(xí)計(jì)劃。

目前,我國(guó)咖啡行業(yè)還處于剛剛起步階段,行業(yè)里的高素質(zhì)高技術(shù)的咖啡人才還很短缺。故而,學(xué)咖啡,也成了眾多初高中畢業(yè)女生的專(zhuān)業(yè)。為此,杭州【港焙咖啡】咖啡學(xué)校特設(shè)年制長(zhǎng)期咖啡全能專(zhuān)業(yè),堅(jiān)持以實(shí)踐操作為主,理論為輔的教學(xué)模式,結(jié)合市場(chǎng)行業(yè)發(fā)展流行前沿,學(xué)生通過(guò)基礎(chǔ)培訓(xùn)提升培訓(xùn)與強(qiáng)化培訓(xùn)個(gè)階段的學(xué)習(xí),不但熟練掌握各式歐式水果藝術(shù)咖啡制作各式法式咖啡甜咖啡類(lèi)各式漢堡各式酥點(diǎn)和小咖啡類(lèi)制作,還精通酥點(diǎn)泡芙蛋撻比薩提拉米蘇等各式蛋咖啡心以及創(chuàng)新咖啡的制作。學(xué)生畢業(yè)后,可以成為精通咖啡制作懂經(jīng)營(yíng)善管理并具備定創(chuàng)業(yè)能力的專(zhuān)業(yè)人才。

目前,杭州咖啡培訓(xùn)價(jià)格比較便宜而又靠譜的非常少,如果要推薦的話,【港焙咖啡】中教網(wǎng)是個(gè)不錯(cuò)的選擇?！靖郾嚎Х取恐薪叹W(wǎng)專(zhuān)注在線咖啡教育,在教師的選擇上,甄選了全球+的優(yōu)質(zhì)教師,篩選程序及其嚴(yán)格,就是為了能夠確保學(xué)員在學(xué)習(xí)咖啡的過(guò)程中感受到地道咖啡教學(xué)的魅力。在培訓(xùn)方式上,【港焙咖啡】采用的對(duì)的教學(xué)模式,打破傳統(tǒng)的對(duì)多教學(xué)模式的限制,真正做到因人而異,因材施教