西點烘焙入門門檻低人人都可以學習，但是要做出精品就需要不斷的學習，在本文中介紹到蛋糕學徒需要什么條件，教您如何成為西點大師。

1.去蛋糕店當學徒需要注意什么？

學徒，剛開始掌握簡單的烹制流程和基本技術，用心用你的舌頭還有眼睛去觀察去嘗試 經過一年后就可以學一些基本技藝。基本功扎實后，再培養(yǎng)自己的創(chuàng)造力 做點心，造型和味感同樣重要，這就是為什么同樣一塊奶油蛋糕在大店和小攤上能賣出不同的價格。 不要看扁自己，加油。。。

2.曝光！蛋糕店招聘學徒的套路

今天冒同行之大不韙，曝光一下蛋糕店招聘學徒的套路。蛋糕店當學徒是學習烘焙的一個渠道，還是有著不少人會選擇這個的，也有人會在烘焙培訓學校和蛋糕店當學徒中猶豫不決，不知道如何選擇，但*往往都偏向于學徒，因為學徒一不花錢，二還能有少許工資，但這里面的水很深，套路很多。*個套路形式上的學徒！嘴上說著有時間教你，但你大部分都是在打雜收錢，這種情況是最為普遍的，很多學徒都會有這樣的一段經歷，只不過是長和短而已，有的甚至半年都不會做一個蛋糕面包的都有，這就是以學徒的名義不停的壓榨。第二個套路師傅藏有一手！大多數的師傅和老板都是同一人，因為需要節(jié)省成本，在教你一款蛋糕的時候，總是會把最為關鍵的故意不教，到時機成熟你自己才慢慢領悟到，這也是為什么學徒在學習上能夠學得這么慢的原因。第三個套路故意克扣工資，也不是沒有的事情，人家是店長自然人家說得算，因為你可能會仗著學東西的態(tài)度就不計較，所以也有一部分的學徒是倒貼形式去學習，這好似和剛入行的時候不一樣哈？所以在尋找蛋糕店上也需要尋找好的，并不是每一家都是這樣，但其實也不少。因此學蛋糕還是建議大家到專業(yè)的蛋糕培訓學校學習，在北京如果想找靠譜的性價比高的蛋糕培訓學校，我可以幫忙推薦。

3.蛋糕店學徒多久出師？

蛋糕店當學徒出師，這個時間說不準的，有的人打工1到2年制也是會幾種蛋糕的制作，還是達不到專業(yè)蛋糕師的標準，只能學一些基礎的蛋糕制作。想學蛋糕，還是建議你到專業(yè)的學校學習好些。

4.蛋糕店的學徒

一般蛋糕店收學徒是要求年紀小一點的，這樣接受能力強。什么也不會不要緊，最重要是你要有誠意，一般大的蛋糕店是不收的，試試去小店問問吧，學會了基礎技術后在到大的店里去進修。馬上就要中秋了，好多蛋糕店要收臨時工做月餅的，你可以去試試，我想如果你表現(xiàn)好，會有老板賞識的。 其實為什么不讀書呢，都學點知識不好嗎？以后你就會明白多懂的文化有多重要，它會讓你挺直腰桿做人的。 搜索《面包師網》，看看，對你也許有幫助

5.蛋糕房的學徒工都做什么

蛋糕店學徒主要做如下工作： 1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。 2.學習用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛(wèi)生。 進私人面包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最*的原材料，不建議新手去學習）。 優(yōu)點：成熟社區(qū)門口的蛋糕店以及超市內部的面包房。這2個地方都會優(yōu)于菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。 擴展資料： 蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。 蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。 小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個面包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標準規(guī)范的操作流程。 連鎖店：各個環(huán)節(jié)都是分開的，你只能從事其中某一個環(huán)節(jié)的職位，學的少！但是只要是你學的都是標準規(guī)范的操作流程 參考資料：搜狗百科_蛋糕

通過以上的知識點：去蛋糕店當學徒需要注意什么？，曝光！蛋糕店招聘學徒的套路，蛋糕店學徒多久出師？，蛋糕店的學徒，蛋糕房的學徒工都做什么??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。