西點(diǎn)烘焙入門(mén)門(mén)檻低人人都可以學(xué)習(xí),但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí),在本文中介紹到普通蛋糕的做法,教您如何成為西點(diǎn)大師。
1.做蛋糕的方法和步驟
準(zhǔn)備材料:碗,打蛋器,烤箱1、首先在碗里打入4個(gè)雞蛋。2、倒入50克白糖。3、接著用打蛋器打發(fā)蛋液,打發(fā)至蛋液呈現(xiàn)粘稠狀態(tài)。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和雞蛋液攪拌均勻。6、把蛋糕液倒入烤盤(pán)里,可以給烤盤(pán)墊一層油紙便于脫模。7、放入烤箱200度烤45分鐘。8、*把蛋糕取出即可。
2.家庭版蛋糕的做法
1.在盆中打入六個(gè)雞蛋,將蛋黃蛋清分離,用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油,攪拌蛋清加入白砂糖至細(xì)膩的泡沫。2.將高筋面粉倒入攪拌好的蛋黃中,將蛋黃倒入蛋清中繼續(xù)攪拌,攪拌至變色倒入盤(pán)中。3.烤箱預(yù)熱3-5分鐘,將蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中下層,上下火標(biāo)準(zhǔn)模式160度30-35分鐘,時(shí)間到了拿出來(lái)倒扣取出,蛋糕就做好啦。
通過(guò)以上的知識(shí)點(diǎn):做蛋糕的方法和步驟,家庭版蛋糕的做法??,只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問(wèn)題。