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怎么選西點培訓(xùn)學(xué)校

建議先去學(xué)校，打牢基礎(chǔ)，再去面包房做學(xué)徒因為你什么都不懂，師傅從0開始教你，你覺得他的耐心有多大，時間有多少呢。學(xué)校的選擇上盡量選擇專業(yè)的西點院校，只有正規(guī)專業(yè)的西點院校老師的教學(xué)才會傳授更專業(yè)的西點西餐，從0基礎(chǔ)手把手教學(xué)。

學(xué)西點哪里進修呢

首先先把基本功練了，而且還能有一定的收入。積累配方操作以及人脈。之后如果你覺得需要再系統(tǒng)學(xué)習(xí)下的，可以去報一些大師開設(shè)的短期班。大師的水平通常都比一般學(xué)校的老師高很多，你能學(xué)到很多細(xì)節(jié)和操作，但這收費都是很貴的。所以要花的物有所值，要有一定基礎(chǔ)再去。

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奶油的區(qū)分

現(xiàn)在的蛋糕店，便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買便宜且最普通的植物奶油（動物奶油吃起來會比較植物奶油對人體好），誰會像在家里吃一樣買安佳選總統(tǒng)的，在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃，只要吃不出問題就行了。人家也是要盈利的。

要不要學(xué)法式甜點

一個人，先不說他技術(shù)水平，也先不說他自己從業(yè)以后，對甜點的口味口感的評價體系建立的認(rèn)知怎么樣。如果他做的法甜，讓顧客覺得沒什么特別的。跟別家一比，也沒啥不可替代的。那么，首先要他先找自己的水平問題。先不要怪法甜。畢竟到了今天，各地做法甜還能賣的還不錯的，都是有點值得買的亮點的。否則，它也賣不到今天。

學(xué)烘焙怎么找培訓(xùn)學(xué)校

教學(xué)環(huán)境不僅僅是指環(huán)境，還有教學(xué)的設(shè)備和學(xué)員數(shù)量之間的關(guān)系，公用設(shè)備很正常，但是公用的人數(shù)太多的學(xué)校就不要去了。然后就是服務(wù)，這個涉及的比較多，而且有一些是需要開始學(xué)習(xí)過后才會體會到的，比如老師的教學(xué)質(zhì)量和能力。但是在宣傳推廣時所承諾的服務(wù)當(dāng)然是越多越好，比如小班教學(xué)、推薦就業(yè)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等，總之，這些東西可以以后不用，但是一個不能少。我所說的這些是實地考察是需要了解到的地方，多跑幾家進行對比，去哪個烘焙學(xué)校你就知道了。

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