寧波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千層餅“天下*餅”很有名氣?！疤煜?餅”本名“千層餅”，原是當地生產的一種小餅，主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，搟成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。說起這餅，不能不提到很有創(chuàng)新精神的王毛龍。這個溪口農民很會動腦筋，他改進了餅的加工方法，用黃泥制成專用烤爐，還增加了甜咸好幾種味道，做出的千層餅口味獨特，后來成了溪口名特產。這種餅制作時用油不多，尤其不用動物油，合乎現代人的營養(yǎng)觀念，餅做好之后不易壞，在常溫下可保質兩三個月。旅游業(yè)的發(fā)展，也促進了地方風味產業(yè)的繁榮。

　　現在，溪口除王毛龍老店外，還有王老頭千層餅店、蔣盛泰老店、陳氏店等，它們在溪口鎮(zhèn)武嶺路上一字排開，大大小小不下幾十家，各家都有專用烤爐，講究現烤現賣。蔣盛泰老店制作的千層餅選料精細，采用營養(yǎng)豐富的海水植物———苔菜，并改良傳統(tǒng)工藝，經十三道工序制成，餅內可達27層，曾獲地方風味制作大賽“*口味獎”。