*好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校?如果把烘焙當(dāng)作一種興趣愛(ài)好,那么在業(yè)余時(shí)間上網(wǎng)搜搜配方,制作一些簡(jiǎn)單易上手的面包蛋糕就可以。而如果想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開店,還是要進(jìn)行必要的培訓(xùn)。無(wú)論是開店還是計(jì)劃開自己的私房烘焙,到王森西點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)不失為很好的選擇。在烘焙培訓(xùn)行業(yè)里,王森學(xué)校有著良好的口碑和實(shí)力。針對(duì)創(chuàng)業(yè)學(xué)子烘焙西點(diǎn)全能班課程,通過(guò)六個(gè)月時(shí)間的學(xué)習(xí),學(xué)生一畢業(yè)就能達(dá)到開店創(chuàng)業(yè)的水平。全能班課程包含烘焙面包、烘焙蛋糕、甜品、裱花、咖啡及工藝6個(gè)專業(yè),通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn),學(xué)員畢業(yè)將實(shí)現(xiàn)真正的全科全能,做私房蛋糕、甜品等產(chǎn)品不在話下。
*好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校? 跟學(xué)校有很大的關(guān)系,有的學(xué)校收費(fèi)貴,有的學(xué)校收費(fèi)便宜,但是貴的學(xué)到技術(shù)就真的好嗎?便宜就真的學(xué)不到真內(nèi)容嗎?這些都是不一定的,建議各位想要學(xué)習(xí)蛋糕的小伙伴們,現(xiàn)在網(wǎng)上看幾家靠譜的培訓(xùn)學(xué)校,了解其蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費(fèi)之后,到學(xué)校實(shí)地考察一番,看看學(xué)的內(nèi)容值不值這個(gè)價(jià)格。
好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校勢(shì)必會(huì)注重師資力量,一般會(huì)花重金邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)上的大師級(jí)人物來(lái)為大家授課,讓你能夠?qū)W習(xí)到精湛的技術(shù)。磨刀不誤砍柴工,想要配置專業(yè)烘焙設(shè)備需要投入大量的金錢。而且好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是用實(shí)力說(shuō)話的,不會(huì)將低價(jià)作為招生的口號(hào),因?yàn)橹挥袑⒄嬲玫牡案饧夹g(shù)教給學(xué)生才是負(fù)責(zé)任的態(tài)度。簡(jiǎn)而言之,想要找到合適的蛋糕培訓(xùn)班,就多對(duì)比幾家學(xué)校,俗話說(shuō)貨比三家不上當(dāng),找培訓(xùn)學(xué)校也是這個(gè)道理,希望到家都能早日到心宜的學(xué)校深造。
用料
| 可可戚風(fēng)蛋糕 | 一個(gè) |
| 淡奶油 | 200g |
| 細(xì)砂糖 | 15-20g(根據(jù)自己的喜好) |
| 水果 | 喜歡吃啥就加啥 |
| 芝麻 | 四粒 |
| 其他 | 各位小達(dá)人天馬行空發(fā)揮想象吧 |
圣誕呆萌裸蛋糕的做法
我做的是八寸原味戚風(fēng),呆萌裸是可可戚風(fēng),只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黃四個(gè),牛奶36g,玉米油32g,細(xì)砂糖20g,鹽一小撮,用手動(dòng)打蛋器打勻。低筋面粉56g(可可戚風(fēng)40g低粉+16g可可粉),玉米淀粉12g,過(guò)篩三次與蛋黃液攪打均勻
蛋白四個(gè),砂糖48g,檸檬汁或白醋數(shù)滴,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至短且直立的尖角
取1/3蛋白與蛋黃糊切拌均勻,后與剩下的2/3蛋白切拌均勻。舉高落地?cái)?shù)次以出去大氣泡,150度,40-45分鐘
烤好拿出摔一下,迅速倒扣晾涼,脫模后切成三片就可以做奶油蛋糕啦
烤蛋糕時(shí)打發(fā)奶油,一般六寸200ml奶油砂糖20g,八寸300ml奶油砂糖30g。草莓頂切下之間夾些淡奶油,底切平,芝麻做眼睛萌萌噠
蛋糕有弧度的一面在下,平整的在上,一層蛋糕一層奶油,根據(jù)自己愛(ài)好夾些水果粒也可……后發(fā)揮自己的想象擺個(gè)造型,篩上糖粉更有感覺(jué)哦～圣誕蛋糕,讓自己愛(ài)的人感受到你的溫暖吧。
