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深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)

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烘焙蛋糕裱花培訓(xùn)哪里學(xué)?

日期:2021-05-21 10:31:10     瀏覽:110    來源:深圳焙極熊蛋糕西點(diǎn)
核心提示:烘焙蛋糕裱花培訓(xùn)哪里學(xué)?焙極熊烘焙學(xué)校目前設(shè)置的課程可以滿足所有學(xué)員的需求,老師會根據(jù)您的具體情況給您推薦合適的課程。例如

烘焙蛋糕裱花培訓(xùn)哪里學(xué)?焙極熊烘焙學(xué)校目前設(shè)置的課程可以滿足所有學(xué)員的需求,老師會根據(jù)您的具體情況給您推薦合適的課程。例如城市或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)、門店或者、學(xué)習(xí)時間長短等。大家好,我是小編--大王今天給大家分享一款我們壹度可可老師制作的面包--洛斯提克面包。它是以法國長棍面團(tuán)為原型所制作的特殊面包,是一款充滿原始淳樸風(fēng)味的高水量法式面包,是款比較經(jīng)典的法式傳統(tǒng)面包,面團(tuán)免揉,靠發(fā)酵而成,水分含量高,切開后能看到迷人的大孔。沒有餡料,是樸素型包包代表選手,吃起來濕潤Q彈。外形看起來它很接近恰巴塔面包,區(qū)別可能是一個有油,一個無油,整個操作無須揉面,無須,徹底的放飛自我。不使用機(jī)械攪拌,減少面團(tuán)的氧化程度。

目前市場上西點(diǎn)的學(xué)費(fèi)從幾千到幾萬不等,所學(xué)的內(nèi)容也是大相徑庭的。有些小打著低價的幌子,較后只是甩給學(xué)員幾個落伍的配方,教學(xué)質(zhì)量真的很難保證。還有些打著出國的名號動輒十幾二十萬的學(xué)費(fèi),漫天要價,能不能學(xué)到真技術(shù)真還得另說,這個對于普通家庭來說真心壓力山大,當(dāng)然對于想要創(chuàng)業(yè)的你資金可能不是問題,但是能否學(xué)到切實(shí)可行的可開西點(diǎn)店的技術(shù)卻未可知。

烘焙蛋糕裱花培訓(xùn)哪里學(xué)?焙極熊。學(xué)費(fèi)貴不貴 主要看收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校都有自己的一套課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),瀏覽過各大西點(diǎn)學(xué)??诒搲呐笥褌儜?yīng)該有注意到,不少學(xué)校雖然報名繳納的學(xué)費(fèi)看起來很優(yōu)惠,但其實(shí)在學(xué)習(xí)過程中會根據(jù)學(xué)員的實(shí)操情況和原料好壞,收取一些額外費(fèi)用,因?yàn)楫吘箤W(xué)習(xí)烘焙過程中,原料的損耗費(fèi)用十分巨大,整體計算下來,其實(shí)學(xué)完畢業(yè)也會投資不少的學(xué)習(xí)費(fèi)用。就這一點(diǎn)來說,杭州港焙學(xué)校的課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)即承諾一次性收費(fèi),也就是說,課程中實(shí)操所損耗的原料費(fèi)用雖不可預(yù)估,但我們不會再產(chǎn)生任何二次收費(fèi),這也是咨詢者口中所謂"你們的報名費(fèi)用比較高"的影響因素之一。

用料  

雞蛋2個
低筋面粉30g
細(xì)砂糖20g
黃油50g
巧克力60g
朗姆酒酌情

巧克力熔巖蛋糕(全圖文超簡單)的做法  

  1. 巧克力黃油一起隔水加熱融化~順滑無顆?!尤肜誓肪茢嚢杈鶆?酌情添加,我加了一瓶蓋的量)
    放置至不燙手

  2. 兩個蛋打入盆中~打蛋器高速開始打

  3. 打到大量大泡沫出現(xiàn)。倒入細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)。

  4. 打發(fā)到細(xì)膩,會比較稠~顏色也會變淡。打發(fā)到差不多2倍的體積。還是那個小竅門。牙簽插進(jìn)去不會倒~

  5. 面粉過篩~用刮刀攪拌均勻

  6. 放置到不燙手(40度以下)的巧克力醬倒入蛋糕糊中

  7. 翻拌均勻

  8. 模具內(nèi)涂上些黃油(好脫模≧﹏≦)

  9. 倒入巧克力蛋糕糊(感覺上很粘稠,流動很慢。如果很稀應(yīng)該是不太成功)
    8分滿就好。我這個倒的有點(diǎn)滿

  10. 放入冰箱冷藏半小時以上
    我是放進(jìn)冰箱就出去玩了。。大概有3小時才回來

  11. 送到預(yù)熱好的烤箱里。220度烤8分鐘就好啦。(不同家的烤箱有溫度差異,次烤的時候建議盯著看一看。表面鼓起來就是好了。因?yàn)閮?nèi)里是流動的所以拿出來冷了會回縮一些~)
    這是剛出爐的樣子

  12. 脫模~篩上一些糖粉~美美的

  13. 戳一下。巧克力漿就流出來啦。味道很幸?!?/p>

小貼士

1.這個量像我用的這種小模子。裝了滿滿6個。如果用瑪芬紙杯的話大概只能裝3-4個左右
2.朗姆酒依照自己的喜好添加,也可以不加。
3.可以先把蛋糕糊放到冰箱冷藏后再裝裱花袋分到模子里。


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