福州西餐西點，江山代有人才出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年！福州西點培訓(xùn)也不斷在變化，那么就行業(yè)人才非常緊缺，西點的操作標準，西點設(shè)備的使用這些去了解它有哪些變化。

1.行業(yè)人才非常緊缺

在生活中隨著人們的需求加大，加上行業(yè)的快速發(fā)展便讓很多的人投身其中。西點師，是一門頗具藝術(shù)魅力的行業(yè)。當(dāng)然了，隨著社會的不斷進步與改變，西點行業(yè)對西點師的需求必定很大。據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，泱泱大國目前僅有百萬西點從業(yè)人員。未來，西點師的社會需求量必將大幅增加?？涩F(xiàn)在專業(yè)化的西點人才真的是寥寥無幾，這就是你的機遇。有些人抓住了機遇，便找到了成功的捷近。

2.西點的操作標準

比如面團和成什么樣子算是和好了,面團攪拌成功的標準是什么，面包做成功的質(zhì)量標準是什么。知道每一個操作的完成標準非常重要，知道了標準，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進。有的人做了軟質(zhì)面包，表面看上去不錯，其實問題很多，比如不夠柔軟、質(zhì)地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感覺還良好，不思改進，這怎么能有進步呢?

福州西餐西點

3.西點設(shè)備的使用

比如用攪拌機調(diào)制面團面糊，你要仔細觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時間的把握;比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時間;比如用烤箱烘烤面團，最重要的烤箱的溫度和時間的控制。當(dāng)然，還有許多細節(jié)，都在于你仔細觀摩、認真聽講。

希望這些行業(yè)人才非常緊缺，西點的操作標準，西點設(shè)備的使用對你有所幫助。福州西餐西點

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