通過對其面點制作方面的培訓(xùn)令其在面點制作方面獲得更進(jìn)一步的提升。粉油拌合法-油類先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發(fā)呈絨毛狀,加蛋攪拌至光滑,適用于油量%之配方。例:水果面包。

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