原料：

    米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。

    制法：

    ①肉絲，榨菜炒香，調正味，加雜骨湯，燜熟，待用。

    ②取碗放入鹽，味精，醬油，干椒粉，雜骨湯，熟豬油，蔥花待用。

    ③鍋燒開水，下入米粉，燙熟，撈出放入碗中，澆肉絲即成。