. 面團捏好,好揉8-0分鐘達到幾乎粘稠的狀態(tài),然后在手掌上輕拍一點油并抹在面團的整個球面,后讓其按照食譜中的要求發(fā)酵。

. 挑對西點學(xué)校,事半功倍

. 小班教課,對教訓(xùn):拒絕大班上課,小班教學(xué),教師對每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況一目了然,對對癥下藥,耐性輔導(dǎo)!

.?西點專業(yè)技術(shù)(虹吸壺西點摩卡西點滴濾杯西點手沖比利時皇家西點法度濾壓壺西點越南西點)

.?西點一對一網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)的教學(xué)質(zhì)量

.報名即簽署就業(yè)協(xié)議,就業(yè)。

.發(fā)酵相對濕度應(yīng)控制在75-80%之間,要避免濕度的過高或過低。

.杭州港焙使用的所有材料工具設(shè)備的采購渠道完全和學(xué)員共享,幫學(xué)員解決原料等問題;杭州港焙是家支持微信零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)的西點培訓(xùn)品牌,四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗毫不保留的分享教給學(xué)員,并保持后續(xù)一對一扶持,讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險;

.技術(shù)設(shè)備和師資,權(quán)威機構(gòu)和連鎖品牌

.加入材料(),慢速拌勻轉(zhuǎn)中速打至面筋展開。

.價格合理化的學(xué)校

.將打發(fā)的蛋白糊的三分之一放入蛋黃糊中均勻攪拌,要從底部向上攪拌,不要打圈,攪拌均勻后,倒入剩余的蛋白糊里整體攪拌均勻。西點糊就初步完成了。

.將松弛好的面團取出壓平。

.攪打速度在溶糖時要快速,完成后體積已增大。氣泡已形成,要降為慢速。杭州西點培訓(xùn)老師介紹,當(dāng)氣溫高時要快速短時完成,在冬天則相應(yīng)慢速長時。

.教師的證書榮譽:一般學(xué)校網(wǎng)站和宣傳資料在介紹師資的時候,都會提到某位老師的等級證書,比賽獲獎證書等榮譽,這些信息也可以作為附加參考資料。

.教學(xué)內(nèi)容

.進口食材,無論是普通玩家還是專業(yè)玩家在做翻糖西點時都會選用大量的進口食材。因為顧客花錢買西點不單單因為好看,還因為這個西點原料確實比普通西點原料好。

.開店流程講解,包括店面的選址人員配備物資采購等。

.看機構(gòu)的師資水平

.看授課形式:報名時可以跟學(xué)員和老師聊一聊,拒絕華而不實的教學(xué)方式?？疾鞂W(xué)員是否能在西點培訓(xùn)內(nèi)學(xué)到實用的西點技術(shù)。注重學(xué)員基礎(chǔ)西點知識和技能的學(xué)習(xí),又堅持創(chuàng)新,始終緊貼市場趨勢,讓學(xué)員無憂學(xué)習(xí)。