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韓式西點西點的流行不可謂迅捷,而選擇用奶油霜的西點不僅塑形效果更好、更立體,主要的是健康。

因為奶油霜的成本更高,有很高的技術價值,在制作的時候每種顏色要占用一個碗,原料,塑形,調色,出品都很講究。

奶油霜更容易受環(huán)境影響,溫度太高會變軟,溫度太低會很硬,要想做出又美又好吃的韓式西點,就需要一個技術過關的西點師所以有的人不惜遠赴韓國拜師學藝。但是對于絕大多數(shù)人來說去韓國還是不太現(xiàn)實,好在國內的西點培訓學校也有了韓式西點西點培訓。