西點烘焙入門門檻低人人都可以學習，但是要做出精品就需要不斷的學習，在本文中介紹到如何自己做面包做蛋糕，教您如何成為西點大師。

1.面包機做怎么做蛋糕 面包機做蛋糕注意事項【詳解】

很多媽媽們都選擇購買一個面包機，可以DIY很多美食，從而豐富自己的生活，也給全家一個健康的飲食環(huán)境，那你知道面包機可以做蛋糕嗎？下面就隨小編一起來看看面包機做蛋糕 的步驟以及面包機做蛋糕注意事項吧！ 面包機 一、面包機做蛋糕的步驟 1、準備食材 雞蛋4顆，細砂糖120克，低筋面粉130克，鮮奶、色拉油各30克。另外準備工具電動打蛋機、大小碗各兩個。2、蛋清蛋黃分離 把四個雞蛋打開，蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里，用勺子將蛋黃舀出，注意使用方法，用吃火鍋的圓勺較好，蛋清里千萬不能有蛋黃。3、打蛋清 蛋清里加入幾滴白醋，約12克白沙糖，用手動 打蛋器 打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細膩柔滑的小細泡沫狀，再加入12克白砂糖，將蛋白打至干性發(fā)泡，打好放進冰箱冷藏。面包機做蛋糕的步驟 4、打蛋黃 蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散，然后加入鮮奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中，用打蛋器拌均勻，不能朝一個方向攪拌，呈十字形上下翻拌，只要時間不過分長不用擔心消泡，拌至均勻無顆粒即可。 　　 5、混合并放入面包機 把打發(fā)好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊，上下翻拌均勻后倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均勻。將全部的蛋黃糊倒入面包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時，然后拎出面包桶，倒扣在冷卻架上，輕輕震動，因為是不沾桶壁很塊就能完成的掉落到冷卻架上。面包機做蛋糕注意事項 二、面包機做蛋糕注意事項 1、做面包之前，要把面包機內外的雜質去除掉。2、面包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。3、在使用面包機的過程中，面包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。4、面包機完全冷卻后，擦洗干凈、干燥后，放入機器內。面包機清洗以上就是小編為你分享的 面包機 做蛋糕的步驟、面包機做蛋糕注意事項的相關知識,希望對你有所幫助。

通過以上的知識點：面包機做怎么做蛋糕 面包機做蛋糕注意事項【詳解】??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。