用一個小小的打蛋盆把繪畫部分的蛋清加入糖粉打發(fā),沒有用白砂糖也行,用糖分蛋白會更硬挺一些,好作畫。如果只做一兩個蛋糕卷的話,打好蛋清之后取三分分之一量的蛋清來加入以上低粉和黃油三分之一的量攪拌均勻,裝入裱花袋。(因為蛋清太少不好打發(fā),所以要用30克來打發(fā),如果按以上的量來做會剩下很多液體用不完的)低粉要過篩,黃油隔水融化成液體。

之前做都是手繪,兩個小時都畫不完,定做了這個神器,15分鐘就搞

定了～定制費花了我八洋,肉好疼,老公罵我玩物喪志了。再啰嗦一句,裱花袋的口子要剪的和牙簽?zāi)敲醇?xì),太大口子不好畫哦!

有時候我也會偷懶,只畫一半,畫完入冷凍室五分鐘。

接下來開始做卷卷部分啦!把手洗干凈徒手分離蛋清又快又好,雞蛋要冷藏過的。

玉米微微加熱,加入可可粉攪拌均勻再加入水、糖、低筋粉攪拌均勻,后加入蛋黃z字型攪勻,加水不加牛奶是讓可可粉顏色更深一點,看起來好看。