哈嘍大家好，最近有很多小伙伴向我了解：銷售面包的技巧和口語。今天就把銷售面包的技巧和口語相關(guān)的幾個問題都整理出來給大家參考下。分別是：門店運營特輯 | 這么做，顧客更喜歡你?。ㄏ拢??

1.門店運營特輯 | 這么做，顧客更喜歡你?。ㄏ拢?/h3>

面包制作人員要重復(fù)售賣人員的問候要把*聲問候作為榜樣帶頭喊出來！要看著顧客微笑喊出帶有愉悅音調(diào)的“歡迎光臨”“謝謝惠顧”這樣的話。緊跟著售賣人員的問候聲，包括制作人員也要如回聲一般重復(fù)問候。收銀臺的應(yīng)對和Talk范例①剛出爐的面包還是溫?zé)岬?，給您分開裝袋喔。②請等法棍散熱完畢后再換到這個塑料袋里喔。③直接放入的話，有些面包表面會粘到塑料袋。④幫你裹上玻璃紙防止粘到塑料袋喔。⑤為防止面包變形，剛出爐的面包請不要傾斜放置。售賣人員接待顧客的心得·即使佩戴口罩也能讓客人留有好印象的笑容和聲音。·收銀時快速，但要看著客人說話?！っ鎸е⒆舆M店且騰不出手的顧客和高齡顧客，要幫拿托盤并為其取面包。看到同時拿著法棍和吐司面包的顧客，要幫拿法棍和吐司面包，并告訴顧客：“幫你先放收銀臺”，讓顧客的購買更加輕松。在客流高峰時段，要讓銷售人員觀察周圍員工的動作，考慮好該做什么再行動。如果是熟練的員工負(fù)責(zé)收銀，就優(yōu)先去擺放商品，面包擺放得差不多時就會跟著收銀幫忙給商品裝袋，盡可能讓顧客的購買更加便捷、順利。即使排隊的隊列很短，一旦有三組客人手中托盤堆滿面包的話，就要去收銀臺幫忙，當(dāng)托盤內(nèi)裝有兩三個面包的顧客排有五人時，優(yōu)先補充商品、托盤以及面包夾所以需要綜合觀察顧客的動向、商品擺放情況、面包的出爐以及共事員工的行為來進行情況的判斷和應(yīng)對?？v觀整體店鋪的情況非常重要。另外，以預(yù)定商品為契機，記住客人的姓名和長相，回頭客的姓名、常購面包種類，以及切片數(shù)量都會被一并記住，并與全體員工信息共享。想不起顧客信息時也可以趁顧客不注意和周圍的同事確認(rèn)?？偠灾驹跒轭櫩涂紤]的角度，縱觀全局，就能看到該做的事，你學(xué)會了嗎？- End -真實的烘焙創(chuàng)業(yè)，往往如履薄冰，沒有專業(yè)的技術(shù)支持和科學(xué)的生產(chǎn)管理方案，常讓你的創(chuàng)業(yè)團隊內(nèi)憂外患，[實操訓(xùn)練營]提供技術(shù)到店指導(dǎo)，一對一服務(wù)，專注面包的技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，您身邊的面包問題解決專家！

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