13年來,【港焙】學校"授人以美,導善于心",實行"陽光學費,透明實惠"的政策。【港焙】學校旨在以考核促進教學,實踐提升技術,其教學內容主要有:(1)每周考核學習,錯誤點老師單獨輔導。評講試題,查漏補缺!(2)實踐多:參加商業(yè)發(fā)布會、西點博覽會、西點終端會等,觀摩學習,快速提高實戰(zhàn)水平。(3)30多種實操儀器和配備完善的實操室,讓學員有足夠的時間自己練習操作,不斷完善知識體系!

1技術:專業(yè)的西點西點制作技術,包括暢銷西點西點技術——提升你店鋪的競爭力

1技術去哪里學?

1培訓學校學習效果好不好,師資是重中之重,的教師才能培養(yǎng)出的學生。老師有十成功力你才有可能學到八成、九成的技術;如果老師只有八成功力那么你再努力也就就只能學到六、七成的技術了(短期內學生是沒有辦法去超越老師的)。

1全蛋式西點做法

1師資:我們的教師都是來自行業(yè)的佼佼者,經驗豐富,親自教學

1首先就是這個學校定位是怎么樣的,是否是規(guī)?；呐嘤枡C構,一般連鎖的培訓機構會比較注重產品的更新和研發(fā),如果選擇好的那就要選擇定位高端的,對于創(chuàng)業(yè)者來說,未來更具備競爭力。

1西點西點短期班一般時間在2個月左右,長期班的時間一般為一年到兩年的時間,時間是跟具學習內容來確定的。

1先要選擇學做西點西點的學校和課程

1小偉是一名高中生,去年剛從高中畢業(yè),開始學習西點。小偉被家里的親戚介紹給西點店作為學徒。起初,小偉仍然充滿信心,并認為只要他努力工作,他就可以學習。良好的西點生產技術,所以無論西點店里有什么雜項,小偉都很認真地完成,但三個月后,小偉發(fā)現(xiàn)他根本不能做西點,他只能看著他旁邊的主人。因為這些西點都是由客戶訂購的,所以新手不可能這樣做。這樣,小明三個月不僅沒賺一分錢,還失去了三個月的生活費。

2,在打發(fā)雞蛋液的時候,打發(fā)過度了,下次打發(fā)的時候,注意控制打發(fā)時間和打發(fā)程度,將西點糊打發(fā)成雞公尾狀時即可,不要認為西點糊打發(fā)體積越大考出來的西點體積越大,組織越蓬松。

②,作為一位西點師必須要掌握各種不同西點的制作方法。需要知道不同的產品的配方是怎樣的,然后制作完成的操作過程是怎樣的。當然,這其中有很多的因素影響到產品的制作,像溫度的影響、火候的影響、不同材料的影響。對于這些影響因素,要熟練的把控。

2、辦學實力也是必須考慮的因素

2、備用一個獨立的用于測量烤箱溫度的溫度計。

2、畢業(yè)后學校安排工作嗎?

2、標明保存期限:原材料和西點飲品制作完成時,要記錄或者標明保存期限。

2、不限量提供原材料:為了保證學生更多實操機會打好扎實的基本功,不限量提供原材料讓學生練習做完的成品學生可以自由品嘗;

2、打蛋器調高速,打到大氣泡時加入1/3砂糖,打到細泡時,再加入1/3砂糖,打到提起打蛋器有滴落的彎勾時放剩下的砂糖,