西點烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到生日蛋糕配方，教您如何成為西點大師。

1.吃了這么多年的蛋糕，你知道生日蛋糕的來源嗎？

蛋糕相信是甜品愛好者的心頭摯愛了大部分都拒絕不了那一份美味的誘惑這小小一塊蛋糕里有很多不為人知的知識今天我就來告訴大家蛋糕的發(fā)展過程1.蛋糕的誕生中古時代的歐洲人認為生日是一個人的靈魂最易被魔鬼侵蝕的日子，所以這一天親友要聚集在過生日的人身邊保護并祝福它，同時送上蛋糕來驅(qū)逐魔鬼。那個時候生日蛋糕只有國王及貴族才能享用，當(dāng)然，味道也并不那么特別好。蛋糕英文cake這一詞，大約在英國13世紀(jì)的時候出現(xiàn)，來源于古北歐語中的“kaka”。蛋糕的原始稱呼是甜的面包,羅馬時代記錄了甜的面包的做法2.蛋糕的發(fā)明蛋糕到底是誰發(fā)明出來的呢？羅馬和希臘都有記錄了蛋糕的制作過程，但是根據(jù)食品歷史學(xué)家的記錄。*個熟練的面包師（蛋糕師）應(yīng)該是早期的埃及人，也是最早把烘烤作為藝術(shù)的一個民族他們發(fā)明了烹飪方法和烤爐，通過烤爐當(dāng)發(fā)明出了各種各樣的面包。還會在有些面包里加入蜜糖作為甜點食用，在陵墓出土的壁畫中也可以看出蛋糕的制作過程和食材。無論是早期的埃及人還是中世紀(jì)的歐洲人所謂的蛋糕都不是今天的樣子，多半只是加入了蜜糖的面包，古埃及人甚至不會稱呼它為蛋糕。而且也不是所有人享受起的食物。在十世紀(jì)貿(mào)易交流砂糖流入意大利“蛋糕”才慢慢像如今的模樣靠攏法國人在13世紀(jì)用杏仁制作水果餡餅又17世紀(jì)把雞蛋加入了制作配方中同時期又令奶油蛋糕風(fēng)靡，19世紀(jì)小蘇打和酵母粉的出現(xiàn)使烘培發(fā)現(xiàn)迅速所以蛋糕的制作方式，形狀和味道都有了巨大變化。看完了沒有有感覺奇奇怪怪的知識又增加了一些？明天再和你們講講為什么生日要吃生日蛋糕的原因，原因竟然是因為魔鬼！？

通過以上的知識點：吃了這么多年的蛋糕，你知道生日蛋糕的來源嗎？??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。