西點(diǎn)烘焙入門門檻低人人都可以學(xué)習(xí)，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習(xí)，在本文中介紹到做蛋糕的方法和步驟微波爐做法，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.八分鐘微波爐布朗尼

答應(yīng)大家的微波爐蛋糕教程*款，也是我目前為止覺得*吃的一款微波爐布朗尼，其實(shí)做之前我都沒想到出來的成品可以這么棒，醇厚的巧克力黃油味，口感濕潤質(zhì)地均勻，輕微顆粒感，我認(rèn)為不比烤箱做出來的差，關(guān)鍵是整個(gè)制作時(shí)間從準(zhǔn)備材料到完成只用了7 8分鐘的樣子，簡單快捷微波爐布朗尼配方：①黑巧克力40-50克（我直接買的德芙醇黑巧克力43克裝）②無鹽黃油50克③低筋面粉60克④白砂糖30克⑤雞蛋一個(gè)，中等大?、摞}1克⑦2克速溶黑咖啡粉（可加可不加）做法：50克巧克力和50克黃油放進(jìn)陶瓷碗里，進(jìn)微波爐高火加熱30秒左右，黃油融化就可以了拿出來是這樣，黃油已經(jīng)完全融化了，巧克力看起來還是一塊塊的，別擔(dān)心，只要攪拌一下，巧克力就化了黃油剛拿出來如果太燙了要先晾一會(huì)，因?yàn)橐旌想u蛋進(jìn)去，太燙就成蛋花湯了先準(zhǔn)備干性材料吧用廚房秤稱取以下材料，沒有稱的朋友請(qǐng)隨緣低筋面粉60克+白砂糖30克+速溶黑咖啡粉2克（沒有可不放）+食鹽一小撮大約不到1克（為了平衡味道）稱完白粉，一摸黃油碗沒那么燙了，把雞蛋打進(jìn)去，混合均勻，很好，沒有變成蛋花湯然后把剛剛稱好的干性材料全部倒進(jìn)去，攪拌均勻，隨便攪兩下看不到明顯干粉就行了，不要使勁攪拌免得起筋沒有廚房秤的同學(xué)請(qǐng)記住這個(gè)質(zhì)感，你可以先把液體材料混合好，再一點(diǎn)點(diǎn)的加入干粉，邊加邊品嘗味道和看狀態(tài)

2.微波爐怎么做蛋糕 微波爐使用注意事項(xiàng)【詳細(xì)步驟】

微波爐 是用來加熱食物的，平時(shí)大家也許就熱一下面包和飯菜，其實(shí)微波爐還可以做蛋糕聽起來是不是很誘人呢，今天小編就帶大家一起來了解下微波爐怎么做蛋糕及微波爐使用注意事項(xiàng)。一、微波爐怎么做蛋糕 1、先將蛋黃和蛋白分開，面粉和泡打粉混合好，（做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不適合做蛋糕）然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微攪一下，然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了，先打一會(huì)，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以。2、將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加，完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油，將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。3、此時(shí)就可以進(jìn)微波爐了，這里需要注意一下，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。4、微波爐做蛋糕就完成啦，接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了，如果嫌麻煩則可以直接食用。微波爐二、微波爐使用注意事項(xiàng) 1、不要超時(shí)加熱 食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。2、不要將普通塑料容器放入微波爐加熱 一是熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。微波爐使用注意事項(xiàng) 3、不要將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱 因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會(huì)生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。4、不要使用金屬器皿 因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。以上就是為你分享的微波爐怎么做蛋糕，微波爐使用注意事項(xiàng)，希望對(duì)你有所幫助。

3.怎么用微波爐做蛋糕 用微波爐做蛋糕步驟介紹【詳解】

微波爐是家家戶戶必備的家用電器，日常生活是少不了它的?，F(xiàn)在很多人都喜歡吃蛋糕，有些人甚至?xí)诩易约簞?dòng)手制作。其實(shí)，不光是 電烤箱 ，微波爐也是可以制作出美味的蛋糕的。那么，究竟怎么用微波爐做蛋糕 呢？下面小編就來分享一下用微波爐做蛋糕的正確步驟 ，感興趣的朋友不妨一起看看吧！一、用微波爐做蛋糕的正確步驟之打蛋漿 將蛋液、白砂糖一起放進(jìn)打蛋機(jī)內(nèi)高速攪打，直到打到它是原來體積的兩到三倍。二、用微波爐做蛋糕的正確步驟之調(diào)糊 向蛋漿中加入混合粉進(jìn)行慢速攪拌，直到無干粉為止，再用模具裝好。三、用微波爐做蛋糕的正確步驟之成型 在微波爐內(nèi)鋪一張烤盤紙，把模具放進(jìn)去，檢查通電情況，調(diào)整好功率和時(shí)間，便可以正式啟動(dòng)了。四、用微波爐做蛋糕的正確步驟之烘烤 用高火烘烤，一般進(jìn)爐時(shí)先開大火，等蛋糕發(fā)起來以后，再用中火，一直到表面呈現(xiàn)焦黃為止，整個(gè)過程大概需要10分鐘左右。五、用微波爐做蛋糕的正確步驟之冷卻并切塊 出爐后需要迅速扣盤，待其冷卻后切成6-7cm寬的長條，再制作成甜酥面團(tuán)。六、用微波爐做蛋糕的正確步驟之制作面團(tuán) 將面粉和泡打粉混合均勻后，在案板上攤成盆形，中間倒入事先溶化好的棕櫚油、糖粉、雞蛋液以及適量水，再搓成均勻的面團(tuán)。七、用微波爐做蛋糕的正確步驟之成型 將甜酥面團(tuán)壓成0.5cm厚的薄片，寬度是蛋糕條寬度和高度相加的兩倍，長度和蛋糕是相等的。然后將酥皮翻身并刷上蛋液，將蛋糕胚包起來，再在上表面刷一層蛋液，接著放入微波爐中。八、用微波爐做蛋糕的正確步驟之烘烤 用160度的溫度烘烤，直至皮色呈白而微黃便可以出爐了，等冷卻后按所需重量切成小塊就大功告成了。以上就是為你分享的怎么用微波爐做蛋糕，希望對(duì)你有所幫助。

通過以上的知識(shí)點(diǎn)：八分鐘微波爐布朗尼，微波爐怎么做蛋糕 微波爐使用注意事項(xiàng)【詳細(xì)步驟】，怎么用微波爐做蛋糕 用微波爐做蛋糕步驟介紹【詳解】??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問題。